Bolje je da se prijave na šampanjac?

Koji se odnose na šampanjac na stolu? Pojam šampanjca u većini prilično površno. U Rusiji, koristi za otvaranje boce šampanjca za Novu godinu i druge važne događaje: vjenčanje, rođendan, 8. mart. Najčešće, užinu ili bombone šampanjac čokolade kriška.

sadržaj

Povijest šampanjca
Kako otvoriti šampanjac i šta da piju?
šampanjac sorte
Koje grickalice treba služiti sa šampanjcem?
Kako i kada piti šampanjac?
Iznenađujuće činjenice koje se vezuju uz šampanjac
Najpoznatiji kokteli sa šampanjcem

1 Povijest šampanjca

History of Champagne ima više od 350 godina, što je u ovom trenutku pojavile prve opis vina s mjehurićima. Pojava mjehurića i pripisuje se lunarni ciklus u liker vina, fermentiranih i pogrešno i loše grožđa.

Monah Dom Perignon je postao najpoznatiji onih koji su pokušali da se pjenušac ispravno i zaradio titulu oca pjenušavih vina. Imao je vrlo dobar ukus i stvorio nove sorte vina iz različitih grožđa. Bilo je to monah pronašao pravi način da se zatvaranje boca sa pjenušavo vino pluta od kore pluta hrasta.

Monah Dom Perignon

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Još jedna osoba u proizvodnji pjenušavih vina počela je Philippe Clicquot, koji je osnovao svoju kompaniju za proizvodnju pjenušavih vina 1772. godine. Nakon smrti Philip njegov rad nastavio njegov sin Francois, ali vodio je proizvodnja vrlo kratkom vremenu, a umro je 1805. godine, napušta kompaniju sa suprugom. Clementine u svojoj 28 godina vodio proizvodnju, a sve bi bilo sjajno, ako ne za rat sa Rusijom 1812. Kako bi spasili barem dio pjenušca, šampanjac Clementine poslao u Rusiju. Stranka, koja je prodala i doveden udovica ogromno bogatstvo. S tim novcem, Madam Clicquot je bio u mogućnosti da se dalje razvija proizvodnju.

Hussars i znaju tako ljubio vino s mjehurićima koji dugo firma "Clicquot" To je bio glavni dobavljač šampanjca u Rusiju.

2 Kako otvoriti šampanjac i šta da piju?

Ako vidite domaće filmove, često je moguće primjetiti da je šampanjac otvoren "šut". Profesionalni barmeni se savjetuje da otvori piće u skladu s pravilima, da ne izgubi okus vina buket. Šampanjac već ohlađenim na 7-9 ° C, a zatim se otvara direktno u posudu za led. Svjetlo pušiti prilikom otvaranja boca neće pokvariti ukus. U ovom slučaju, sama utikač se ne mogu rotirati, neophodno je da se rotirati boce u kantu. Šampanjac nikada otvoren, usmjeravanje vrat u smjeru publike.

Otvaranje šampanjac sa "pucanj"

Sipao šampanjac na čaše, takođe, ne odmah, ali nakon što čeka 2-3 minuta. U visokoj naočare sa uskim grlom odlučio da sipa pjenušca na zidu, tako da ne čine veliku količinu pjene. Pili vino, držeći vinske čaše za vino, prošlo iz ruke u ruku na isti način.

3 šampanjac sorte

Postoje dvije vrste pjenušavih vina - vintage i non-vintage. Vintage napravljen od jedne sorte grožđa, kao što kažu "uspješan" godine. Non-vintage - mješavina različitih sorti. U većina šampanjac je napravljen samo iz tri sorte - je "Chardonnay". "Pinot crni" i "Pinot Meunier". Vrlo rijetko dodate druge sorte.

vintage šampanjac

Pjenušci se dijele na:

slatki;
slatki;
polusuho;
ekstra vlažne;
brut;
extra brut / brut Cuvee.

Sve vrste se razlikuju jedni od drugih u iznosu od dodanog šećera. Slatki šampanjac razlikuje visok sadržaj šećera, i u takvom obliku kao ekstra-brut, šećer ili liker se ne dodaje na sve.

4 Koje grickalice treba služiti sa šampanjcem?

Kao što je već spomenuto, mnogi ljudi misle da je najbolji obrok za šampanjac - to je bombona, čokolade i voća. Ali šampanjac aperitiv i stimulira samo apetit, tako da i piti prije obroka. Osim toga, čokolada aktivira okus vina i ne osjeća punu buket. Osnovno pravilo snabdijevanja grickalice: skuplje boce, jednostavniji užinu. Šta da se podvrgne šampanjac?

Voća i slatkiša za šampanjac

Šampanjac možete piti i dalje imaju prilično težak obrok:

Nuts. Vrlo povoljno snack kada hranjenja suho ili polusuho šampanjac u kancelariji, označen sa malim slavlje.
Voće i bobice. Treba isključiti samo jako slatko, kao što bi pokvarilo ukus piće.
Sir. Jedan od najboljih predjela za ovo piće. Je da se pridržava samo jedno pravilo: što više slađi piće, grickalice jači i bogatiji okus. Za suho i polusuho vrsta služi najlakše sira.
Morskih plodova. Italijani vole da koriste kao užinu crabmeat i škampi, riba kuhana u odgovarajućem obliku ili školjke.
Mesa. Za roze pjenušac sorti pogodnih meso od janjetine ili teletine. Meso treba izabrati svjetlo i bez masti.
Ptica. Kuvane piletine (bijelo meso iz dojke) se hranio na suhu i polu-suho vino, za Rose vina iz Champagne potke može doći iz jabuke.
Suši. Možete ih probati sa suhim pjenušavih vina.
Pizza. Koliko god to čudno zvučalo, ali povrće zelenilom na okruglim kolača grube pšenice - veliki predjelo za šampanjac.
Salate. Bilo koji povrće, rezanjem i obučen uljem, pogodan kao snack za čašu šampanjca.
Sendviče. Kavijar na bijeli kruh ili hljeb pogodan za taj tip Brut šampanjac. Za druge vrste pića mogu se hraniti kruh pečen sa ananasom i kriškom sira.
Sladoled. Idealan kao snack za slatkiš i polu-slatki šampanjac.
Čokolada. Preporučuje se bijela čokolada.
Pića. Uz šampanjac možete piti samo sokove, svježe je najbolje.

Snack šampanjac, sada je jasno, ali kako se pije šampanjac, to više vrijedi shvatiti.

5 Kako i kada piti šampanjac?

Prisutnost ugljičnog dioksida u šampanjcu promovira brzu apsorpciju alkohola u želucu zidu. Intoksikacije od boca šampanjca će doći mnogo ranije nego u odnosu na isti iznos negaziranih vino.

Povećanje kiselosti od negativno pije šampanjac utiče na tijelo, tako da ne mislim da je ovo piće može uživati na prazan želudac. Prije upotrebe velike količine šampanjca, potrebno je jesti.

Pio pjenušac

Kao i kod svakog slab vino, šampanjac je dobro za kardiovaskularni sistem. Stoga, čašu šampanjca ispred srdačna večera neće škoditi, pa čak i poboljšati stanje svakog ljudskog bića.

Od davnina je poznato da je slavlje početi bolje sa slabim pića, postepeno seli u moćniji. U slučaju šampanjca, ovo pravilo je važeća. Vidjevši Nove godine treba da počne sa slabim vina ili bocu šampanjca, onda možete otvoriti još jednu bocu proslaviti praznik i poželi nešto ispod sat zvoni. Onda 1 Jan neće morati da se bore sa sindromom glavobolju i povlačenje.

6 Iznenađujuće činjenice koje se vezuju uz šampanjac

Imamo pjenušac slavlje - rođendan, koji se svake godine slavi 4. avgusta. Brzina kojom ispaljuje bocu pluta, je 50 km / h. U XIX stoljeću u podrumu, u kojoj se nalaze šampanjac, bilo je moguće ući samo nosi posebnu masku željeza za zaštitu lica, kao 80% od prometne gužve odlasku iz boce pod pritiskom plina sadržanih u njima. Neko je izračunao da je bocu šampanjca 49 miliona mjehurići.

Skladištenje boca šampanjca

Šampanjac ublažava napetost i poboljšava san zbog prisustva u njemu elemenata u tragovima, dobro apsorbira u tijelo.

7 Najpoznatiji kokteli sa šampanjcem

Iako kažu da je šampanjac je bolje ne miješati s drugim pićima, a ne da ubije ukus jedan od najskupljih pjenušavih vina, postoji nekoliko recepata za koktele, sastojak koji je bio šampanjac. Dakle, ono što piju šampanjac? Šta pića i kako ga treba miješati da se dobije ukusan koktel?

Koktele pjenušca

U pripremi koktela Podsjetimo, mala pravila. Šampanjac kokteli nisu uzdrmani. Veličina koktel staklo bi trebalo da bude jedna trećina veći od volumena mješovitog sastojaka u njemu. Bolje šampanjac, piće će bolji ukus.

Koktel recepata koji se mogu pripremiti kod kuće:

"mimoza". Za ukrašavanje naočare će trebati kašiku šećera i 10 ml naranče liker. U jednom jelo sipajte liker, sipajte šećer u drugoj. Staklo dnom flip up i pažljivo umočen u alkohol, a zatim u šećer. Ispostavilo bijeli okvir, podsjeća na snijeg. Koktel mix 10 ml naranče pića, 150 ml šampanjca i 50 ml soka od naranče. Lagano miješati i pića je spreman.
"bellini". Do 100 ml piće potrebno pjenušac, 1 breskva i 1 kašičicu šećera. Breskve potrebno ukloniti koru i izvadite kost, a zatim mešati dok pire pulpe sa šećerom u blenderu. Zatim 50 g rezultirajući pire stavio u čašu i prelijte jako hladno pjenušac. Piće se može ukrašene breskve.
"led". Jagode izrezati na velike komade, mente ostavlja vrlo fino crumble. Miješati sa jagoda bita zgužvane i 100 g sladoleda i prelijte šampanjcem. Poslužiti piće sa slamom i desert kašiku, koji je kasnije jeli bobice. Djeca mogu zamijeniti šampanjac na sok od grožđa.
Koktel martini. Pića će trebati kriškom limuna, mente, led, martini bijela ("bianco") I pjenušava vina u jednake dijelove. Staklo se sipa led, oko pola, prelijte šampanjac i martini, stisnite sok limuna kriške i ukrasiti sa krilom mente.
"kafa". Na hladno staklo potrebno je da se sipa alkohol, dodajte šampanjac i ukrasite zrnima kafe.
"Zlatni baršun". Najčudnijih probati koktel od vina iz Champagne. U veliku čašu piva sipati šampanjac, sok od ananasa i pivo. Pivo i šampanjac - 100 ml, i sok - ukupno 25 ml. Lagano promešajte sa kašikom i piće od tubula. Ali više od jedne čaše piće nije potrebno kako bi se izbjeglo neprijatne simptome mamurluka sutradan.
"nova godina"ili "polarna svjetlost". Tipično, prve noći nove godine za stolom samo vodku mješoviti sa šampanjcem, ali će morati pravilnu pripremu koktela šećer, sok od limuna i šejker. Da se meša sa 50 ml votke i soka uz dodatak 1 žlica pijeska. Čašu ledenog prelijte rezultat preparata iz šejker i dodavanjem šampanjac. Piti na slamku je preporučeno.
"breskvast" sa rakijom. U blenderu šlag jedan oguljene i izrezati na kriške breskve sa 25 ml soka od naranče i istu količinu rakije. Dalje, ova mješavina mora sipati u čašu i dodajte 50 ml šampanjca.
"Pink Haze". Sipajte u čašu 120 ml šampanjca, 30 ml soka od nara i šećerni sirup 10 ml. Sve lagano promiješati sa kašikom, a koktel je spreman.

Bilo koji pića treba biti pijan s pažnjom i ne zloupotrebljavaju ta pića koje uključuju čak i jedan alkoholnih sastojaka osim šampanjca.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani