Bitter? Slatko? Tart? Mi smo napraviti liker od Red Mountain pepela u kući

Video: Poteryaevka čeka novi poteryaevtsev. 03/16/2015

Rowanberry liker - jedan od najzanimljivijih "ženska" pića, koje kombiniraju najatraktivnijih buket različitih ukusa: kiselina, slast, gorčinu, gorčinu. Ovo je - stvarno neobično, vrlo mirisno, umjereno plemenite buhlishko da je siguran da molimo alkoholnih estete i ljubitelji originalnog ukus senzacija.

Rowan - jedna od nekoliko bobica koji su još uvijek na raspolaganju u divljini u sredini trake (srećom decembra sada nije zima). Naš sajt ima članak o planini tinktura pepela - evo ga. Ove godine, rakija (iako nešto drugačiji recept) postao moj "Exclusive" - ​​najbolji napitak za cijelu sezonu, a za vrijeme njegova proizvodnja jesam kod kuće pića crvene Rowan - ona je okrenula se od ekscesa i tinktura.

Tinktura pretvara zapanjujuće mirisna, svijetao ton sa badema, oraha trim pratnju i suptilne karamele bilješke. Boja - rakija, crvena, vrlo lijepa. A ukus nijedan od kušača nije pretpostavljam da pije - opcije su od marelica jama u dom konjaka. Ali, lupio sve)

Za liker:

The Rowan sok dodao sam vodu i šećer, prema tabeli ovaj članak (- oko 360 ml vode i 360 grama šećera na snažnoj vino noć). Odlučio sam fermentiraju divlji kvasac - mraz još stvarno nije bilo. Da bi bili sigurni, tu sipao čašu roze vina fermentacije, pod pečatom. Sladovini je fermentirana, ali trećeg dana fermentacije je prestao. Moglo bi se, naravno, dodati u CKD, ali vino eksperimentima ove godine je bilo dovoljno za mene u grlo, pa sam se bacio na drugi način - zaglavio ceo moj preparata u zamrzivač na par dana da ukloni gorčinu (kao opcija - moguće je da provri).

Nakon toga podbrozhenny sok samo stajao u frižideru do dok nije spremna tinktura. Tokom ovog puta ubrzati - potrebno je dekantirati tečnost preko cijevi. Spojite oba piće, dobro promešati, ako je to potrebno - da zasladi. Liker pretvara nejasno, ali dalje izlaganje svojih mutnoće postepeno nestaje. Možete dodatno ga filtrirati kroz gustu filter ili posvijetliti jedan od "vino" načina - ovdje oni su detaljno opisane.

Još nekoliko opcija Rowan liker

Nakon mog eksperimenta, tražio sam slične recepte na internetu i upoznao neke zanimljive načine kuhanja liker od planine pepela u kući, koja je, u teoriji, trebalo bi dati dobre rezultate. U svakom slučaju, savjetujem vam da rakija isključivo na tortu, i sok koristiti bilo koji od sljedećih metoda.

Najjednostavnija rowanberry liker

Mi ćemo trebati:

• Sok od dva kilograma Rowan bobice crvene;
• Kilo litru vode i šećera sirup;
• Litar votke.

Ovaj recept je jednostavan, osim za ekstrakciju soka - ako nemate brusilica, ovaj slučaj će biti vrlo teško oprostiti nevoljne pun, poluge. Da bi se olakšao proces bobica može opekotine s kipućom vodom (ako ih neće učiniti tinktura). Također u receptu, možete dodati limuna (sa četvrtinom limuna, a ne više) i cimeta (1-2 cm štapići).

Video: Part 2 - Anne of Avonlea Audiobook Lucy Maud Montgomery (Chs 12-20)

1. Ekstrakt sok na svaki mogući način.
2. Kuhati sirup od svih šećera i vode, limuna i cimeta (ako ih koristite) - oko 10 minuta, uklanjanje pjene.
3. Ostuzhennoy sirup u kombinaciji sa sokom, dodajte votku, zatvoren, potresen, i poslati u tamnom toplom mestu mesec dana.
4. Nakon rješavanja, tečnost treba da se filtrira i sve - to je spreman za upotrebu.

Liker "Rowan Red"

Ovaj napitak je još lakši za pripremu prethodne, kao što je izvući sok od bobica koriste šećer. U stvari, to je - slatka Rowan liker sa votkom, ali sa nekim nijansama. 2 kilograma oskoruše ćemo trebati pola kilograma šećera. Oprati i preselio bobica treba malo kaše i stavio ga u teglu ili bocu sa širokim grlom, stavi sve na toplom mjestu, i nekoliko puta na dan, dobar šejk. Liker će biti do 2 tjedna, sve dok se šećer je pretvorena u sirup.

Nakon toga se dogodilo - tečnost će se isprazniti kroz gazu i istisnuti omekšanu bobice za mjerenje snage. Potrebno je izmjeriti jačinu rezultat sirup i povežite ga na votku sortiranje ili 40% u jednakim dionica. Potez piće u tamnom hladnom mjestu za 1,5-2 mjeseca, a onda - za filtriranje i ukusa.

Pepeo konjak liker sa višnje lišćem

Jedna od opcija je već Rowan liker rakija u ovom članku. A u ovaj recept ćete dobiti puno više svjetla, slatko i diskretan piće. Razočarati one koji su nostalgični za drugu otkrivenje 90 - ". Rowan na konjak" Koliko je piće bilo pepela, i koliko rakije - ne mogu da kažem, najvjerojatnije, ni jedno ni drugo nije bio tu. Ali hemija je bio prepun - slatko ukus je bio u ustima cijeli dan nakon burne vina. Naša liker od crvenog pepela kod kuće pripremaju lako, ali se mnogo rafiniranih i prirodne, i njegova snaga je manje od 20 °.

Video: mirazhi

Potrebno nam je:

• 1 boca rakije podnošljivog kvaliteta;
• 0,5 litara vode;
• 0,5 kg divljih planinskih pepela;
• 100 Cherry lista;
• 0,5 kg šećera;
• 0,5 kašičice limunska kiselina.

Video: cwetok

Da bi se pripremila kuhano Rowan i trešnje lišće u kipuću vodu za četvrt sata, uz stalno miješanje. Nakon toga, isključite vatru i dati napitak ohladi na toplo stanje. Hlađenje je potrebno da se uspori najbolje - ispod haube.

Sada je rezultat bujon je potrebno da biste filtrirali, nježno stisnite bobice. Uvedena u alkohol, šećer i limunska kiselina (neki dodaju i malo ružičastog bibera i anisa). Sve promiješati dok se šećer ne otopi i izdvojiti na toplom mestu da se ohladi zrenje - najmanje 1,5 mjeseci. Nakon ovog infuzija je potrebno filtriran, pokušajte da šećer i, ako je zadovoljan sa svime - jesti!