Thorns strah - ne piju rakiju! Pripremite ukusan Dog rose liker

Novembra. Prvi mrazevi su prošli, tako da - sada je pravo vrijeme da se okupe The Rose, koji je ove godine nakaze samo Mama Do not Cry! Viseći sebe: lijepa, zrele, sočne, dok je još slobodan, nikome osim nama u pravu - i privlači ljubitelje domaće alkohola! Dakle, uzmemo težak rukavice, okovana sa bobicama napad grmlje i napraviti Dog rose rakija!

Rakija od kukova kod kuće pod moć da skoro svi! Sve što trebate učiniti - zrela, svježe, novo bere šipak. Prosušenih bobica za sva tri recepte navedene u nastavku neće raditi - jer je bolje napraviti tinktura, koju imamo Poseban članak, takođe, usput, je metoda pripreme jednostavnih Dog rose liker. Danas ćemo razgovarati o više zanimljivih recepata - Dog rose cordials sa dunja, mente i začina. Svi oni će biti na bazi alkohola - rakija od kukova, bez votke ili alkohola nije rakija i vino, koje će u budućnosti pisati poseban članak (usput, vrlo ukusna!). Dakle, krenimo!

1. Podbrazhivanie voća u ovom slučaju ne odnosi, dakle, šipak i dunje, mi detaljno moje. Sa rosehip je bolje da smanji leđa i stabljike, ali možete ga ostaviti cjelini i, ako je previše lijeni da smeta. Dunje puštanje iz jezgra sa sjemenkama, izrezati na kockice od 2-3 cm. Vanilla pod izrezati na nekoliko komada.
2. Rose, dunje i vanilije položio u tegli, dodajte sve alkohola i pola litre obične vode se ne kuhano čist. Pokrijte čvrsto i poslati na tamnom toplom mestu za infuziju, svakodnevno trese u tegli.
3. Nakon 3-4 tjedna infuzije je spremna. To se mora ispustiti u drugu teglu, dodajte med ili šećer, dobro promiješati i izdvojiti na stranu.
4. Šipak i dunje, ostajući u loncu, sipajte toplu vodu i ostaviti ga za 2-3 dana da se izvuku iz ostataka voća i jedinjenja ukus alkohola. Nakon toga, voda se odvodi, i baciti kolač - to više nije potrebna.
5. Mix oba dobijena tečnost. Trudimo se. Ako pića oslobađa krepkovatym (u skladu sa proporcijama svog procijenjene tvrđave u ovoj fazi će biti objavljen oko 30-35 stupnjeva), dodajte malo vode. Također rakija se može zaslađenog po ukusu.

Natapanje proizvod se preporučuje na hladnom tamnom mjestu najmanje mjesec dana. Tek tada se filtrira kroz filter pamuka i butyliruetsya. Ili samo pijan - zaista nikome apetit.

Šipak liker mente i kamilice

Zanimljiv recept koji koristi metodu cryodestruction, ili ako ne kunem - subfreezing kukovima. Cilj - da ublaži bobice razbiti pektin, opacifying pića bez šećera koje su sadržane u pasa ruža. Isto se radi, na primjer, s planine pepela, koji se koriste kako bi divno rowanberry liker - visoko preporučiti! Ako ste u branje bobica nakon prvog mraza - na cryodestruction, naravno, to nije potrebno.

• Rosehip - 1 kg;
• Alkohol 96 ° - 0,7 litara;
• Voda - 1 litar;
• Meda (po mogućnosti transparentan) - 0,5 l;
• Karanfil - 5 pupova;
• Sušene mente i kamilice cvijeće - jednu kašiku.

Za sastojke, kao iu prethodnom receptu, možete dodati cimet, vanilija, muškatni oraščić, i - zamijeniti med sa šećerom, u nedostatku drugih opcija.

1. Šipka pranje, suha i stajati u zamrzivaču jedan dan.
2. Odmrzavanju bobice, dodajte im mente, kamilice i začina, sve staviti u pravu količinu banke i ispunite vrha sa alkoholom. Izdvojiti na tamnom mjestu, trese dnevno.
3. Priprema tinktura od 4-6 tjedana. Nakon toga, potrebno je da se spoje, dobar kolač squeeze kroz gazu ili krpu.
4. Vode i meda da medni sirup. Kuhati trebalo bi da bude na laganoj vatri, neprestano mešajući, a ne dozvoljavajući tečnost provri. Sirup da se ohladi i pomiješati sa infuzije.
5. Daj piće da odstoji najmanje još nedelju dana, bez njega ometanja uzalud - ovaj put u infuziju jesen peleta i tečnost može se pažljivo pripremimo pomoću cijevi, u velikoj mjeri pojednostaviti filtriranje.
6. Ako je potrebno, filtrirati likera i ukus. U ovoj fazi, može se razrijediti s vodom ili zaslađeni na okus.
7. Šipak liker je gotovo spreman da bude odmor u trajanju od najmanje 2 mjeseca - a za to vrijeme svoj ukus u potpunosti otkrio, to se ne odnosi mirise divlje ruže i ljekovitog bilja "make friends" jedni s drugima. Nemojte zanemariti održavanje, to je vrlo važno!

Nakon 2 mjeseca, gotov liker od kukova na potrebu da se ponovo filtrira i sve - to je spreman za degustaciju!

Rosehip rakija sa začinskim biljem

rosehip bobice savršeno s brendom! Možemo koristiti bilo koji ili rakije konjak podnošljivim kvalitete - jedan koji nije strašno piti i u čistom obliku. Ne brinite, potrebno je malo konjaka - samo pola boce, ostatak volumena rakije - običan votke.

• Rosehip - 1 kg;
• Vodka - litre;
• Konjak - litre;
• Med (poželjno bagrem) - oko 400 grama;
• Karanfil - 2 pupoljci;
• Cimet stick - 2 cm;
• Kardamon - 2 kutije.

Pripremi ovog liker je mnogo lakše nego prethodna dva. Uzmite pripremljene šipak i začina, staviti u teglu, prelijte votke i rakije, zapečaćena i insistirati najmanje jedan i pol mjeseca na tamnom toplom mestu. Nakon tog vremena, tečnost se ispušta, bobice stisnuti, i baciti. Tinkturu postepeno dodati med, promiješati i pokušaj - to bi trebao biti prilično slatko. U ovom receptu, med šećer je bolje da se ne zamijeni! Kada pijete uređen slast - odbaci ga još 3-4 tjedna na tamnom mjestu. Nakon toga je potrebno da dobijete rakije i pažljivo filtrirana kroz vatu ili filter papir. Sve je gotovo!

Kod kuće, liker od divlje ruže gotovo 100% slučajeva ispalo vrlo ukusan i mirisan. Takav napitak - odličan zamjena Dog rose čorbe, kao i alkohol, ovaj vitamin bobica čuva daleko više askorbinske kiseline i drugih hranljivih materija. U principu, Dog rose nalivochka - idealan alat za zimu, i restorativne i zagrijavanje, i uzbudljive - gdje bez njega!