Advokat - sadašnjosti i prošlosti jaja liker

Jaje liker izmislili Holanđani, postala hit alkohol industriji odmah nakon njegovog uvođenja. Merituma ove sunčanih piće treba glavnice: baršunast i ležeran ukusa, bogatog okusa i guste teksture. Sve ovo čini pravi liker Lawyer (Advocaat) na originalan desert, gotovo da nisu potrebna nikakva dodatna "podrška". Ali ime bilo kakve veze sa advokatom nije na sudu, iako je u melodiju.

Sastojaka i prehrambenu tehnologiju

Liker ima prilično neobičan, ali jednostavan sastav:

• žumanca;
• rakija;
• med;
• krema;
• vanilije.

U procesu proizvodnje jaja pića samo prirodne proizvode najviše kvalitete. Sve komponente mješavine, održava već neko vrijeme, pokupiti okus. Onda opet miješa do potpune homogenosti (naravno, sve detalje procesa fermentacije se drže u tajnosti). Nakon što je alkohol u boci.

Zanimljivo je da je originalni advokat se prodaje samo u Nizozemskoj i Austriji. U drugim zemljama, izvoz predstavlja utjelovljenje pića je manje gusta i snažniji od originala (do 20% alkohola).

Kako se pije sa onim mix?

Debljine liker od jaja, koji je napravljen u Holandiji sa kašikom, je sama sebi dovoljna. Ovo je veliki jelo za potpuni odmor obrok, za noćne izlaske u hladne sezone. Ali, europskim i američkim barmena, koristeći neobične boje, guste teksture i bogatog okusa pića, došao sa nizom izvrsnih koktela koji mogu biti sa svojim vlastitim rukama. Ovdje su one najbolje:

• Custard - Grenadini (3 dijela), advokat (3), votka (1). Pripremite metodom slojeva;
• Joker - Advokat (Part 1), narančasta liker (1), votka (1), Fanta, led. Sve komponente miješaju u čaši;
• Dutch latte - cola (400 ml), jaja liker (50 ml). Mešati u čaši;
• Creamy - Advokat (1 dio), Bailey (1);
• Coral Reef - liker od jaja (1 dio), sok od limete (1), sok od ananasa (2), led. Mix u shaker;
• Jutro u Rusiji - viski (1 dio), vanilija votka (1) Lawyer (2) obične votke (4) led. Komponente se miješaju u shaker, sipajte u čašu ispunjen drobljeni led;
• Casablanca - vodka (2 dijela), Anisic liker (1), sok od ananasa (1), sok od naranče (1), jaje pića (1,5) i leda. Svi miješati u shaker;
• Japanski - po službenoj dužnosti (2 dijela), trešnje liker (1), grenadine (1), soda, led. Svi miješa u čaši.

Liker je savršen za izradu slatkog peciva s ispunom kao led umaku od vrhnja, često advokat je dio tijesta za kolače.

Kuhanje kod kuće

Pripremite jaje liker advokat kod kuće, možete brzo i jednostavno. Paket proizvoda:

• vodka - 500 ml;
• kondenzirano mlijeko - 1 banka;
• žumanca - 8 komada;
• šećer - 300 grama;
• vanilin šećer - 1 paket.

Pripremu i ne izaziva nikakve probleme.

1. Prokuhajte kondenzirano mlijeko u vodi od oko 2,5 sata (kupiti gotove "Varenko", ali okus nije tako prijatno), onda neka kul u potpunosti.

2. U blenderu, miješati žumanca, šećer, vanilin šećer i mleko dok glatka.

3. Dok i dalje miješati, dodajte votku uredan.

4. Pour liker boce i stavite u frižider na nekoliko sati.

Obratite pažnju na domaći liker ne može biti dugo, ali dva tjedna ukus će vas zadovoljiti sigurno. Ako u receptu zamijeniti vodka konjak, šećer i med, zatim domaći advokat će jednostavno nevjerovatan, iako skupo.

advokati priča

Izmislio liker holandski advokat među kolonistima Južne Amerike. Beloved Evropljani Brazilski voće koje lokalni Indijanci nazivaju ahuakatl, oni su slomljena i mješoviti sa rakijom. Takva "nered" su koristili zbog vrućine. Čistog alkohola za piće bio ni na koji način. Ahuakatl dozvoljeno nekoliko smanjiti stupanj alkohol piće i dao poseban neobičan ukus.

Kada su prošli kolonijalnih dana, Holanđani se vratio kući. Svi pokušaji da se razvija kod kuće egzotičnog voća nije uspjelo. Do tog trenutka ahuakatl pretvorio u avokado (pravnik). Ovo je kako "čuje" naziv nepažljiv portugalski. Holanđani su se složili da je to ono što se čuje i Evropske uho zamršene ime. Da biste podesili proizvodnju egzotični napitak, bilo je potrebno pronaći sastojak koji bi omogućili da se ispuštanje kremasta i ukusna piće, više kao kaša. Sličan proizvod je brzo pronađena - svježe žumanca. Najinteresantniji da je ukus zrelog voća okusom podsjeća avokada stvarno žumanca.

Slatki okus meda je zagarantovana, a za ukus u piću dodati vanilije. Od tada, svijet zna žuta jaje piti Advocaat, nema nikakve veze sa predstavnicima drevne profesije advokata na sudu.

U početku, liker je prodata samo u Holandiji i bio popularan samo u "znanje" potrošača. Zatim, recept je bio u Austriji, zahvaljujući naporima habsburške, željan za bilo egzotične. Danas, najpopularnija jaje liker uživa u Poljskoj.

Proizvođač pravnik - i dalje je holandska firma De Kuyper i Bols. Jaje likeri ovi proizvođači su najbolji, a možete ih naći u bilo kojem baru u Evropi i Americi.