Pink koktel: boemski napitak Bellini

Bellini koktel - jedan od najdelikatnijih i fin izuma barmena. Jednostavan sastav i pristupačne sastojaka da bi ovaj napitak je popularan širom svijeta. Jedina mana: ako pažljivo posmatra klasične zahtjeve recept, koktel može pripremiti od jula do septembra. Samo u ovom trenutku mogu se naći u prodavnicama i zrele bijele breskve tržištima.

Sastojci i priprema

Pripremiti koktel šejker će morati da kod kuće može zamijeniti bilo boca sa širokim ustima i čvrsto zatvaračem. Potrebno je da uzmem fino sito i brisanje breskve. Koktel Sastojci:

bijelo zreo persik-
Prosecco - 150 ML-
led - 100 grama (oko 8 kockice).

pripremu pića lako.

1. Peach oguljene i odaberite kosti.

2. Ruke obrišite pulpe kroz sito da se dobije homogena masa.

3. rezultat pire stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

4. Shaker postaviti led, prelijte vinom i dodajte pire od breskve.

5. shaker je potresena oko dva minuta.

6. U čašu (flyute) pour koktel kroz sito u led propustili.

7. Poslužite odmah piti trebalo biti hladno.

Na rub kroz sito, možete, naravno, biti zamijenjen blenderu. Mnogi ljudi učiniti, ali originalna tehnologija uključuje ručni rad.

Koktelima može pripremiti bez alkohola, u ovom slučaju, umjesto dodavanja vina sode sa sirupom (bilo voće limunada).

Kušati boemski napitak će nešto promijeniti ako dodajte pire od obične žute breskve, ali boja će biti drugačiji. Danas možete kupiti konzervirano breskve pire, koji je dostupan kao baza za koktele, ali je problematično i skupo. Kod kuće, Bellini je napravljena od konvencionalnih soka breskve.

Osim Prosecco, Champagne se može koristiti suha, ali je ukus koktel je gore. Osim toga, ponekad breskva pire zamijeniti jagoda: ukus ispada drugima, i boje u pravu.

U nekim barovima, na zahtjev klijenta, u Bellini koktel dodati malo belog ruma ili votke. piti sofisticiranost smanjen, ali je u porastu stepen, koja nalazi svoje fanove u nordijskim zemljama. Pored toga, pročitajte članak "Kokteli sa šampanjcem."

Bohemian povijest

Giuseppe Cipriani bio je neobičan barmen, i vlasnik nekoliko poznatih šipki je okrenuo nekonvencionalnim. Fasciniran renesansnog slikarstva, Cipriani stalno osjetio potrebu da rade. Stalno izmišljaju nove grickalice i kokteli za njegovo osnivanje, barmen im je dao imena velikih umjetnika. Možda, u Cipriani i salata bar su Leonardo, Botticelli i kolače. Ali da bi našem vremenu preživjeli smo samo Carpaccio i Bellini.

Giovanni Bellini, koji je radio u rane renesanse (Quattrocento), odlikuje se strašno sposoban: pomoću složenog mješavina crvene nijanse boje, stavio puno malih potezima na bijeloj podlozi. Dakle, umjetnik je nastojao da nježno ružičaste boje, koje fleke odjeća svetaca i anđela u njegovim slikama.

Boja koktel i Cipriani zatraži ideja - nova piće zove ime velikog umjetnika. Ideja se ispostavilo da bude profitabilna. Giuseppe barovi popularan sa boemskim publikom. Obori kup ovdje ran pisci, glumci, umjetnici. Najpoznatiji gost je bio Hemingway. Koktela je popularan među damama umjetničkog medija.

U kasnim 30-ih godina prošlog stoljeća, Bellini osvojio širom svijeta, a firma Cipriani počela proizvodnju konzervirane breskve pire - osnova za piće ružičasti dame.

Kupiti šejker sa receptima za početnike barmen

Čaše za koktele - najbolji praznični poklon