Viski Midleton

Natrag u 1796 u gradu Middleton, na jugu od Emerald Isle, dvadesetak kilometara istočno od Cork, Midleton stara destilerija je izgrađen. U početku, fabrika zgrada je bila tvornica vune predenje, ali je 1823. godine samo 1.750 funti kupio je nadbiskup Cashel. Nakon smrti nadbiskupa domaćina struktura postao Lord Middleton. A već u 1825, fabrika je prestao da bude tvornica, i pretvoren u destileriju. Tu je i proces pretvaranja ruke braća Daniel, Jeremija i James Murphy. Oni su kupili fabriku za četiri tisuće funti. Kao rezultat svega toga, kao i novi porodična firma James Murphy & Co. Na Middleton destilerija je instaliran najveći alembiku širom svijeta i u Irskoj. Njegova zapremina je 31.618 litara. Danas ova kocka se može vidjeti ispred stare destilerije. A sada, 1830. obim proizvodnje irskih viskija Midleton dostigla čak 400.000 litara alkohola godišnje. Vremenom, destilerije počeo da se pridružiti drugim destilerije, koja se nalazi u blizini grada Cork. I 1867. godine bili ujedinjeni svih biljaka. Tako je rođena nova kompanija Cork Distillers. James Murphy, jedan od braće, postao je direktor ove firme. I 1886. godine destilerija proizvodi su sedam velikih skladišta. Na području destilerija je lociran stolarsku radionicu, svoju vatrogasne brigade, a kovačnicu, pa čak i vlastite vrčeva. Svake godine, Cork Distillers proizvesti 1 milion. Galoni alkohola. Na etiketama boca irskog viskija, koji je proizveden u tvornici Middleton, pisao je škotski stilu - «viski». Slovo "e" je došao kasnije - nakon što je 1960. godine, uprkos činjenici da je Jameson boce zapis "viski" se koristi od sredine devetnaestog stoljeća. Godine 1920., u Cork bio je samo jedan radni destilerija - Midleton. Ostali su zatvoreni, jer je potražnja za irski viski pala. Bilo je nekoliko razloga. U to vrijeme, Emerald Isle je nastavio da se bori za nezavisnost od Britanije. ovaj proces je bio iscrpljujući i dug. Konačno, 1921. godine, Irska dobila dugo očekivani sloboda, istina je relativna, ali to je proboj. Međutim, za slobodu Irske je primio neugodan "bonus" u obliku ekonomskog embarga. Velike depresije, zabrani u Sjedinjenim Američkim Državama i Drugog svjetskog rata je također dodaje ulje na vatru. A pošto je sveto mjesto nikad nije prazan, plodno niša okupirana Škotska, koja je, uzgred budi rečeno, bio je komercijalno jači Irskoj.

Video: Popular Videos - Whisky & Dokumentarni filmovi

Od 1941. godine destilerija Middleton počne dodatno proizvoditi i druge vrste alkoholnih pića - gin ili čak votke. Godine 1949., kompanija je zamijenio dva mala destilerija kocka sa novim. Godine 1966., John Jameson & Sin, John Power & Sina i Cork Distillers Co spojio u kompaniju irski Distillers Group (aka Sjedinjene Distillers Irska) sa dobrim ciljem - da se zaustavi pad prodaje od irskog viskija, uključujući Scotch Middleton, kao i povećati profitabilnost proizvodnje viskija. Osim toga, rukovodstvo destilerija došla do odluke da se zatvori postojećih postrojenja u to vrijeme u Dublinu i Cork i pronašli novu destileriju sa novom opremom. Prostor za nove destilerije u blizini odabrana kompanija Midleton. Izgradnja je počela u 1973. otvorila je pogon u jednom petak, u srpnju 1975. I u ponedjeljak, radnici preuzeo dužnost u novom Middleton destilerije.

U junu 1988. godine, francuska kompanija giganta Pernod Ricard u najboljim namjerama i najbolje namjere, kompanija apsorbuje irskog Distillers. Glavni proizvod novopecenih kompanija postala je poznata piće - viski Jameson.

Video: Jameson Irish Whisky

Do danas, Midleton je jedan od najnaprednijih kompanija u svijetu, kapacitet proizvodnje, koji svake godine je 19 miliona litara čistog alkohola. U destilerija set trinaest uređaji za destilaciju - klasične fotografije i kontinuirana destilacija kolone. Obim svake jedinice je 75 000 litara. Prva od fotografije dobijaju različite kombinacije alkohola, od kojih onda majstor - mikseri stvoriti brend irski viski, kao što su Redbreast, Jameson, Paddy, Powers, i, naravno, veliki irski viski Middleton. Svaki napitak je drugačiji, svojstven samo za sebe, miris i okus. Sredinom 2010. godine, legendarni kompanija William Grant & Sinovi stečena prava na brend Tullamore Drew. Međutim, čak iu ovoj situaciji irski viski destilerija i dalje se proizvoditi u Midleton.

Ali ono što je, je sudbina starih fabričkih zgrada? Battered zgrada je popravljen te je korišten kao centar za posjetioce. To jest, da se tzv muzej gdje svatko može naučiti povijest irskog viskija, i viski Midleton uključujući. Turneja traje oko sat vremena, ali gosti mogu vidjeti Malthouse, stari alembiku pa čak i točka vode, neka energija postrojenja za 150 godina. Kulturni program uključuje trgovinu u kojoj možete kupiti irski viski, koji se proizvodi u destileriju. A u završnom dijelu gosti turneje se nude za usporedbu, kao što duhova što su Johnnie Walker, Jameson, Midleton i Jack Danielsa.

Midleton Irish Whiskey - odličan napitak bogat zlatne boje ćilibara. Okus je mekan, skladno i u isto vrijeme, masna, gusta, slatka s voćem i nutty bilješke, kao i naznake kokica, začina i metala. Aroma je složena, delikatan voće (ananas, marelice, breskve, kruške), vanilije, karamela bilješke i mali "hint" na višnje i začina. Finiš je dug, bogat.