Izrada kult piće Moonshine absint

• 1 svojstva
• 2 priča
• 3 absint recepti
• 3.1 Originalni recept
• 3.2 Ruski tradicija
• 3.3 Za zvuk razmišljanje!

svojstva

Smatra se da je dio absint piće čini izuzetno opasan za zdravlje. Ali, prvo, halucinacije i napadi izazivaju supstance tujon. Drugo, u većini zemalja, zakonodavstvo da ograniči dozvoljeni postotak tujon u absint. Pa, i, treće, to samo tako se dogodilo da je snaga alkohol od 70 ° -75 ° je sve reakcije pripisuju Absinthe.

Tujon - vrlo složen supstanca čija svojstva nisu u potpunosti istražene. Međutim, dokazano je da to utiče na mozak sličan kanabisa, ali mnogo slabiji. On deprimira centralnog nervnog sistema rada i, u nekim slučajevima može izazvati halucinacije. Ona se zasniva na takvom oskudne pića podataka, koji uključuju pelin, bio je skoro 100 godina su zabranjene u Evropi.

priča

Lekovita svojstva kadulje su poznati po čoveku još u antičko doba. Postoje dokazi da je ova suva trava prije naše ere insistiraju svoja vina starih Grka. Ali za proizvodnju na industrijskom nivou, a ne kod kuće destilerije, apsint počeli tek u XVIII veku. Prije toga je bilo samo tinktura i ekstrakt pelina, koji su se uglavnom koristi za poboljšanje želuca sekrecije.

pitanja autorstva, postoje neke razlike, ali je rodno mjesto absint se smatra jedinstveno Francuska. Prvi flaše Absinthe natpis pojavio 1797., masovna proizvodnja je osnovana godinu dana kasnije. Trenutno, glavni svjetskih proizvođača "Zelene vila" se smatra da su Francuska, Švicarska, Španjolska i Češka. Ali u svim ovim zemljama proizvode ne samo Artemisia verzija, ali i piti bez štetnih aditiva. Dakle, kada kupite treba biti na oprezu.

absint recepti

Recepti za ovaj "kreativni eliksir" ima mnogo, ali osnova za sve isti: alkohol jak (preko 45 °) i tinktura od pelina. To je taj "magični" biljka i daje halucinogena efekt. Svi ostali sastojci u sastavu absint, ima tu ljepotu, da se postigne ljekovita svojstva i obogaćuju paletu okusa.

1. Originalni recept

Otprilike u 1730, doktor i farmaceut Pierre Ordiner izmislili medicinski alkohol infuziju pelina, koji je kasnije nazvan Absinthe. Tačne proporcije su nepoznati, ali uvijek uključuje: pelin, St. John je plava, slatka zastavu, matičnjaka, komorača, korijandera sjemenke (korijander), Veronica, fraxinella. Pored ovih začina može se dodati infuzije peršuna i cvijeta kamilice. A napitak koji, u medicinski dozama daje izuzetan terapeutski učinak.

1. Jednostavan recept "Muze pjesnika"

Ovo je najosnovniji recept za apsint je Moonshine. Po 1 litar alkoholnih pića je potrebno:

• pelin - 200 g;
• anis (aka anis) - 50g;
• Komorač - 50 g;
• limuna mente (po mogućnosti svježi) - 15 g;
• majčina dušica - 5 g;
• matičnjaka (po mogućnosti svježi) - 5 g;
• Kantarion - 5 gr.

1. Napitak se dodaje pelin, anis i komorača. Zadržavamo pića za infuziju za 1 tjedan.
2. Mi filtrira travu.
3. Razrijediti budućnost absint do 45 ° tvrđave i destilacija se provodi.
4. Iseckam mente, matičnjaka, kantariona i majčine dušice, dodajte na piće.
5. Nakon 10 sati filtrirati infuzije.
6. Razrijediti kvalitet vode do željene čvrstoće.

Rezultirajući alkohol će postepeno razvedriti zbog izlaganja na svjetlo i na kraju će postati žućkasto, a ne zelene. Ovo je prirodni proces "starenja", tako da je žuta stara absint savjesti proizvođači su ponosni na najviše.

3. Kompleksna formula "Green Fairy"

Najzdravija Moonshine absint se može dobiti samo iz pravilno beru biljke. Ali pitanje je da li danas ima mnogo onih koji žele da lutaju kroz šumu, livade u potrazi za dragocjen napitaka. Svi oni "rastu" u apoteci i vrlo jeftin.

U Brew snagu od 1,2 litara 75 ° -85 ° (u originalu snagu pića 68 °) koji su potrebni:

• pelin ekstrakt - 100 g;
• anisa (svježe lišće) - 60 g;
• suho anisa ( "zvijezda") - 20 g;
• komorača - 60 ° C;
• cilantro zelena - 30 g;
• Mint - 20 g;
• Kardamon - 10 g;
• cvijeta kamilice - 30 g;
• matičnjaka - 20 ° C;
• Origano - 30 g;
• majčina dušica (poznat i kao majčina dušica) - 10 g;
• Pounded muškatni oraščić - 10 gr.

1. Začinsko bilje i začini sipajte u alkohol i poslati na toplom mestu da uliti za najmanje 2 tjedna.
2. Aditivi ukloniti filtracijom.
3. Infusion razrijediti do 45 °.
4. Destilacijom piće sa standardnim cut-off "glave" i "repovi".
5. Flaširana i dati Settle.

Sa ovom metodom proizvodnje alkoholnih tinktura od pelina neće imati svijetlu zelenu boju, ali ukus je neverovatan. Emerald se može dodati i bojila - mnogi proizvođači samo to učini.

Ruski tradicija

Ne samo da su Grci i Francuzi pretpostavio da zajednički korov pelin može imati ljekovite učinak na organizam. Rusići takođe jak domaći alkohol za piće, kao i medicinskih tinkture sa pelin. Recepti mnogo lakše nego uvezene absint, i ukus i efekat nije gore:

4. pelin

Pelin za ovaj recept mora biti svježe. To se prikupljaju kada postoje šutira, ali ipak cvetanja. Odrežite vrhove većine (5-10 cm). Mi ćemo trebati:

• pelina - 400 g;
• jaka brew - 1 litra;
• angelica sjemena - 50 g;
• green ribizla ostavlja - 30 kom.

Zaspati sjeckani bilja i sjemena u alkoholu i insistiraju 14 dana. Nakon toga, bez skidanja trava, dodati vode da razrijedite da piju 25 ° i destilaciju. Zatim dodajte drobljeni ribizle i držala za dodatnih 3 dana. Na kraju filtriranje, dodajte opcionalni šećerni sirup. Piće će biti lijepa zelena boja, pomalo gorak, ali vrlo opuštajuće.

5. Anis, pelin tinktura

Anis - jedan od bitnih komponenti klasičnog absint, tako da je ruska verzija Absinthe iz Moonshine mnogi će radije. Mi ćemo trebati sljedeće sastojke:

• Brew - 1 litar;
• izdanaka pelina - 1 šolja;
• anis sjemenke - 100 gr.

Ubrizgale smjesa treba biti najmanje tri sedmice, destilacija nije potrebna. Po ukusu dodati malo šećera sirup.

Za zvuk razmišljanje!

Na domaće absint nije grijeh nazvati najbolji prijatelji - oni će cijeniti vaše destilerije oduševljava. Ali moramo imati na umu da je "Zelene vile" - piće iako i kult, ali nekoliko zaista opasno. Tako da kada se koristi, važno je da ne pretjerate, inače vladajuće političke elite mogu da se ne zapitam.