Lovely home rakija od maline

• 1 Neke korisne informacije
• 1.1 pripremni radovi
• 1.2 proizvodnih faza
• 2 formulacije
• 2.1 koraci pripremi su kako slijedi:

Neke korisne informacije

Kada se Sloveni naučili da duhovi destilacijom, gotovo odmah ušao u upotrebu cordials. Njihova korisnost, malo stalo: glavni cilj je bio da se poboljša organoleptička svojstva pića. I insistiranje na maline - jedan od najukusnijih bobice sa upornim aromom - dati željeni efekat. Osim toga, još jedan vek ili dva dana, rasla svuda, čak smanjiti, tako da su sirovine bilo je vrlo jeftino.

Tek mnogo kasnije, u XX veku je dokazano da je malina liker od šumskog voća - bukvalno ozdravljenja eliksir. Voće zadržati gotovo 90% svoje imovine u alkoholu, pa se preporučuje ovaj napitak:

• vaskularnih bolesti (vitamin B9 se sastoji od - salicilna kiselina);
• uz mogući rizik od srčanog udara, moždanog udara;
• kako bi se smanjila aktivnost upalnih procesa (uključujući i prehlada);
• za poboljšanje imuniteta.

I to nije sve lekovita efekte, tako da rakija kuhanje, likeri i ostala pića od malina na Moonshine i druge jake alkohol ima smisla. Pretpostavljam da ne sudimo svoj dom za piće, ali ovaj lijek treba uvijek biti pri ruci.

pripremni radovi

Ukupne liker - je alkohol, prožet sok, cijeli voća ili pritisne ili bobice. Fermentacije nije pripremljen - jer primaju samo utvrđeni i običnih vina! Da bi ukusan i zdrav maline piće, bobice mogu se uzeti:

• svježe u rasutom stanju (preporučuje se za čišćenje, ali ne peru);
• Pritisne iz sjemena i kože;
• podvrgnuti pritiskom i ottsezhenny čisti sok;
• malo sušene na suncu ili u pećnici (oko 5 sati na temperaturi od oko + 50 ° C);
• smrznuta;
• sušeni;
• kuhani šećer na t + 30 ° C da se formira sirup;
• prepečeni u džem.

Važno: najkoncentriraniji, vrijedno, mirisni i slatki liker može se dobiti od svježih bobica malo osuši.

proizvodnih faza

Priprema malina liker kod kuće od 2 tjedna do 1,5 mjeseci - to To se odnosi na dovoljno zreo. Uskladišteni, kada se pravilno bere sirovina, oko 2 godine. Tokom kuvanja:

• Potrebno je s vremena na vrijeme protresti bočicu dobro da ravnomjerno bobice dao hranjive tvari nisu okrenuo kiselo.
• Ako se pića se ne priprema od sirup ili sok, potrebno je isprazniti tečne faze neko vrijeme (oko jedan dan) izdržati sirovina bez otapala za obogaćivanje kisikom, a zatim punjenje boce ponovo spojeni tečne faze.
• Na kraju infuzije može dodati dodatne arome - vanilija, cimet, voćnih sokova druge. Nakon toga, malina liker za još najmanje nedelju dana da stoji u kući.

Usput: ona maline, kao se koristi izuzetno mirisni bobica za obogaćivanje likera napravljen od ogrozda, Viburnum, Mountain Ash, crvena ribizla.

formulacije

1. "Skorospelka" od malina alkoholom ili jake (70 °) Moonshine. bobica
   

   Infuzija maline votke

   uzeti svježe, suho. Priprema se na ovaj način:

• Sipajte bobice u bocu, ispunjavajući ga 2/3 ili manje.
• Dodati šećer (1 dio na 4 dijela bobice).
• Potresena 3-4 puta dnevno po 48 sati.
• Sipanje alkohola u omjeru 1: 1 do sadržaja boce.
• Da stoji 7-14 dana.
• Filter pripremljeni napitak od malina boce čvrsto zapečaćena i čuva na tamnom mjestu.

Korisna: da je brže moguće liker pripremljen nakon dodavanjem alkohola da ga zagrijati u vodenoj kupelji do + 65 ° C, a zatim ugasilo. Ponovite svaki dan za 4 dana. Nakon toga će biti spreman za upotrebu.

2. Infuzija "Baka" je napravljen od malina votke - ispostavilo se da vrlo ukusna, mirisna, i što je najvažnije - korisno! Trebat će vam:

• svježe bobice - oko 6 kg;
• vodka - oko 0,75 litara;
• šećera - na okus.

koraci pripremi su kako slijedi:

1. Bobice, čista i suha, sipati na pleh i podvyalivayut ili na suncu pećnica (t od oko 50-70 ° C) od oko 5 sati.
2. Zaspati maline u tri litre jar. To će biti ispunjen sa malo manje od 2/3.
3. Dopuniti s votkom, tako da je njen nivo bio veći bobica oko 2 prsta.
4. Da stoji na tamnom hladnom mjestu oko 5 nedelja, povremeno trese. Tokom tog vremena 3 puta spojiti alkohol bobica, stajati 12 sati ponovo pour alkohol.
5. Nakon 4 tjedna pokušaja i, ako je potrebno, dodajte šećer, iako je ovaj recept rakiju od malina zaslađivači ne znači.
6. Na kraju 4 tjedna, možete dodati 1 cimet stick, vreću vanilin šećer, kašičicu meda, malo (2-3 žlice) limunovog soka.

Spreman za piće pića je lako, tako da je vrlo lukav: svoju snagu više od 25 °, a zbog slatkoće alkohola u krvotok gotovo odmah, tako srdačan "Baka" vrlo pijan.

Zdravlje šumskih bobica

U kućnom rakije od malina razgovor teče dobro, ona je odličan dodatak na čaj i dobro društvo. Osim toga, to će pomoći i kao kardiovaskularne preventivne agent, i prehlade, a bolje nego bilo pripreme farmaceutskih.