Koliko domaće pivo pivo mogu biti pohranjeni

• 1 Ono što je drugačije o valjanosti za pohranu?
• 1.1 Od onoga što je rok trajanja domaće pivo pivo zavisi?
• 1.2 Kako da se produži rok trajanja domaće pivo pivo?
• 1.3 Kako se zaštititi od upotrebe niske kvalitete proizvoda?
• 1.4 Zašto Pivo voli sterilitet?

Ono što je drugačije o valjanosti za pohranu?

Rok trajanja dom pivo je period tokom kojeg hop piće ne mijenja svoj ukus svojstva i ne gubi kvaliteta. On je bio znatno kraći od roka važenja domaće pivo. Tokom skladištenja, napitak se mijenja svoj ukus, boju i snagu. Sve dok to može imati negativne efekte na ljudski organizam, proizvod se smatra upotrebljiv.

U industrijskoj proizvodnji domaćeg piva rok trajanja i čuvanje navedenog na ambalaži proizvoda. Većina proizvođača ukazuju na pakiranju svojih krajnjeg proizvoda termin mogućeg upotrebu sa malim "rezerva". Tamo određenim uslovima skladištenja. Nepoštovanje piće mogu doći u lošem stanju prije nego što je navedeno od strane proizvođača na dan ambalaži. U belgijskom pivare imaju jake recepata piće, koja je u stanju da zadrže svoje potrošačke nekretnine za 25 godina. Na njihovim etiketama samo ukazuju na datum proizvodnje.

Od onoga što je rok trajanja domaće pivo pivo zavisi?

Trajanje "život" opojni napitak ovisi o sadržaju alkohola u njemu. On djeluje kao prirodni konzervans. Što je veći stupanj, što duže možete zadržati piće. Izbor recept za pivo, svaki proizvođač piva određuje za sebe period za koji će se konzumira.

Domaće pivo je različita u svojim karakteristikama iz tvornice. Postoje enzimi koji čine proces pića fermentacije je duže nego što je to slučaj u industrijskoj proizvodnji.

Upozorenja. Na rok trajanja i isteka "uživo" tvornica proizvoda - 3 dana. to se ne preporučuje da ga koristite nakon ovog perioda.

Proces opojnih fermentiranih pića pivo kod kuće, nastavlja tokom skladištenja. Rok trajanja domaće pivo pivo će zavisiti od odabrani način fermentacije i vrstu pića.

Veliki broj proteina spojeva u piću znatno skratiti život doma piva rok trajanja, ugroziti svoju boju i okus.

Mnogo duže čuvaju nefiltrirani proizvod pripremljen po skokovi i granice od strane vrhunskih metodom fermentacije. Kvasac naći u čin proizvod kao stabilizator to. Rok trajanja ove vrste domaće pivo pivo bez pasterizacije može trajati duže od 6 mjeseci.

Veliki utjecaj na domaće pivo pivo ima rok trajanja da, u svakom kontejneru se sipa iu kojoj će se čuvati uvjetima.

Kako da se produži rok trajanja domaće pivo pivo?

U cilju da se produži rok trajanja piva kući, mora biti u skladu s određenim obavezno za poštovanje pravila:

- sipa piće je bolji u potpuno sterilnim staklenim bocama;

- kontejner za skladištenje instaliran u uspravnom položaju, vrata na gore;

- boce za skladištenje proizvoda mora biti čvrsto priključen;

- prostor za skladištenje od odabranih pića treba izolirati od prodora sunčevih zraka;

- optimalna sobne temperature 10-12 ° C.

Dati preciznu procjenu o tome koliko se čuva u kući ne može biti pivo. Svaki dom pivara treba samostalno odrediti podobnost pića za potrošnju. Prosječna rok trajanja domaće pivo pivo od 3 do 6 mjeseci. Tokom dužeg perioda skladištenja može postići pasterizacije proizvoda.

prostor za odlaganje pića mora biti suha i dobro ventilirana. Pivo ne trpi mokre i ustajao podrumima. U takvim okolnostima, počeo razvijati štetne bakterije. pića zapečaćene barela se čuvaju na temperaturi od 8 - 10 ° C.

Niže temperature okoline usporiti ili potpuno zaustaviti fermentacije.

Prilikom skladištenja pića da bi se izbjegle iznenadne promjene temperature. To može dovesti do zgrušavanja i oštetiti proizvod. Često je niska temperatura može postati uzrok zatamnjuje svjetlo razreda piće. Zanimljiv je podatak da je u svjetlu proliveno pivo boce čuvaju znatno manje nego na piće u tamnoj posudi.

Kako se zaštititi od upotrebe niske kvalitete proizvoda?

Jedino na što može biti podržana u njihovoj evaluaciji proizvod jednostavan čovjek - a organoleptički. To uključuje vizualnu procjenu proizvoda, kako bi se utvrdilo njegovo miris i ukus. Očigledno znaci razmažena proizvod su jaki isparenja kiseline. Kada sipanje pića u kvalitet stakla treba biti formirana pjena. Debljina njegove sloj može biti manja od 4 mm, a stabilnost - 4 minute. Ona mora ostaviti svoj trag na zidovima pjene posuđa. Kiselim penu proizvod se formira.

pivo intoksikacija

Kao i svaka neispravan proizvod, opojni napitak može uzrokovati osoba trovanje hranom. Posebnu opasnost za tijelo nosi "zveckanje" pivo mješavina je kasni fiksni votke. Simptomi trovanja u ovim slučajevima se javljaju u prvih nekoliko sati nakon konzumiranja opojnih pića. Uzrok trovanja su sadržane u proizvodu:

- ulje izdvaja ječam, slada i hmelja;

- aktivno razvija u bakterija proizvoda;

- kobalt, uzrokujući formiranje pjene;

- konzervanse i karcinogene.

Otrov može samo ustajao proizvoda.

Simptomi trovanja su tipični:

- mučnina i povraćanje;

- dijareja;

- slabost i bol u trbuhu.

U nekim slučajevima, sve to u pratnji groznica. Ljubitelji eksperimenata piva na sebe je uvijek držati pri ruci aktivni ugljen. Ovo adsorbens se uzima u prvih znakova trovanja.

Zašto Pivo voli sterilitet?

Slad sladovina je idealno plodno tlo za bilo mikroflore bakterija. Oni su ti koji, ulaska u opojni napitak, kvare ukus i kvarenje. Za one koji ispušta pivo za sebe kod kuće dugo treba uzeti prilikom pripreme svoju apsolutnu sterilnost. To se može postići korištenjem posebnih rješenja u obradi staklenih predmeta. Među njima:

- neodisher hlor. Dostupan u obliku tableta posebno za preradu hrane opreme

- Neomoskan. Najčešći od svih koncentrovani rastvor se koristi u liječenju piva opreme.

Prilikom obrade opreme specijalnih alata ne može se koristiti više od jednog imena.

Miješanje deterdženata može dovesti do nekontrolisane hemijske soedineniy.Posle sve posebne opreme za obradu je pažljivo oprati tekućom vodom. Ako nema posebnih sredstava rukovanje pribor i posude mogu biti proizvedeni sa sodom bikarbonom i octena ili limunska kiselina. Izvršiti bilo koji tretman je bolji u gumene rukavice ne bi trebalo dopustiti kontakt sa kože lica i područje oko očiju. Posebne tekućine uzrok privremene iritacije, sa jakom koncentracijom - opekotine.