Baron Philippe de Rothschild Maipo chile

Emmanuel Riff - glavni enolog Baron Philippe de Rothschild Maipo Čile
Emmanuel Riff je bio prilično mlad za glavnog enologa. Skroman, dostojanstveno - u njegovim pokretima i vida čitati uzdržanost, preciznost i smirenost.

Video: ANDERRA - BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD - INT

Samo kako neoprezno i ​​besprijekorno on vrti vino u čaši, to mu daje kao čovjek živi u svijetu vina i stvorio svijet.
Bez svojstvene mnogi Francuzi vinara performerstva Emmanuel rekao o vinima, a nakon kušanja detaljno ispričao francuske filozofije u čileanskom verziji, kako iz Bordeaux kolega pitati za savjet i raste grožđe na vinove loze, nikada nije znao filoksera ...

Emmanuel, vi kao specijalni agent neke tajne službe - šta drugo informacije o vama i nije tako lako pronaći ....
Ja sam prilično skroman i privatnih osoba. Volim da rade svoj posao dobro i da sam po sebi ne pozicionira kao neka vrsta javne ličnosti.

U Francuskoj postoji izreka: ". Da žive sretno, da žive u tajnosti"
To je vjerojatno za mene.
Kako se to dogodilo da ste odlučili postati vinar?
Profesije Nisam došao slučajno - vinarstva te je zanimalo me je od djetinjstva.

Moj deda je imao vinove loze u konjak regiji, a on je bio uključen u proizvodnji konjaka. Po prirodi sam perfekcionista, pa želim da pravilno učiniti sve, kako nalaže moja profesija.
S druge strane - Mrzim rutinu.

Video: Mapu Reserva Weine u Deutschland

A vino ne dosadi, ako se samo zato što svake godine suočavaju sa novim uvjetima, hirovima prirode ... Možda zato sam izabrao ovu profesiju.
Međutim, u mom životu ja ne tražim jednostavan način i rad u Čileu postao za mene neka vrsta izazova.

Došao sam tu da uradi nešto u struci, da pokaže šta fina vina mogu biti proizvedeni na čileanski terroir.
Usput, vrlo zanimljivo. Kako je interakcija između francuskog centra i čileanski ogranak kompanije Baron Philippe de Rothschild?

Video: Baron Philippe de Rothschild Berger Baron Bordeaux Rouge

Naravno, između dvije kompanije postoji vrlo blizak odnos na nivou menadžmenta, prodaje odjela. U Čileu, postoji podjela, koja prodaje francuskih vina Rothschilda širom Latinske Amerike, a kompanija Baron Philippe de Rothschild Čile distribuira vina u Francuskoj.

Javlja razmjene između enologije.
Savjeti Jeste li francuskih kolega, i da li su spremni da preuzmu iskustva drugih?

Video: Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo 2006

Ako prije svega misli da je francuski ured u Bordeaux daje savjete o tome kako napraviti vino, sada mi je francuski kolege nazvati i pitati za savjet, podijeliti svoje dojmove. Vjerujem da je New World vinari su vrlo mnogo u Starom svjetlo.

Na primjer, zbog globalnog zatopljenja sve više izdaje najtoplija godina u Francuskoj. Čileanski vinari mogu podijeliti iskustva o tome kako se nositi s ekstremnim vrućinama, i kako napraviti dobru godinu. Bilo je to u ovom trenutku kolegama iz Francuske i zainteresovani zvati moje mišljenje.