Kako napraviti koktel "Bellini"

U posljednjih nekoliko godina, popularnost stekao neke poznate koktele osvojila brojne poklonike ovih bezalkoholnih pića. Najjasniji primjer za to - u Bellini koktel.

sadržaj

Karakteristika koktel "Bellini"
Malo istorijske činjenice
Glavni sastojci koktela "Bellini"
Koktel "Bellini" kuhanje
Ministarstvo zdravlja upozorava

1 Karakteristika koktel "Bellini"

Kokteli su različiti, i za kuhanje i piće tehnologija komponente su karakteristike, grožđice, što naći svoje poklonike. Vrlo važno je činjenica da je u koktel Bellini koriste kao sastojci pjenušava vina u kombinaciji sa voćne kaše. U klasičnom Bellini bi trebalo da bude zrela breskve koje rastu u južnom dijelu Italije.

Pjenušac s voćne kaše

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Neki koktela sadrže skupe sastojke ili uključuju korištenje egzotičnih komponenti, što dovodi do određenih poteškoća u njihovoj pripremi. Značajna prednost koktel Bellini je jednostavnost njene pripreme u kući i dostupnost svih potrebnih komponenti.

2 Malo istorijske činjenice

Italija, kao što su Španjolska, je rodno mjesto mnogih poznatih koktela koje su osvojili fanove za svoje ukusan okus, sposobnost da utoli žeđ, podizanje ukupne ton. Milioni fanova vole bezalkoholnih pića u slobodno i korištenje rekreaciju koktela, karakteriše ne samo po sadržaju alkohola, ali i niz drugih komponenti. Karakteristika takvih pića je nenametljiv, u prisustvu niske koncentracije alkohola u kombinaciji sa prirodnim sokovima ili drugih sastojaka. Osvježavajuće koktele, često zahtijevaju prethodno hlađenje, su naširoko koristi na zabavama, obiteljske proslave, poslovne sastanke. Oni pomažu da svečanom raspoloženju, započeo razgovor i poslati ga u pravom smjeru, i samo se opusti.

Italijani - vrlo živo, temperamentan ljudi koji vole da se okupe u društvu sa ili bez. Mnogi profesionalni barmeni provode dosta vremena, tako da bilo koji način za razliku svoje institucije među hiljadama drugih poput njega, imaju za cilj da se sretnu, odmor, ugodno vrijeme. Giuseppe Cipriani je to uradio 100 posto. Cipriani je osnivač Herre je Bar u Veneciji. Njegovi eksperimenti sa miješanje pića su profesionalni strast, obrastao put u poslovnom života.

Drink Giuseppe Cipriani

Važno je napomenuti da je Bellini koktel nije je dobio ime po svom tvorcu, i ime poznatog talijanskog slikara Giovanni Bellini. Po prvi put piće uveden je pod ovim imenom u samostalnu izložbu svojih slika u 1948. godine, iako tačan datum stvaranja koktel niko ne zna. Najvjerojatnije, tokom vremena, piće je izmijenjena nekoliko puta, a prvi put spominje takav koktel se nalazi na početku 1932. godine u ustanovi, gdje Cipriani radio kao viši barmen.

Giuseppe Cipriani bio fasciniran idejom stvaranja novih pića i jela. Još jedan kulinarski proizvod veličali njegovo ime među profesionalcima - a carpaccio od sirovog mesa kriške tretirani s maslinovim uljem, postalo je poznato u cijelom svijetu. Ali je izmislio gotovo slučajno. Barmen djevojka, grofice Amalia Nani Mocenigo, zbog bolesti duže jedu meso kuvano na uobičajeni način, njen doktor zabranio joj je najoštrije ovu hranu, ali, kao i svaki talijanski, imala je strast za takve jela. Cipriani razvio recept za meso, nije u suprotnosti sa uspostavljene ishrane, i tako je nastao poznati jelo, koji je sada ponosan na cijelu Italiju. Kao što ime je uzeo ime drugog poznatog talijanskog umjetnika, Carpaccio. Kaže se da boja slika majstora podsjetio kuhanja roze kriške sirovog mesa.

Ali najveći slavu donio Cipriani čuvene piće. Do danas, Bellini je u službenoj listi koktela koristi Međunarodnog udruženja barmena, i jedan je od prvih mjesta popularnosti u svojoj domovini. U mnogim zemljama, receptima njegovoj pripremi nešto mijenjati. Korištenje koktel pjenušavih vina je dobio novo ime, ime je promijenjeno u klasičnom Bellini Royal. U Rusiji, često se koriste umjesto breskve jagode, a ponekad i zamijenjen voćni sok pulpe naranče dati tzv koktel Mimosa. Takve varijacije na osnovu klasičnim Bellini, postoje mnoge.

3 Glavni sastojci koktela "Bellini"

Sjajan uvek lako, često ne primjećujemo stvari koje vidimo svaki dan, a kada se otkriva istinu, čudo u svojoj jednostavnosti. Isto se odnosi i na pripremi Bellini koktel.

Karakteristika Bellini koktel je nešto slatko okus breskve. Voće u obliku pirea, koji je razrijeđen s pjenušca.

Koktel s okusom breskve

Opojan okus gama pojačava osjećaj euforije izazvane piće, ali koktel sastojci moraju pažljivo tretirati. Za to je potrebno:

100 ml. pjenušca;
šećerni sirup (10 ml);
vađenje svježeg limunovog soka (10 ml);
breskve pire (20 ° C), po mogućnosti ne gusta;
kockice leda po želji.

Skoro svaki kuhinja ima sve stavke koje možete koristiti za napraviti koktel, i ako je prethodno učinjeno, postupak može izgledati vrlo jednostavan. potrebno:

blender;
sito;
strener;
pribor za miješanje (visoka staklo kašiku koktel).

4 Koktel "Bellini" kuhanje

Piće je vrlo jednostavan za pripremu, sav rad može se podijeliti na 2 dijela. Za početak snimanja odvojenom miješanje staklenih komponenti i stavio željenog dijela breskve pire u njega. Tu i sipajte ostatak tekućine sastojci: Pjenušac (po mogućnosti po, kako se ne bi uništiti sve mjehurića zraka), svježi sok od limuna i šećerni sirup. Miješajući, dodajte neki od kocke leda.

Priprema alkoholnih pića

Završnoj fazi će se sipa koktel kroz sito ili strener u posebnom stakla dizajniran za ove slučajeve - visoku čašu, a zatim dodajte ostatak vina u nju. Ukrasiti može malina ili kombinacije trešnje okus različitih voća dati određene ekscentričnost koktel. Bellini služio rashlađeni, jer nestaje kada se zagrije pjenušava ukusu i kvalitetu pogoršati.

5 Ministarstvo zdravlja upozorava

Hardcore borci sa alkoholom hiljadu puta u pravu, tvrdeći da je navika da ga koriste u malim dozama ponekad igrati okrutna šala. I ne samo to može spriječiti korištenje niskoalkoholna koktela. Šta da radim ako želite počastiti egzotični napitak, ali morate voziti ili postoji neki drugi razlog za ograničenja? Za ove slučajeve, postoji mogućnost bezalkoholnih Bellini, koji ukus ne zaostaje za klasičnom koktel. Trebate isključiti samo sastojke pjenušac, soda, i da ih zamene za 1 sat. L. Grenadine. U pripremi bezalkoholnih opcije koktel, možete promijeniti količinu sode po želji, po vašem ukusu.

Opcija meke "Bellini"

Pjenušac imaju mnogo sorti u noćnim klubovima kao što su kokteli su često pripremljeni s dodatkom šampanjca. Ponekad Bellini prisutan formulacija komponentu kao što je breskva pića. Moramo zapamtiti da, iako je postotak alkohola će biti nešto viša, au ovom slučaju ne treba šećerni sirup, kao liker uspješno obeštetiti pravu količinu slatkog sastojaka. Koristeći umjesto sirupa likera, možete smanjiti vrijeme miješanja sa sokom od limuna i vino - sve komponente brzo miješati.

Klasični boja koktel Bellini - soft breskve, on je zaštitni znak piće, ali radi potpunosti treba dodati ukras u obliku bobica ili kriške voća.

Ponekad, umjesto breskve korištenja pulpe izlizan bobice ili voće - maline, jagode i drugi. Ponekad je potrebno narančastom, koji se neznatno menja ukus i boju piće, ali i dalje ostaje klasičan Bellini. Slučajevima kada je u koktel spojiti dva voća okus, miješanje izlizan meso ploda likera drugi.

Bellini koktel služio samo rashlađeno i svježe pripremljeni, kao fluid da stoji u frižideru nije samo ukus, ali i pjenušava, što je znatno manje u odnosu na svježe piće.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani