Kako razrijediti alkohol bez rizika za zdravlje

Alkohol je razrijediti sa sastojcima vodu i druge za proizvodnju votke. Nezavisni pripremu pića se ne razlikuje od tvornice tehnologije. Prednost takvog postupka pripreme da ste vlasnik sve kontrole. A samim tim i - biti sigurni da kuhati normalan proizvod, sa ili bez, po vašem ukusu, razne aditiva i bez rizika od dobijanja otrovao krivotvorenih votke. Kako razrijediti alkohol i da će biti riječi u članku.

Priprema sastojaka

alkohol

Priprema votke alkohola razblaživanjem u vodi na tehnolog se zove "hladno metoda". Ova operacija se često koristi u destilerije. Dokazana tehnologija, otpad, ekonomičan. Kao rezultat razrjeđivanje dobiti kvalitetne hrane proizvoda sa poznatim opojnim efekat.

U ovom procesu, glavni - da poštuju proceduru korak-po-korak miješanje sve sastojke. Ali prvo moramo ih pripremiti. Odaberite alkohol iz liste ispod:

• 96,5% - ekstra;
• 96,3% - Suite;
• 96,2% - veća pročišćavanje;
• 96% - u prvi razred;
• medicinski;
• Bezvodni.

Alkohol je najbolje kvalitete proizvoda sa oznakom "Lux". A najgore jedan (u nedostatku boljeg) - alkohol najviših pročišćavanje. (Nemojte se iznenaditi - to je istina, stotinku posto igra veoma važnu!)

voda

Nakon odabira glavna sirovina, potrebno je pripremiti vode u kojoj onda mora biti rozvesti alkohol. Ova komponenta se mogu filtrirati ili destilovane. Sa filtrirani rezultati mogu biti različiti, oni ovise o tvrdoći vode i njen mineralni sastav. I sa "destilat" opcija neuspjeh se ne vidi (ako stvarno je destilirana proizvoda). Nikada ne treba koristiti slavine ( "zhekovskuyu") vode bez tretmana - i pokvariti krajnji proizvod i alkohol vrijedne jednostavno prevesti.

Postoje preporuke za korištenje izvorske vode, čista voda u boci, topi čiste vode. Uz ove opcije su sve vrlo dvosmislen. Izvorska voda je često teško, kupovina voda iz supermarketa također nije vrlo čist parametre, i otopljena voda (s nekim od naših ekologija) ne preporučujemo. (Ovo drugo je posebno važno savjet je ne samo za gradskih stanovnika, ali i predgrađa, malih gradova i sela koja se nalaze u neposrednoj blizini industrijskih giganata i do 100 km.)

aditivi

Kao različite aditivima koji se koriste u proizvodnji različitih kiselina i aditiva. Sirćetna i limunska kiselina - najpopularniji. Acetic u čast svoje jeftinoća i cloying miris, i limuna - za omekšavanje tvrde vode (čak i filtrirane vode može biti teško). Kao aditivi u votku staviti šećer, aromatične materije, se dodaju u malim količinama mlijeka i meda.

Korištenje ovih sastojaka ovisi o vašem ukusu preferencije. Love je "gorak" pravih i opeklina ", tako da se zagreje" - ne koristite aditive. Ako vam se sviđa proizvod, "meke, tako da je ona bila" - da eksperimentišu, dodajući malo po malo, i ponesite savršen recept.

Razvodnjavanje udio alkohola i redoslijed pripreme

Dugo vremena (prije više od 140 godina) utvrđeno je da je optimalan mešanja votke je 2 dijela alkohol i 3 dijela vode. Jedinica mjere - mase. To jest, da se dobije 1 kg votke, neophodno je da se 0,4 kg alkohola i 0,6 kg vode. Primjenom ove proporcije po težini, ti klasični "40 stupnjeva" u obimu malo manje od 1 litre.

Važno je razumjeti kako pravilno razrijediti alkohol. Redoslijed miješanja je jednostavan: vode pour alkohol. Nije drugačije. Kontrola obavlja Hidrometar (alcoholmeters). U zavisnosti od čitanja, dodati malo alkohola. (U tom slučaju se sjećamo o vodi: njegova ubacivanja u mješavinu više.)

Možete koristiti naučnih instrumenata za razrjeđivanje i kontrola - specijalne stolove. Za klasične votke tvrđave 40 °, potrebno je uzeti snagu od 100 ml 90 ° alkohol i sipajte u količinu vode jednak 130.8 ml.

Na dodataka kada je u pitanju proizvodnja, čineći mase (volumena) amandman. Za domaćom kuhinjom, u malim količinama, može količine podataka aditiva se ne uzimaju u obzir.

Stol "Kao alkoholom razrijeđenim s vodom." (Vrijednost u ćeliji - količinu vode u ml na 100 ml etil alkohol)

čišćenje

Nakon što je gotov proizvod malo da se nastane i čist. Pročišćavanje se može izvesti kroz filter tkanine ili papira. Također, nakon miješanja, može se popuniti malo aktivni ugljen u samom preparata, a nakon izlaganja za filtriranje.

Da bi se poboljšala kvaliteta gotovog votke u proizvodu dodati nekoliko tableta aktivnog uglja. Nakon što je proizvod je u stanju braniti 2-4 sati na vrućini. Smeša je zatim filtrirana kroz tkaninu.

Dodavanje drugih sastojaka

Nakon što ste uspeli da uspješno razrijediti alkohol, zatim operacija deponovanja aditiva. Omekšati dodaj med, glukoza, citrusa sokova. Ako nema iskustva, zatim dodajte male porcije. Dovoljna za 1 litru 30-40 ml sastojak više nema. Kiselina je dodao još manje - 5.10 ml po 1 litru gotovog proizvoda.

Dalje, treba nam čitava struktura kako bi u mraku i hladnom oko nedelju dana: razblažen alkohol reagira sa sve komponente smjese dobije konačni ukus. Kada je izlaganje završen, gotov votku treba da bocu. Važno je da se dobro zatvoriti bocu: ako se to ne uradi, onda duh ispari, zbog čega će proizvod pasti tvrđave.

U ovoj fazi, od vas će imati još jedno iznenađenje: gotovog votka će biti manje - materijala će reagirati na formiranje nove spojeve, čime se smanjuju konačni iznos votke.

Napomena 1. Nekoliko izvora predlaže pripremiti čistu votku bez aditiva. Drugi predlažu da prvo pripremite vodu: da sipa i miješati sve aditiv.

Napomena 2. Ako sto je teško koristiti, i.e. jednostavno razvodnjavanje druge formule 96% alkohola: 1 litra alkohola dodati 1.4 litara vode da se dobije 40 ° piće.

Napomena 3. Da bi se pripremila votke važna temperatura sastojaka. Dovoljno da ih zagrijati do 20 ° C Ako ne možete uklopiti namuchatsya sa "stupnjeva" tvrđave: Za razliku od standardnih 20 stepeni (temperatura) može proizvesti razlike stupnjeva tvrđave 1 ili više za svaku jedinicu temperature.

video uputstva