Šljiva vino je porijeklom iz Japana

• Okus i ljekovita svojstva japanskih šljiva vina
• Ima japanski šljiva vino
• Suptilnosti kuhanja kineskog vina šljive

Čak i bez da je bio u Japanu može osjetiti okus i aromu finih piće Umesh. Je ispunjen toplinu, i harmonije. I leži na dnu boce, voće - ne samo ukusna, nego i koristan poslastica. Ako je moguće kupiti sve sastojke, možete pripremiti japanske šljive vina.

Okus i ljekovita svojstva japanskih šljiva vina

Japanski šljiva plodovi su popularni među stanovnici istočnih zemalja. ovo drveće prvo širenje vrlo lijepa blijedo ružičastim cvjetovima koji se brzo dolazi proljeće. Oni su isti simbol, kao trešnje.

Drveće smeta ne samo prekrasan cvijet, ali pružaju jedinstvene koristi svoju korisnost. Nazivaju se šljive, ali oni pripadaju kajsije. Japanci su vrlo osjetljivi na ovaj jedinstveni hrane. Smatra se da Umeboši (kako ih zovu mještani) daje dugotrajnost, karakterističan za ovaj narod.

Za obradu, plodove japanskih šljiva bere nezreo, zrelog u formi i nisu baš pogodne za jelo bez posebnog tretmana. Njihov ukus je vrlo specifičan, slatka i adstringentno i slatka u isto vrijeme. Umeboši su idealni za reciklažu, i vino za kuhanje.

Vino od japanske šljive - Umesh, viskozne, slatko-tart, sa dubokim ukus. Strogo govoreći, to se odnosi na cordials, likeri, ili čak i na nivou šećera, i na tehnologiju pripreme - voće insistiraju na alkohol.

Umesh spreman za prodaju zajedno s bobicama. Sama vino je vrlo korisno u slučaju trovanja, gubitak apetita, i podići ton. Zaspirtovannye šljive se mogu koristiti u medicinske svrhe. Na primjer, da se pripreme na bazi ljekovite tonik čaj.

A plodovi japanske šljive i vino od nje doprinijeti poboljšanju funkcionisanja creva, normalizuje krvni pritisak, poboljšava imunitet, pomoć u slučaju trovanja, pomoći da se obnovi mikroflore nakon uzimanja antibiotika.

Umesh se u kombinaciji sa svim jelima japanske i Dalekog istoka kuhinje. Sa plodovima mora, riba, voće. To može biti osnova za razne koktele. Popij ovo "vino" može biti i rashlađeno i vruće.

Ima japanski šljiva vino

Umeboši sazrijeva vrlo rano, već u junu počinje berbu voća i da ih obrade za daljnje očuvanje. njegove pripreme tehnologija je jednostavna. To uključuje:

• Prikupljanje nezrele šljive;
• Preradu i obavezno nježan uklanjanje jezgre;
• Polaganje u kontejneru i popunjavanje voće alkohol;
• Long infuziju s periodičnim miješanje.

Dok je proizvodnja pića - od godinu dana. U Japanu posebno cijenjena rakija, trenutno više od tri godine. Činjenica je da je odvod u sebi sadrži dosta tanina i daje ih na alkohol polako. A Umeboši ukloniti iz stabla nezrele. Takav brzinu zatvarača je potrebno za potpuno otkrivanje ukus buket.

Ako imate želju i mogućnost kupovine potrebne sastojke, možete pripremiti sami Umesh.

sastojci:

• Nezreo Umeboši (japanski šljiva voće) - 0,5 kg;
• Candy ili šećer planini - 0,5 kg;
• Shochu (voće alkohol) - 1 litru.

Dobijanje na pripremu japanskih šljiva vino od:

• Uzmite dovoljno velikog kapaciteta u fermentacije tečnost bila izolovana šljive, sterilisati i suha jar, a zatim ga isprati alkoholom;
• Japanski šljiva treba isprati dobro i izvadite jezgru sa čačkalicom;
• Oguljene Umeboši jezgra postavljene u kontejner, a onda su se sipa rock šećera i ispunjena Shochu;
• Banka treba zatvoriti i staviti u hladnom tamnom mjestu, temperatura infuzije od 16 ° C do 20 ° C;
• Prvih mjesec dana Umesh treba uzdrman svaka dva dana, a onda - jednom u dva tjedna;
• pića vremena za pripremu je ne manje od šest mjeseci, što duže stoji, svjetlija i bogatiji okus.

Ako niste u mogućnosti kupiti originalne proizvode, možemo napraviti napitak sličan Umesh. Zamijeniti japanski šljive nezrele marelice i shochu - votku. Proporcije i proizvodne tehnike su slične.

Originalnom receptu koristi bombone šećer, poznat i kao planinski, slomiti, "sirova", Candice. Njegova funkcija - blagi okus i dugog rastvorene u tečnosti. On nije postigao svoju slast glavni piće, ali samo naglašava i poboljšava boje. To je prilično poslastica je dostupan u velikim supermarketima.

Suptilnosti kuhanja kineskog vina šljive

U Kini, vina iz voća uma kao što su čak i više nego u Japanu. Prema njihovim uvjerenjima, Šljiva - simbol dugovječnosti, prosperiteta i časti. Pripremite se za malo drugačiju tehnologiju, koja, međutim, ne mijenja veliki okus piće.

Start kuhanje kineski vino se ne razlikuje od japanske šljive. Prikupljati i nezreli plodovi uma, jasno jezgara sna planinski šećer i prelijte voće alkohol.

To bi trebalo napraviti digresiju i objasniti razliku između pristupa u kuvanju ova dva naroda. Japanci vole čistiti oko, nepromenljiva ukusa. Dok je kineski kuvari često natječu u "maskiraju" jela. Što manje izgleda kao original, veća je vještina.

Ovaj pristup se koriste u proizvodnji vina. Umesh kineski ukus dublje i raznolika. Nakon malo šljive infuzije, u piće početi uvesti različite aditive: Perelli lišća i zeleni čaj, med. Tokom godine, rakija miješati dnevno da se postigne maksimalna otkrivanje ukus.

Nakon infuzije vina se filtrira i razrijediti sa svježim sokom od šljiva i ostaviti još 5 godina. dalje, postupak se ponavlja, ali spreman za piće već u boci.

Kao rezultat svih ovih dugo manipulacije, ispostavilo se da zaista veličanstven piće. Slatko i kolač u isto vrijeme, sa bogatim cvjetne i voćne arome i slatkog ukus.

Kupovinom japanske ili kineske šljive vina, pažljivo Treat kvalitetna pića. Nažalost, često dolaze iz falsifikata šećernog sirupa, alkohola i arome.

Glavna razlika je, naravno, trošak - Umesh ne može biti jeftino. Također, obratite pažnju na sastav i lokaciju izlivanja. Vino padne u bocu na području na kojem proizvodi. I ne bi trebalo biti ništa vještačko u sastojke.

Slatko i zdravo japanski vina - odličan aperitiv i dobar poklon za svaku priliku. A ako postoji mogućnost - Umesh pripremiti sebe i uživati ​​u izvrsnim okusom.