Domaće votke

Potrebna uređaj ne može učiniti bez u procesu pripreme votke - alcoholmeters. Da je precizno odrediti koji snagu je obdarena sa alkoholom u pravo vrijeme. Bez toga, možete pripremiti piće. Ali alkohol vam da recept, može imati još jednu tvrđavu, nego što je navedeno na etiketi. Stoga, votka s potrebnim mjeri se dobiti samo ako sve sastojke da se ljekarne.

Pripremite domaće votke

Izbor najvažniji sastojak - alkohol

Treba nam alkohol - bilo redovne hrane ili medicinske. To je kako je kvalitativno, to ovisi o daljim organoleptičkih svojstava naše piće. Ako sumnjate da je to čisti etil alkohol, budite sigurni da provjerite za sadržaj bromida, i da to učine na nekoliko načina. Imajte na umu da metil alkohola može ne samo biti štetna za zdravlje, to je smrtonosna za živi organizam. I u ovom slučaju, organoleptički ne spasiti - nema neke razlike u bilo kojoj boji, bez ukusa, bez mirisa.

Alkohol je podijeljena po razredima. Standard definira jedan broj njih, koje su pogodne za pripremu alkoholnih pića. To su:

1. Alfa.
2. Suite.
3. Dodaci.
4. Osnovi.
5. Viši čišćenje.

Pšenica, raž ili smjese tih žitarica - koja se priprema od ove sirovine najbolji razred alfa alkohol. Ako mix krompir i žitarica, možete dobiti ili dodatne ili na osnovi ili luksuz razreda. Kvaliteta tih alkohola ispod. Što manje koriste u njihovoj proizvodnji krompira - to bolje. Ali najveći pročišćavanje alkohola od bilo kog sirovina koja sadrži škrob. To može biti i krompir, i melase, i repe, kao i drugih sirovina. Viših razreda čišćenja čini najjeftiniji votke.

Ideja je da možete koristiti i jak brew, koji je bio dvostruki destilacije. Međutim, to neće biti klasičan recept za domaće votke. Dakle, koristite ovu opciju samo u krajnjoj nuždi.

Izbor voda

Ovaj sastojak je vrlo važno. Nemojte zanemariti izbor vode, u stvari, to utiče i na transparentnosti i mekoću i okus alkohola. Ne možete koristiti bilo mineralne ili dodirnite tečnosti. Za pripremu alkohola potrebno H2O, što je minimum zasićena mineralima i soli. Međutim, voda ne može biti kuhano ili destilovane. Zaista, u ovom slučaju da se miješaju sastojci su izrazito loša.

Za pripremu votke kod kuće je najbolje koristiti vodu koja se prodaje u bocama. Nužno sigurni da je koncentracija minerala i soli u rezerviranom flaša je bila minimalna. Najluksuzniji opcija - za korištenje vode koja je namijenjena za hranu za bebe.

Priprema ostale sastojke

Ako samo razrijediti alkohol s vodom, ti piće, vrlo oštar ukus, što je neznatno suši vrh jezika. Dakle, treba nam malo "pokoldovat", da bi ga glatko ukus. Za to nam je potrebna jedna od ovih sastojaka:

• glicerin - 1 l alkohola - 5 mg;
• glukoze (iz ljekarne) - 1 l vodki- 10-20 ml;
• šećer - do 1 litre alkohola - 1 žlica.

Ako se pripremaju votku napravljena od skupih alkohol, to je najbolje da uđe u receptu je glukoze. Smatra se kao najbolja opcija.

Osim toga, možete ih dodati u svoj "remek-djelo" limunov sok. On ne samo da ublaži alkohol, ali i da je to vrlo lijep ukus. Do 1 litra votke dovoljno 30 ml ceđeni sok od limuna.

Miješanje sastojaka

U našoj zemlji, Rusiji, votka ima minimalnu snagu 40 stepeni, a maksimalna - 56. To je na ovim pokazateljima ćemo vidjeti kada biramo proporcije za razrjeđivanje. Mnogi kao snagu alkohol od 45%, međutim, možete izabrati bilo koju opciju želite da čitate. Recimo da imate 10 litara snage alkohola od 90%, dok votka žele da se 45%. Dakle, trebat će vam točno 10 litara vode. Ako vam je potreban votke od 40 stupnjeva, voda je dodan 12,5 litara. Mislim da je sve vrlo lako.

Dakle, sam proces miješanja mora biti u skladu, baš kao i domaće votke od alkohola će prekrasna kvaliteta. Uzmite veliki kontejner dobro oprati prije procesa pripreme alkoholnih pića. To bi trebalo da bude stranih mirisa. Napunite ga vodom, a zatim dodajte sastojke koji su potrebni za ublažavanje piće. Ovo može biti šećer, glukoza, glicerol, ceđenih sok od limuna. Uvođenje tankom mlazu u tečnost alkohol. Zatvorite poklopac posude i nekoliko minuta miješati ga trese. Sada votke bi trebao stajati najmanje 2-3 sata.

Pročišćavanje i filtriranje

Ovaj korak je opcionalan, međutim, ne treba zanemariti. Činjenica je da je tokom filtracije alkoholnih pića po briše sve nečistoće koje se smatraju štetnim za tijelo. Kuća je najlakše učiniti tako da prolazi votku kroz novi filter za vodu (na primjer, "barijera").

Druga opcija - da se lijevak, stavite na nju vuna, onda - ili aktivni ugljen tablete ili breza ugalj. Naravno, ova opcija se ne može porediti sa prvog nastupa, ali ako se odlučite visoko kvalitetnih sastojaka za miješanje na početku recept, to je dovoljno.

Posljednja faza - izmirenje i punjenje

U cilju poboljšanja organoleptičkih svojstava votke u vašem domu, stavite u frižider - za 3-10 dana. Nakon toga može se sipa u staklene boce i zatvorite čvrsto. Sada možete probati!