Japanski viski Suntory

Japanski viski Suntory - najmlađa je viski na svijetu, kao što je njegova godina rođenja - 1923. Nastala je kao Suntory: prototip za ovaj viski služio kao najkonzervativniji i tradicionalnog s jedne strane i raznovrstan i raznovrstan, s druge - škotskog viskija. Naravno zaobići Škoti japanski nije radila, ali se ispostavilo da prilično dobro viski je slična u stilu škotskog.

Povijest Suntory

Setsu Shusey Seiji, kao šef kompanije Settsu Shuzou, koji se bavio jak alkohol i slatka vina, 1917. godine, odlučio da pokrene proizvodnju viskija. Za početak je zadatak da student i poslati ga u Škotsku za obuku. Da biste to učinili, na Univerzitetu u Osaki u organizaciji izbora među učenicima. Komisija je odabrala student, i ona je postala Masataka Taketsuru. Za nekoliko generacija njegove porodice se bave proizvodnjom sake - riža vino, kao tehnologija njegove proizvodnje uključuje destilacije. Čak i bez završio student tek po naredbi CEO otišao u Škotsku da uče "umjetnost" Hrane prisutan viski. Za 2 godine, studirao je hemije na Univerzitetu u Glazgovu i radili na poznati destilerije i Hazelburn Longmorn.

Nakon što je saznao od ove umetnosti 1921. Masataka vratio kući u Japan. Ali on nije došao sebi i njegova supruga - Rita Cowan, kćerka škotski liječnik, gdje je iznajmio sobu. Ali, kako se ispostavilo, zemlja je u depresiji, a poslodavac nema novca za izgradnju destilerije.

Velike ambicije i planovi za implementaciju pokazalo u drugom društvu - Kotobukiya, koja je kasnije preimenovana u Suntory i postala je najveći u Japanu. ime "Suntory" formirana sa dva imena: "torijevac" - iz tvorac kompanije Sandzhiro Tori, i "san" - sunce, simbol Japana.

1923. godine, pod vodstvom Masataka Taketsuru prva tvrtka Suntory destilerija je izgrađen u gradu Yamazaki, a prvi alkohol destileriju koja je dobila za narednu godinu. U istoriji ove činjenice po imenu Masataka Taketsuru 1934. godine ne spominje u vezi sa kompanijom Suntory, kao Masataka osnovali kompaniju glavni konkurent - Nika Yoichi grada. Tek nakon Drugog svjetskog rata, japanske industrije viskija na svoje noge. A u 60 godina dvadesetog stoljeća, svijet saznao japanski viski.

Hronološkim lanac

Suntory još uvijek i stalno ne stajao izmisle nešto i otkriti nove ukuse viskija, nove ponude novih potrošača za atraktivnost zapadnog alkoholnih pića. Da biste Alkohol je glavni niša, ali ne i posljednji.

1923 - početak izgradnje prve destilerije u Yamazaki, predgrađu Tokija, što je početak proizvodnje ovog japanskog viski.1924 - završetak izgradnje i proizvodnju prve serije alkohola za viski.1929 - objavio «Suntory Shirofuda» Japan prvi viski ( "White Label") 1930 -. Izdanje pivo «Oraga» kompanija Kotobukiya.1931 - prvi izvoz japanskih Suntory viskija na stranim rynki.1937 - proizvodi viski «Suntory Kakubin» ( «trg boca") 1940 -. početak proizvodnje «Suntory Old" viski, ali je prodaja zbog rata otlozheny.1946 - ponovo otvoren «Torys» viski proizvodnju .1955 - otvoren barovi «Suntory» i «Torys» Osaka i Tokio.1960 - vipuscheno «Suntory Royal» u čast 60. godišnjice kompanii.1963 - kompanija preimenovan u Kotobukiya Suntory Limited. Otvoriti prvi pivara Santori.1964 - proizvodi viski «Suntory Red» 0,1969 - otvoren drugi pivovare - Kacura Brewery (Sada Kioto pivara) 0,1973 - baza destilerija Hakushu Distillery.1982 - otvoren treći pivara Tonegawa Brewery.1984 - početak proizvodnje single malt " Suntory Single malt Yamazaki »0,1986 - proizvodnju slada« slada 100 "i licencu za Carlsberg proizvodnju piva za domaće rynka.1989 - povodom 90. godišnjice kompanija je objavila« Suntory Hibiki »0,1994 - objavio« Suntory Hibiki 21 Years "viski i slada «Suntory Single Malt Hakushu» 0,1997 - proizvodnja «Suntory Royal 12 godina» i «Suntory Royal 15 godina» 0,1999 - vijek ompanii.2002 - početak distribucije na domaćem tržištu Malibu.2003 pića - na Međunarodnom Spirits Challenge (ISC) viski «Suntory Single Malt Yamazaki od 12 godina» dobila zlatnu medal.2005 - Glavni ured preselio u Tokiju. Usvojila je slogan "Voda za život, Suntory». «Suntory Single Malt Yamazaki 18 godina» dobiva prvi japanski dvostruko zlatnu medalju na Svjetskom Spirits Competition u San Franciscu (SWSC). Pitanje single malt viskija «Suntory Single Malt Yamazaki 50 Years» .2006 - pušten «Suntory Old» i «Suntory Single Malt Hakushu 18 godina».

razred Suntory

Suntory destilerija proizvodi razne mješavine viskija sa blagim ukusom treseta, kao i single malt viski s elegantnim aromu i delikatan okus je vrlo blaga.

Whiskey Suntory Kakubin - to je najprodavaniji viski u Japanu od 1937. godine, od njegovog puštanja na slobodu. Tvrđava viskija 40%, ali to ne utječe na osvježavajući i blagog ukusa, koja je pogodna za korištenje dok uzimate večeru. Faceted boca "Kakubin" ima neobičan oblik kornjačin oklop.

Whiskey Suntory Old - vrlo dobro poznat brend u Japanu. Ona ima snagu od 40%, a ima nevjerojatno bogat i blag ukus, a to je vrlo lako za piće. Boca je izrađen u crno okrugli stil posebno za razred "Auld"Kao što je japanski lak keramika.

Suntory Royal Whiskey 12 godina - 12 godina starosti viski, miješanjem različitih vrsta ima dobro izbalansiran i bogata okusa kada se koristi kao potpunu ili razrijeđenom obliku.

Viski Suntory Yamazaki 12 godina - Single Malt Whisky 43% snage, je priznat kao jedan od najboljih svjetlosti i meke viski starosti više od 12 godina. Držati daleko od Kyoto.

Viski Suntory Yamazaki 18 godina - je stvorio od jednog duhova slad u dobi od najmanje 18 godina i pažljivo odabranim za snagu od 43%.

Viski Suntory Yamazaki 25 godina - viski odabranih alkohola starosti 25 godina i uzrasta u Yamazaki destilerija u bačvama šerija. To je glavni razlog za meka i ukusna okusa sa 43% snage. Aromu dominiraju drvene note i nagovještaj sušenog voća.

Viski Suntory Hakushu 12 godina - malt viski sa 43% snage koja se sastoji od odabranih alkohola, koji stoje u destilerije Suntory Hakushu. U njemu dominiraju voćni i kremasti ukus.

Viski Suntory Hibiki 17 godina - 43% snage viski, stvorena od 36 pažljivo odabranih slada duh stoji u hrastovim bačvama (Hrast) za više od 17 godina u destileriju u Yamazaki.

Viski Suntory Hibiki 21 godina - viski napravljen od 58 odabranih i starosti za više od 21 godina od žitarica i slada duh i snagu od 43%. Zbog pažljivo odabranih veliku količinu alkohola ostvario je dobro izbalansirana, rafiniran i gladak ukus s bogatim elegantan ukus.

Viski Suntory Hibiki 30 godina - najvrednija kolekcija Suntory viski. Fortress 43%, 30 godina odležavanja u bačvama od belog hrasta u Yamazaki destilerije.

Video: Japanski Reklame Whiskey Suntory Crest Sean Connery

Whiskey in Japanese

Japanski viski - to je peti stil viskija na svijetu nakon što je škotski, irski, kanadski i burbon. Japanci troše čak i više nego na maternjem viskija napitak - dobro, bez obzira koliko to čudno bilo. Stil ovog viskija je najsličniji škotski: proizvodnje i ukusa tehnologije. Japanski ga kupiti čak u Škotskoj treseta za filtriranje viski.

Japanski viski u gotovo svim sorti uklopljena škotskog viskija ima veći ili manji dijelovi. Mnoge japanske kompanije su u vlasništvu dobro škotski Destilerija: Bowmore, Tomatin, Ben Nevis, i mnogi drugi. Kao što je napisao najviše autoritativni i najveći časopisa u polju Whiskey Magazin viski, japanski viskija kao što su Suntory Hibiki 21 i Nika Single Cask 10 su uključeni u neke od najvećih svjetskih najbolji viski.

Glavna razlika u odnosu na japanski škotskog viskija, što upada u oči, to je manje peaty i zadimljenih okus od njegovog škotskog prethodnika. Opšteprihvaćena je da Japanci ne uzimaju jake mirise. To je razlog zašto je viski se gotovo ne koriste u čistom obliku, i razrijediti s vodom u različitim proporcijama (od 1 u 4: 1 u 10). Naravno, japanske tehnologije za proizvodnju viskija liči na škotski tehnologije, ali je puna tech i visoke preciznosti alatnih strojeva.

Još jedna vrlo važna razlika japanskih viskija iz Škotske je da Japanci u spoj različitih alkohola je mnogo manje od Škotske. Razlog za to je da u Japanu je mnogo manja destilerije i izbor uvoznih alkoholnih pića nisu toliko veliki.

Sve velike japanske kompanije imaju tradicionalni slada destilerija i tvornica za proizvodnju žitarica viskija. Kao i Škoti, Japanci vole da izdrži viski u bačvama šerija ili burbon, ali u nekim slučajevima odstupiti od tradicije i upotreba za tu svrhu od bijelog hrastovim bačvama. Tradicionalno, držeći viski u bačvama traje najmanje 3 godine.

Video: Suntory WHISKEY 3D on the Rocks

U Japanu, na tržištu viski u konkurenciji 4 velike i 20 malih, gotovo potpuno nepoznat, proizvođač. Među njima je i približan postotak: Suntory - 70% tržišta, Nika - 15%, Sanraku Ocean i Kirin-Seagram - 5% i 5% su 20 malih preduzeća.