Svih proizvoda biljnog porijekla, lubenica manje pogodna za proizvodnju Moonshine. Brew lubeniceAli tako se dogodilo da je u svom sirovom obliku je voljen od strane mnogih, a uzgajivači su pokušali i doveo čak i otporan na smrzavanje (!) Sorte, tako da sada to čudo bobica raste gotovo svuda. To dovodi do viška žetve, nikada ne prođe da revnostan viskija. Potrebno je, onda je to potrebno, Mi ćemo učiniti mjesečina lubenice. Od toga je malo, ali malo problema.

Usput: u kaša se može fermentiranih da, ali netaknuta bobice (!). Ako je razbijena integritet kore, unutra je već aktivna mliječne fermentacije.

Malo teorije

Ovo dinje vrijedne vitamine i minerale gotovo ništa. Šećera u bobicama sadrže u prosjeku od 6% (najviše je - do 13%), 91% vode. Da bi lubenica votke, Potrebno je dodati šećer, inače, izlaz je vrlo mali. Također se možete miješati kajsije, grožđa ili drugih sok sok od lubenice za poboljšanje ukusa i povećanje sadržaja šećera.

Važno: tokom početne koru obrade i bijelo meso nužno treba ukloniti, inače Braga od lubenice, mirno i mjesečina postati trulo miris i ukus. Osim toga, u bijele pulpe je pektina degradacija proizvod koji je metanol.

formulacije

  1. Mnogi smatraju da je moguće pripremiti napitak od lubenice bez kvasca. Ali, nažalost, njegovo mesosočna lubenica skriven ispod kore, tako da je "divlji" kvasci tamo odvesti nigdje. Jer za početak, možete pokušati recept, gdje su prisutni gljivične kulture. Trebat će vam:
  • meso bez koštica lubenice - 25 kg;
  • šećera - 2,5 kg;
  • prešanog kvasac - 50 oz. (Najbolje vino, u visini navedene u uputstvu).
  1. Celuloze za mljevenje kroz sito za uklanjanje sjemena.
  2. Rezultirajući mase (neće sok, i neka vrsta tekućine pire), popuniti sa šećerom, ostavite stajati, a onda sve pažljivo promiješati da raspusti šećer.
  3. Pour razrijeđen s toplom (+ 25 ° C) vode kvasac.
  4. Ostavite da se fermentaciju. Fermentacija traje oko 5-7 dana.
  5. Mash soj nije potrebno. polučio dva puta sa glave cut-off i repovi.

Rezultirajući Brew lubenice će imati blagi miris polaznog materijala i očistite prijatan blagog ukusa.

Važno: sjeme iz pulpe tokom pripreme sladovine nužno ukloniti. Sadrže ulja i tanina, koji daju destilacije gorčine i patočno mirisa.

  1. Ako ste ljubitelj prirodnih fermentacije i sigurno žele napraviti mjesečina iz lubenice bez