Becherovka liker: recept, sastav i potrošnja kulture

• Istorija piće
• Tajne sastav i proizvodnju
• Vrsta i sorti piće
• Kako se pije Becherovka
• Becherovka recept kod kuće
• Koktele "Becherovka"

Beherovka ili "13. izvor" Carlsbad - Češki pića - ponos, 38% th tvrđave imaju sastav više od 20 biljaka.

Homeland: Češka

Istorija:

Činjenica da je alkohol se zove Vida farmaceut Josef Becher - nije slučajno. Svoje eksperimente sa začinskim biljem, ulja i tinkture 1805. (uz učešće engleskog doktora Frobriga), dvije godine kasnije je pomogao da se stvori novi lijek iz bolovi u stomaku «Karlsbader Engleski Bitter». Farmaceut počeo prodavati drogu.

Recept dobio naslijedio njegov sin Johann 1841. Nasljednik je zamijenio diskretan droga pakiranje na ravnu zelenoj staklenoj bočici s svijetle etiketom, poboljšane opreme za njegovo puštanje na slobodu ... i dao recept za njegov sin Gustav (1890). Unuk poznatog farmaceuta proširiti proizvodnju, registrirani zaštitni znakovi, "Johann Becher."

Dakle, Becherovka okrenuo od droge do pića.

Godine 1901., "na čelu" kompanije postala Rudolf - brat Gustav, koji je vodio proizvodnju pića već međunarodna. Njegov ukus je toliko dopao kraljevske osoba austrijskog suda da je nalog za kralja svake godine iznosila je oko 50 hiljada litara pića

Nakon rata, 1945. godine porodica Becher je izbačen iz Čehoslovačke, a kompanija je nacionalizovana, daje novo ime pića - "Becherovka". Ime Johann o je bocu zamijenjen Yang. 1950. godine Vaclav Lupínek spasila biljka iz zatvaranja.

Tajne sastav i proizvodnju

liker formula tradicionalno krije. Tehnološkog procesa i znati točan sastav samo dva na svijetu - tehnolog biljke i njen direktor. Međutim, poznato je da je u "čudo - napitke" sastav od oko 20 bilja uklopljena u platno torbu i dobi u alkoholu nedelju dana. To je to tinktura postaje osnova za budućnost pića. To je u dobi od 2-3 mjeseci u bačvama od hrasta, zajedno sa slatkom vodom i flaširana u staklenim bocama. Uz napomenu važnost koristeći samo vodu iz Karlovy Vary.

Stvoriti potpuno identična piće ne može biti zanatlija. Istina Becherovka - to jest, ekskluzivni stvar. Ali domaći alkohol, slično kao i original (imitacija) se često može naći u privatnim podrumima. I nije ni čudo - na kraju krajeva, uprkos činjenici da je liker "Becherovka" se proizvodi na industrijskom nivou, on nije izgubio status "medicine". To je zbog raznih korisnih komponenti koje idu od bilja i hrasta u svom sastavu.

Efekte na tijelo:

Vrlo često, kada je u pitanju korištenje bilo - bilo alkoholnih pića skeptici kriva spužvi - kažu, ne može biti! I to je, uprkos činjenici da je većina alkohol je originalno nastao kao lijek i prodat samo u ljekarnama. Tako je bilo i sa Becherovka.

Štetnosti alkohola u većoj mjeri od alkohola i njegove prekomjerne upotrebe doze. Dakle, ako imate pri ruci Becherovka, možete ga ispraviti jedući umjereno i pomažu rad želuca i nervnog sistema.

Piće liker to zahtijeva 20 ml prije večere (jednom dnevno!). To vam štedi od nadutost, podrigivanje, žgaravica, osjećaj punoće i težine u organima za varenje, gubitak apetita, itd Osim toga, takva doza će vam pomoći da riješi osjećaja anksioznosti, opusti se.

Kontraindikacija za piće će piti svoju idiosinkraziju i alkoholizma. To bi bilo savršeno, ako se odlučujete poprinimat pića kao lijek, savjetuje doktor.

Vrsta i sorti:

Ako niste odabrali svoj omiljeni Carlo - varovsky pića, znaju da je "Becherovka" - ovo nije posebna vrsta pića, ali zajedničko ime koje skriva nekoliko likera.

Prvi od njih - «Original». To je klasika - recept u 1807! Probajte, možete osjetiti nijanse anisa, piment, cimet, kardamom, narančine kore. Sadržaj alkohola u pića - 38%.

Nakon toga slijedi «Cordial». U ovoj strukturi postoji ekstrakt cvijeta limete. Sadržaj alkohola - 35%.

Drugi tip - «Lemond». Ovo okusom piće po izboru za većinu drugih dame. Ona ima zapanjujući citrusa okusa (posebno izraženo limun). Sadržaj alkohola u njemu - 20%.

Sljedeća liker - «KV 14". U ovoj strukturi znatno manje šećera a tu je i crno vino. Smanjenje "KV" znači "Karlovy Vary". Sadržaj alkohola - 40%.

Novina u 2014. godini bio je liker «Ice & Vatru ». To prekida gorak bilja nježnost citrusa, zamjenjuje se "led" ukus. On je nevjerovatno dobar u kombinaciji sa đumbira ili tonik. Sadržaj alkohola u piću - 30%.

Pored toga, sve pet vrsta pića mogu se kupiti samo u Češkoj, druge zemlje prodaje nije bilo "Becherovka". mogućnosti izvoza su postali samo klasičan «Original», i (rijetko) citrusa «Lemond».

pije načina:

"Becherovka" zaintrigirala ne samo sastav, nego i načine za piće. Postoje nekoliko. I svi su u pravu.

1. Net. Ovaj tradicionalni način preporučene od strane proizvođača pića. Trebat će vam samo čaša i ohladiti do 5-7 ° C «Becherovka". Staklo sipa u 20 ml likera i piju aperitiv ili kao ( «KV 14") - hrana, ili kao za varenje (druge vrste pića) - nakon toga. U ovom drugom slučaju, kako bi prigušili gorčinu bilja, do pića mogu se hraniti sjeckani i posuti cimetom naranče (oguljene).

Piti piće polako, uživajući.

2. Uz pivo. Metoda ne čini piće u piću: liker prvi je pijan (buru stemware), pivo - drugi (polako od stakla). Najčešće preporučuju uzimanje svjetlo pivo.
3. Za liječenje. Postoje dvije opcije. Prvo, kao što je već spomenuto gore - 20 ml prije jela. Drugi - 1-2 žlice Liker se sipa u čaj ili kavu. Obe opcije se koriste samo 1 put dnevno.
4. Razrijeđen. Nikakva pića, u interakciji sa pića da formira koktel. Ali kokteli tema će biti dotaknuto ispod, a sada opisati samo piće, što je odlično "slagati" (u bilo kojem omjeru) "Becherovka". Ovaj sok: trešnje, jabuke ili ribizle, tonik ili sok.

Početna Becherovka

Ljubitelji eksperimentalne i domaćih alkohol će svakako žele da probaju za pripremu pića na miru. Naravno, mi nismo Karlovy Vary, ali pokušaj da se stvori nešto slično Češkoj pića može. Prednost ovog kreativnog procesa će biti da je piće - lažni, da na kraju, to može biti čak i bolji od originala.

Da se stvori "Becherovka" ti treba alkohol, razrijeđen s vodom do 55%, ili votke, snagu koja je podignuta na određeni postotak istog alkohola (1 litra votke plus 200 ml alkohola iz ljekarne).

Ako alkohol neće naći - pripremiti liker s votkom na kraju krajeva, češki tvrđava pića uglavnom ispod 40 stepeni. Mislim da je, posebno osnovna razlika nije 40% ili 38% snagu da uspe je svoj "Becherovka".

U stvari, čak i ako kao što bi osnova biti dobar napitkom (bez mirisa, nečistoće, itd), proizvod neće biti pogođeni (!) - u stvari, pravi original, još uvijek ne može reproducirati.

Ako imate priliku, da začini u indijskoj prodavnici, ali ako ne - će odgovarati uobičajenim supermarket. Ali ne bi trebalo da bude neprijatno, smrad ili biti kašnjenja.

Također unaprijed pripremiti sve potrebno posuđe za kuhanje. To mora biti izrađena od stakla (bez plastika ili plastike).

recept

• alkoholom razrijeđenim do 55% - 1.2 litara ili alkohol (200 ml) + vodka (1 litra)
• šećer - 150 grama (ili 90 grama fruktoze)
• voda (izvorska voda ili flaširanu) - 250-300 ml
• od narančine kore (bez bijele sloj) - pojas od 5 cm
• anis - 2 grama (jedna kašičica ne slajdovi)
• crna ili piment - 7-10 grašak
• Kardamon - 1 gram (kutije 2-3)
• cimet (po mogućnosti u palicama, mljeveni) - 5 grama
• klinčića - 15-20 kom.

1. Pripremamo tinktura. Začini da sipa alkohol, pluta i ostavite stajati 7 dana bez pristupa suncu. Mešavine s vremena na vrijeme (najbolji - svaki dan) da se trese, nedelju dana prošla kroz filter. Miris tinktura mora biti zasićene, prijatno.
2. Čir sirup. Šećer Sipajte u vodu i dovesti do kuhati 2-3 puta (ne kuhati!) Pena, koji je na taj način formira se uklanja. Spreman sirup je potrebno da se ohladi, pa tek onda ga upotrijebite.
3. Pomešajte sirup i liker. Postoji jedna vrlo važno pravilo: infuzija sipajte u sirup, a ne obrnuto. Da li to polako, lagano miješajući, i drže na dodatni tjedan. Klasično, potreba da se održi u bačvama od hrasta, ali u nedostatku dodatka će biti dovoljno "da se odmore" u staklenim bocama.

Kuhana na ovaj način "Becherovka" vrijedi 3 puta jeftinije nego kupiti u supermarketu. Savršeno nadopunjuje tonik (na primjer, "Schweppes") ili bezalkoholna pića - čaj, kava, "Sprite".

Držite pića potrebno je na hladnom mjestu.

Koktele "Becherovka"

Specifični biljni okus pića po svom ukusu je potrebno nije za svakoga. Za nekoga - to je surova, za koga - na blef. Međutim, u koktelima piće otkriva sasvim drugačije kvalitete. Nudimo vam kuhati kod kuće sa najboljim koktelima "Becherovka".

«B-Ocean»

• liker «Becherovka» - 40 ml
• liker «Blue Curacao» - 20 ml
• sok od grožđa - 150 ml
• led - 3-4 komada.

Donje staklo leda. U shaker za miješanje pića. Sipajte u čašu.

«Red Moon» ( «Red Mjesec")

• liker «Becherovka» - 40 ml
• soda ili tonik - 50 ml
• Ribizle sok - 150 ml
• led - kocke 3-4

Donje staklo leda. U shaker za miješanje pića. Sipajte u čašu.

Tonik ili soda odabrani po želji. Ne može se dodati na sve.

"Tears Raquel"

• liker «Becherovka» - 50 ml
• liker «Triple Sec» - 50 ml

Ova slojevita shot: na dnu stakla - «Becherovka», top - sloj naranče liker, koji se zapalio prije posluživanja.

«B-Celebration»

• liker «Becherovka» - 30 ml
• jabuka pića - 100 ml
• đumbira - 3-5 kapi
• led - kocke 3-4

U čašu stavite led i prelijte prvi biljni liker, a onda - jabuku. Kaplje al. Promiješati prije posluživanja.

«Magic Sunset».

• liker «Becherovka» - 40 ml
• sok od naranče - 15 ml
• Grenadine - 3-5 kapi
• led - kocke 3-4

U čašu stavite led i prelijte prvi biljni liker, a onda - sok. Kaplje nara sirup ili liker.