Radimo domaće vino iz kukova

To dolazi jesen i sezona počinje pripreme za zimu vitamina proizvoda, među kojima posebno mjesto zauzima šipurak. Bez vidljivog i nije jestiva na prvi pogled bobice predstavljaju ogroman skladište vitamina i minerala koji su toliko bitne za duge hladne zime. I jedan od najpopularnijih pića je pad vina iz šipak kod kuće recept je vrlo jednostavan.

VAŽNO!

Vina iz kukova, napravljen kod kuće u svom sastavu vrlo blizu sok, u potpunosti čuva sve vitamine i hranjive tvari sadržane u hrani.

sadržaj

• 1 Bijelo divlje ruže - strast krivac
• 2 šuma doktor
• 3 Berbe, sušenje i skladištenje voća
• 4 vintage tehnologija
• 4.1 Vina iz kukova "Classic recept"
• 4.2 Vina iz kukova "Dame sviđa"
• 4.3 Vino Balsam "Wild Rose"
• 5 Kontraindikacije

Bijelo divlje ruže - strast krivac

Sa ovim riječima, pjevali su divlje ruže u poznatom rock opere "Juno i Avos", a ne casual. Naši preci vjerovali da je Wild Rose je u mogućnosti da se oživi izgubljene žar osjećaje. To se koristi u raznim ritualima i ljubavi čini.

Osim toga privorotnye svojstva i obdaren šipak svojstva warding. Vjerovalo se da, ako razbacane na podu svoje kuće latice divlje ruže, odlazak kući svađe i prepirke, zamijenjen mir i spokoj.

Smatra se rodno mjesto Istoka, raste u Indiji, Iranu, Centralnoj Aziji i Kini. Ali ne manje popularne divlje ruže je i slovenskih naroda. Dolazi sa Istoka, njegovo čudno voće nisu inferiorni u odnosu na cijenu od Sable krzna, saten i baršun. Ali najvažnija svojstva, zbog čega je tako visoko cijene - smatra lekovita.

Za vrijeme vladavine Ivana Groznog kukovima bere specijalno obučeni berača prikupljaju i sušeno voće proizvedeno od njih decoctions, koji hranili su vojnici, tako da su zdravi i sposobni.

šuma doktor

Korisni svojstva obdarena sa cvijećem, lišćem, pa čak i korena, ali na prvom mjestu s pravom pripada duboke crvenog voća. Njihov jedinstveni sastav: željezo, tanin, eterična ulja, limunska kiselina, šećer, jabučna kiselina, fosfor, gotovo sve poznate vitamine. Zbog svog jedinstvenog sastava šipka je u stanju da se nosi sa velikim brojem bolesti, među kojima su: prehlada i virusne, srčanih, probavnih, mokraćnih i raka. Wild Rose je prikazano na anemija, ateroskleroza, normalizuje pritisak, detoksikuje, leči rane.

Odličan tonik tijelo znači vino šipka proizveden kod kuće poboljšava apetit, povećava otpornost na infekcije, promiče probavu.

Berbe, sušenje i skladištenje voća

• Trebat će vam 3 kg svježe ili sušeno 2 kg bobica da se slomiti kamenjem.
• Grožđe ili grožđice u iznosu od 100 grama. Grožđe se moraju uzeti ne pere, sadrži divlji kvasac, koji će biti važna komponenta osiguranja procesa fermentacije. Grožđe se slomiti drveni oklagijom ili kaša rukom.
• Sljedeću fazu - pripremu sirupa. U šerpi, miješati dva kilograma šećera i dvije litre vode. Dovesti do usijanja i kuvati 5 minuta, neprestano mešajući i uklanjanje bijele pjene. Rezultirajući sirup kul.
• Prethodno pripremljen kontejner sa širokim ustima stavio kukove i grožđe (grožđice), prelijte hlađenjem šećerni sirup i dodavanjem 8 litara vode. Temeljito miješati sadržaj, zatvorite posudu sa gazom i ostaviti za 3-4 dana na tamnom mjestu, održavajući temperaturu 18 - 25 stupnjeva. Obratite pažnju na temperature je vrlo važno u tom procesu. Nemojte zaboraviti da promiješati sadržaj dnevno.
• Nakon što je prvi znak da je početak procesa fermentacije koje uključuju pojavu pjene šištanje odgovarajući kiseli miris, sipajte smesu fermentacije brod. Punjenje brod ne treba više od 2/3, kako bi se osiguralo normalan proces fermentacije. Na vrhu posude stavi na pečatu vode, koja može obavljati ulogu medicinske rukavice sa rupom za besplatnu oslobađanje ugljičnog dioksida tijekom fermentacije. Kapacitet staviti u tamnom mjestu za fermentaciju. Zadržavanje temperature 18-29 stupnjeva.
• Nakon sedam dana, sladovini moraju biti filtrirane iz celuloze, dodajte 1 kg šećera i ponovno staviti na sifon. 4 do 6 nedelja će nastaviti proces fermentacije, koji neće zahtijevati vaše intervencije, ali za to je potrebno da pažljivo prate kako ne bi propustiti trenutak prestanka fermentacije i spriječiti prelazak vina u sirće.
• O prestanku procesa fermentacije će svjedočiti predali rukavica ili prestanka stvaranja mjehurića u sifonu. Vino je razjasniti i, kao posljedica toga, tu je depozit za dvoje.
• Narednu fazu - uklanjanje sedimenta iz vina. Pažljivo postavljanje boca na platformi, koristeći sifon cijev spajanje vina, pokušavajući da ne remeti sedimenta. Dodaj šećer po ukusu, ako je to potrebno. Zatvorite vino poklopac (može ponovno primijeniti pečat vode), i swap na hladnom mjestu na temperaturi od 10-16 stupnjeva za izlaganje.
• Izlaganje će trajati dva do tri mjeseca. Tokom ovog perioda, vino je nekoliko puta treba ukloniti iz taloga.
• Spreman za piće sipajte u boce, pažljivo zapečaćen i stavljen u spremište u podrumu.

Vina iz kukova "Dame sviđa"

Recept pomoću kvasca.

Jedna šolja grožđica blanshiruem 1,5 litara vode za 2-3 minuta. Šipak se slomiti i stavio u caklinu posudu, dodajte ohlađeno blanširane grožđe sa vodom.

Cooking sirup: 500-800 grama šećera sipati 1,5 litre vode kuvajte 5 minuta do potpunog raspada šećera ostuzhivaem i dodajte u šipka brod. Onda završi recept za posljednji sastojak - kvasac. Dodaj 10-15 grama kvasca, pekara. Pokriven gazom kontejner, ostaviti da fermentira za 45 dana na toplom mestu. Da bi se osiguralo normalan proces fermentacije je najbolje koristiti kontejnere veći. Opcionalno dodatak recept jedan kašičica limunske kiseline.

Vino Balsam "Wild Rose"

Ovaj napitak će postati nezamjenjiv lijek za prehlade, bolesti grla i curenje nosa i virusnih infekcija. Recept svoje proizvodnje sljedeći.

1. litar suvo crveno vino;
2. cup sjeckani šipurak;
3. pola šolje meda.

Sipajte vino u šerpi, dodajte med i šipak, dovesti do kuhati i kuhati, miješajući, na laganoj vatri. Formiraju pjene moraju biti uklonjeni. Nakon 15 minuta smjesa izdvojeno je i nakon hlađenja odmora za 15 dana. A zatim ponovite postupak ključanja, ne zaboravljajući da ukloni pjene. Balzam cool, soj i boca.

Kontraindikacije

Bilo koji, čak i naizgled najbezazlenije biljka kada nepravilne ili pretjerane upotrebe može uzrokovati štetu. Nije sigurno i mogao bi biti korištenje ruže kukova. Mora se voditi u sljedećim slučajevima:

• Gastritisa i čireva. Kao dio biljke sadrži mnogo askorbinske kiseline, što može dovesti do pogoršanja bolesti.
• Hipertenzije. Osobe koje pate od ove bolesti, uzimanje alkoholnih likera je strogo zabranjeno.
• Zub emajl. Koji se nalaze u sastavu bobice kiseline doprinose njegovom uništenju i na taj način kukova treba koristiti za ispiranje usta vodom ili piće konzumira kroz slamku.
• Trudnoće. Prije uzimanja treba da se konsultuje sa svojim lekarom ako kontraindikacije ne pojavim će biti pravi šipak vitamina božji dar za trudnice.