Botran (botran)

Video: Ron Botran - Industrias Licoreras de Guatemala

Uprkos činjenici da je premija rum Botran ne sadrži nikakve veštačke dodatke ili arome, čak i stručnjaci kažu da svojim neobičnim ukusom. Značajke pića objasniti komplikovane tehnologije proizvodnje. Proizvođač Roma, Gvatemale kompanija Industrias Licoreras de Guatemala, 30% izvoza piće, 70% - prodaje na domaćem tržištu. Dugo se stanovnici Gvatemala Botran smatra najboljim rum. Od 80-ih godina prošlog stoljeća, piće se preselio na drugo mjesto na ljestvici, iza prve Zacapa ruma iste kompanije.

Istorijske informacije. Prvi pogon za proizvodnju ruma u Gvatemali, izgrađena 1939. godine, Španci Venancio, Andres Felipe, Jesús Alejandro Botran. Braća došla da se nastane u Gvatemali dugo, a samim tim i mjesto za vaše poslovanje, posebno odabran pedantno. Novi destilerija je izgrađen u neposrednoj blizini grada Quetzaltenango i Botrany kompaniju pod nazivom Industria Licorera Quetzalteca (kasnije preimenovana Industrias Licoreras de Guatemala).

Većina Caribbean Beach Destilerija - "Share anđeli": alkohol, koji isparava tokom piće starenja u hrastovim bačvama. U vrućim klimatskim uvjetima, udio do 7% godišnje. Ali Quetzaltenango se nalazi na nadmorskoj visini od 2300 m nadmorske visine. Skladišta kompanije su u planinskom području, gdje je puno hladnije nego u dolini, tako da je rum se sporije starenje, a još manje isparava i dobiva poseban okusa.

Postoji još pet razloga koji objašnjavaju neobične okus piće:

• za proizvodnju ruma ne koristi melase i čistog fermentirani sok šećerne trske. Kvasac se koristi za fermentaciju, uzgajaju na voće ananas. Zbog toga, piće jako malo slađi, ali to ne probaju melase;
• na plantažama u vlasništvu kompanije koriste poljoprivredne tehnike organski. Čak je i Cane je bere ručno, čuvajući donji dio - najviše sočno;
• napitak od "Solera" tehnologija, koja uključuje stare miješanje sa mladim alkoholi;
• rum sukcesivno održan u tri vrste bubnjeva: burbon, sherry i iz luke;
• piti čuva u vrlo starom bačvama, koje se dalje otkaz prije nego sipaju novi dio Roma.

Danas kompanija Industrias Licoreras de Guatemala - najveći Gvatemala proizvođač alkohola. Rum "Botran" osvajaju nagrade na raznim međunarodnim takmičenjima mnogo puta. Govoreći na prijemu u čast 75. godišnjice porodične firme, svoj izvršni direktor Roberto Garcia Botran je rekao: "Nećemo da se takmiče u proizvodnji jačina lidera na tržištu, mi i dalje nikad neće uhvatiti korak sa Bacardi. Naš cilj - da se jedno od prvih mjesta u segmentu premium ruma ".

Nagrade rum Botran:

• Botran Reserva Blanca (A ejo Solera) - srebrne medalje konkurencije Rum Masters u 2014. i 2015. godine;.
• Botran Oro, A EJO 8 i A ejo 12 - srebrna medalja Međunarodni Sugar Cane Spirits Degustacija konkurenciji u 2006. godini;
• Botran Reserva (A ejo 15) - zlatna medalja Ministarstvo Rum u 2010. g.;
• Botran Solera 1893 (A ejo 18) - zlatna medalja Međunarodni Sugar Cane Spirits Degustacija konkurenciji u 2006. godini.

ruma Botran

Dostupno 7 Botran sorti ruma:

• Botran XL - bistra, bezbojna ruma tvrđava od 36%, ekspozicija dvije godine. Taste - malo suha, sa notama hrasta, vanilije i tropsko voće. Rum je pogodan za bilo koji koktele;
• Botran Reserva Blanca (A ejo Solera) - vrlo lagana rum blijedo boje slame, spoj dugoročne alkoholi izloženosti. Filtracija piće gotovo u potpunosti gubi svoju boju, ali zadržava drveno-voćni okus i miris starih ruma. Retrookus - dugo, toplo. Rohm služi kao probavni ili dodati u koktelima;
• Botran Oro (A ejo 5) - zlatni rum (40%), spoj alkohola u dobi od preko "Soler» 3-5 godina. Ukus - soft, meda citrusa;
• Botran A EJO 8 - rum zasićenih Amber (40%), spoj alkohola 4-8 godina starenja (u "Soler" sistem). Ukus - med, vino, voće polutonova;
• Botran A EJO 12 - rum mahagonija (40%), spoj alkohola od 5-12 godina starenja (za sistem "Solera"). Na nepcu meke nijanse vanilije, kakao i kandiranog uravnotežen hrasta opora gorčine;
• Botran Reserva (A ejo 15) - rum stara Amber (40%), spoj alkohola 5-15 godina starenja (u "Soler" sistem). Ukus - začinske note kandiranog voća, vanilije, limuna, spaljene hrasta;
• Botran Solera 1893 (A ejo 18) - rum crvenkasto smeđa (40%), spoj alkohola 5-18 godina starenja (u "Soler" sistem). Piće je dobio ime po datum rođenja najstarijeg od braće Botran. rum ukus - mekana, blago pikantan, postepeno otkriva naznake kakao i kandirano voće. Retrookus - dugo, toplo.