Jagoda liker kod kuće

Video: Vino sa jagodama u kući - jednostavan recept (Part 1)

Neuobičajeno ugodan miris, izuzetno slatkog okusa, blago uravnotežen s kiselosti i alkohola pod uticajem alkohola ukus, ljubičasto-crvene boje - je ono što ostaje u memoriji, ako ni jednom uspio probati jagode liker domaći. A ne nužno tražiti ga na policama. Sasvim je lako pripremiti ovaj divni napitak sama kod kuće, koristeći već testiran receptima i tehnologije, koji će biti riječi u nastavku. I ova verzija će biti mnogo isplativije, jer je liker od jagoda u kući će biti sa svojim rukama, bez ikakvih štetnih aditiva i boje. Sve prirodne i prirodno.

Opisati okus domaće jagode liker, možete usporediti sa italijanskim brendiranim liker od jagoda «Fragoli Divlje Jagode», čija je glavna prednost je ručno branje bobica.

Za kreiranje vlastite pića, ne moraju tražiti bobice, možete uzeti i vrt. Ali glavni uslov za to - to je potpuni nedostatak zrelosti i naslonio (sa truleži i plijesni). Budite sigurni da opere bobice, kao ukus zemlje i trave će pokvariti samo ukus profinjenosti pića. Možete koristiti i smrznute jagode, ali prije nego što ga odmrznuti. I moramo staviti u cjedilo za čašu vode.

Ne manje odgovorno je potrebno da se pristupi izboru baze alkohola. Obično se koristi kao votka ili razblažen samostalno etilni alkohol. Sadržaj alkohola mora biti u tome da se 40-45%. To ne isključuje korištenje domaćih napitkom, ali zadnja dobra za čišćenje, tako da ne postoji poseban miris. Ali, rakiju ili rum, čak i jeftino, može napraviti zanimljiv i neobičan okus pića.

Jagoda liker kod kuće "Quick"

Obično kuhanja liker potrebu od 27. do 30. dana, ali u ovom slučaju samo 7-8. Ali to ne znači da je ukus gore i ne može se razlikovati od uobičajenog vremena uzrasta.

Video: Strawberry liker kod kuće - jednostavan recept

Sastojci:

• 1kg jagoda bobice;
• 0,5 litara vode;
• 1kg šećera;
• 0,5 litara votke.

Tehnologija pripreme:

1. pire jagode pomiješana sa šećerom i vodom;
2. dovesti do čir miks i kuhati na laganoj vatri, neprestano mešajući oko 5-6 minuta - će sirup;
3. već ohladi do sobne temperature, sirup rasporedi u boce ili sipajte u teglu, za 5 dana uspostaviti, koji je dobro osvijetljen suncem;
4. nakon toga, mješavina je prošao kroz debeli sloj gazu i pamuka i rezultirajući tečnost je čist aromatična pomiješana s votku;
5. liker je spreman, a sada ostaje samo da sipa u boce i stavite na nekoliko dana (1-2) na hladnom mjestu.

Jagoda liker «Classic»

Ovaj napitak se priprema insistiranjem bobice u alkoholu uz dodatak šećera sirup nakon infuzije. Pripremili za ovaj recept jagoda liker kod kuće se može piti za desert, a to je vrlo sličan jagoda liker samostalno.

komponente:

• 1kg jagoda;
• 1 litra votke;
• 0,5 litara vode;
• 0,75kg granulirani šećer.

Tehnologija pripreme:

1. Good clean i oprati jagode, stavite ga u teglu i pokriti s vodom tako da se površine vode iznad jagode je 1-2 cm.
2. Zatvorite posudu s uskim poklopcem i ostaviti da uliti u trajanju od 20 do 25 dana u tamnom mjestu na uobičajeni sobnoj temperaturi.
3. Gotov tinkturu treba filtrira kroz isključen u nekoliko slojeva gaza sa pamučnom sloja.
4. Zatim priprema sirup: voda sa šećerom uzavrelo i kuhati na laganoj vatri 2-3 minute, i potrebu da se stalno uklanjanje pjene. Spremni sirup, sklonite sa vatre.
5. Pripremljen prethodno filtriran tinktura mix sa sirupom, ohladi na sobnu temperaturu. Nakon 3-5 dana alkohol, zapečaćen i stajao u mraku, spreman za jelo.