Mjesečina šljive

Malo sirovina

Češke Brew šljiva kući kuhati mnogo. Česi imaju poseban recept koji je izuzetno popularan i smatra se kao najbolje za izradu "šljivovica" (tzv šljiva mjesečina u ovoj zemlji). U Rusiji, takođe, zna za ovaj recept, to je bio njegov i koriste se češće da alkohol.

Da biste dobili ukusan napitak, važno je da se brine o hrani. Bobice treba da bude sočan, 'bulk'. Od naborani i opuštene šljiva teško da će dobiti nešto dobro.

Recept za šljive mjesečina

Potrebno nam je:

• 12 kg sirovina;
• 1,5 kg šećera;
• 10 l vode;
• 20 g suvog kvasca (ili 100 g od čeličnog).

Neki samogonovary protiv dodajući sladovini kvasac. Pa, to možete učiniti bez njih. Međutim, u ovom slučaju, vrijeme fermentacije kasni po 2-3 puta. Ako se odlučite za šljive Moonshine bez kvasca, u svakom slučaju, ne koristite u formulaciji oprane šljive. Na kraju krajeva, stvarno vam je potrebno divlje bakterija, koje izazivaju nemir u vašem slučaju. Suprotno popularnom mišljenju, kvalitet piće će biti gotovo ista. Međutim, način da se beskvasni destilata prirodnije.

Priprema kaše

1. Odvojiti meso od kostiju šljive, a zatim ga umesite glatko. Što se tiče uklanjanja kosti postoji određena uvjerenje da možete preskočiti ovu stavku. Međutim, u ovom slučaju, postoji dobra šansa da se piće sa neprijatno gorak ili gadan miris. Tako da je bolje ne riskirati, posebno kosti ovih bobica se uklanjaju vrlo lako.
2. Neki Bootleggers se savjetuje da se otarasi šljive kože, tvrdeći njegov savjet da se destilacijom mogu spaliti. Međutim, nećemo učiniti vremena. Filtracije kaše kroz gazu u nekom trenutku će učiniti trik - spasiti od frakcija koje mogu spaliti.
3. Rastopite šećer u toploj vodi. Sada, dodajte na rezultat sirup od šljiva težinu.
4. Otopite potreban broj kvasca, slijedeći upute na pakovanju. Zatim unesite rješenje u moštu.
5. Dodajte težina vode. Onaj koji je korišten za pripremu šećernog sirupa, uzimaju se u obzir. Na primjer, u sirup imate 3 litre vode, zatim 10 na formulu koja im je potrebna da se oduzeti. Samogonovary javna tajna. Nije nužno da sipa u sva voda je obavezno. Sipa to treba da bude prije nego mase dobija tečnost konzistencije. U početku, masa će biti izuzetno viskozna i debeli, tako da je ovo moramo imati na umu i nije tako teško. Kao rezultat toga, možete dodati oko 8-9 litara tekućine (oduzeti onima koji su bili za pripremu sirupa, ispostavilo se - 5-6 L).
6. Sada je vrijeme za zatvaranje fermentacije brod. Tako da će se naše domaće pivo zaštićena od: rastuća šljive - neće doći u kontakt sa kiseonikom. Ali to fermentacija održan od samog banke moraju ukloniti ugljen-dioksida. Uz ovaj zadatak savršeno nositi hidraulični bravu. Nakon instalacije postavljen kontejner u tamnom mjestu sa temperaturom od 18-25 stupnjeva. Kvasac fermentacije odvija za 1-1.5 tjedana. Ali divlje bakterije se nosi sa zadatkom, a ne ranije nego u mjesec dana. Odredite kraju procesa je vrlo jednostavan. Sladovina će biti "mirni" svjetlo. Talog padne na dno. sifonu prestati da balon vode u posebnoj posudi.
7. Drain preko fleksibilne cijevi (često koristi za kapanje). Pokušajte da ne povrijediti sedimenta na dnu. Sada je vrijeme za filtriranje gazom, oduzet u nekoliko slojeva.
8. To je vrijeme da destilacije. Bilo bi najbolje da provedete 2 kroz destilaciju mjesečina. Oba puta je potrebno da dijele piće na frakcije. Bez žaljenja je odsječen od glavnog dijela, "glave" i "repova". Jedini način možete dobiti najbolje kvalitete votke. Između prvog i drugog slajd pića destilacija pročišćavanje na bilo koji način koji ćete uživati.

Sada napitak je spreman za upotrebu. Međutim, ako ne požurite, možete eksperimentirati. Iskusni samogonovary nudi istinski destilata u hrastovim bačvama 1-2 godina. Ako nemate taj kapacitet, a mnogi ne žele čekati vrijeme, pokušajte da insistiraju šljivovice na hrastovim čipova. Do 1 litar pića Uzmite 20 g čipova. Provedite insistiranje najmanje mjesec dana. kvaliteta piće nakon takvog tinktura će biti još bolje, ali okus i miris - više zanimljiv.