Mjesečina lubenice

Sirovina za kuvanje ne mogu biti visoke kvalitete. Pogodan lubenice, koji pulpa se lagano fermentiranih. Perespevshie bobice također ne može biti na sniženju - oni dolaze u ruci. Najgori neprijatelji alkohola - plijesni i trulež. Ako je voće je dobro u cjelini, ali to je uticalo na dijelove, oni samo treba da smanji.

Potrebno nam je:

• 30 l sok od lubenice;
• 3 kg šećera;
• 50 g kvasca (suho).

Voda nam ne treba, jer ovaj bobica, a poznat je po svojim vodenasto. U 1 kg sadržaja lubenica šećera je oko '75 Da biste dobili 1 litra alkohola sorokagradusnuyu, potrebno je oko 11 kg sirovina. Oni vješti u umjetnosti se savjetuje da dodali još jedan recept za 1 kg šećera po 10 litara soka. Ovaj sastojak će povećati prinos krajnjeg proizvoda, kao i ubrzati fermentaciju.

Treba da znate da lubenica pulpe je sterilna, tako da nema definicija divljih kvasaca. Koji se ne kiselo, mora nužno dodati kvasac, a možete birati bilo koji:

• suho;
• alkohol;
• Pritisne svježe.

Ako želite kuhati organski napitkom lubenice bez kvasca, a zatim kuhati kvasca grožđica ili bobica. U ovom slučaju, fermentacija će trajati duže, ali da dobijete ono što želite.

Priprema kaše

1. Izrežite lubenica na pola. Pažljivo izvadite iz nje sve crvene pulpe. Ne bela komada i ljušte naše Braga lubenica ne bi trebalo biti, jer su jako pokvariti okus finalnog proizvoda.
2. Sljedeći korak - uklanjanje sjeme. Da biste to učinili, postavite meso u sito i pažljivo ga melje. veličina ćelije ne smije biti veći od 5 mm, inače neke kosti ubaci unutra. Uklanjanje tvrdog sjemena nužno jer je "nagrada" svoj lubenica votke izuzetno gorak ukus.
3. Sada moraju morate poslati u kontejneru za fermentaciju. Na zahtjev, dodajte šećer i kvasac. Poslednji razrijediti s recept, koji je naveden na pakiranju. dobro miješati.
4. Sada plovila trebaju biti zapečaćene i instalirati sifonu. Optimalna temperatura za fermentaciju - 18-27 stupnjeva. Ako koristite kvasac, ovaj proces će se održati za 3-7 dana. Previranja grožđica će trajati duže - oko 40 dana.
5. Kada vidite da je ventil za vodu da zaustavi ključa voda, to je vrijeme da filtrirati kaša i sipajte ga u alembiku. Tečnost treba da bude malo gorak, svjetlo. Penu, koji je bio u pratnji proces fermentacije, otpasti.

Kako da biste dobili napitak od lubenice

1. Mi održavanja prve destilacije. Fluid su uklonjene sve dok svoju snagu je ispod 30 stupnjeva.
2. Brew razrijeđen na 18-20 stupnjeva sa vodom.
3. Nakon toga slijedi drugi destilacije. Iznad glave frakcija treba izabrati odvojeno (obično oko 150-200 ml). Ovaj postupak je potrebno, kao destilat ne samo da je štetno, ali i opasno za vaše zdravlje.
4. Destilacija završava čim snagu piće će biti ispod 40 stepeni.
5. Spreman alkoholom razrijeđenim s vodom u tvrđavu 40-45 stupnjeva. Prije nego što pije mjesečina, namočite ga na tamnom mjestu na niskoj temperaturi za tri dana.

Za piće ima mirisnih, samogonovary savjetovao da se nezrele lubenice. U tom slučaju, potrebno je dodati više šećera jer su bobice su blago kisela. Tu je i recept za domaće pivo kora lubenica. Ali ne preporučujemo da ga koristite kao konačni proizvod će izgledati više kao gorka vještica napitak, a ne kvaliteta alkohola.