Kako se rađa klasični šampanjac tehnologiju? - h 3 -. 2 sata.

Video: Izleti u Moskvu Champagne Vinarija

Video: Klasični ženski strizhka.Chast 2

Kada je ova torta pretvorena u malu cijev komad leda. Bočica je tada otvorio sa svjetlom pamuk (pritisak kada zamrznuti također smanjuje), a talog padova iz boce. To je važno ne izgubiti skupo vino u ovoj operaciji.

Dakle, talog je uklonjen, na vrhu se po istom bocu šampanjca pluta ponovo. Onda ode na prolezhku, koji traje od 2 do 7 šampanjac proizvodnju let.Protsess završi ukras boce, i to je od tamne podrume, gdje je proveo mnogo godina u obliku gole neprivlačne, pun svjetlosti u svijetu muškaraca.

Dizajnom boca šampanjca svake kompanije privlači talentovanih umetnika i dizajnera. Takve boce su kolekcionari i njihova vrijednost može biti deset puta skuplje od konvencionalnih brendiranih boca.

Međutim, ne treba misliti da je riječ "Classic" u opisu tehnologije zamrznut. Čak i klasična tehnologija stalno poboljšava.

Tako je grupa istraživača Instituta za biokemiju, Ruske akademije nauka napomenuti da prije nego što ćelije kvasca ući u proces izrade šampanjac, oni moraju biti uništeni. Međutim, spontani prekid traje jako dugo vremena, i da, ako pomoći?

Eksperiment pokazao uspješnim. Pre shrvana ćelije kvasca već izolovani enzimi omogućuju godinu dana kako bi se ubrzao proces zrenja šampanjca klasičnom metodom i poboljša ukus.
od materijala na bazi: champagne.ru