Mama Juana - ozdravljenja Dominikanska alkohol

U Dominikanskoj Republici smatra mamahuanu pijanom daje vitalnost i liječenje mnogih bolesti. Ovo je prvi koji je ponudio piće posjetitelja u zemlju. Predlažem da biste saznali više o ovom egzotične liker, posebno zato što se može učiniti kod kuće.

Mama Juana (Mamajuana) - nacionalno piće Dominikanske Republike, koja se sastoji od meda, ruma i (ili) vino prožet biljnih sastojaka: drvo, kora, lišće, trava i začina. Ponekad recepti čak dodati, puževi, školjke, morske kornjače, iguane, kajmana.

Mama Juana klasični recept ne postoji. Svaki proizvođač njen sastav i proporcije sastojaka, tako da je boja, okusa i tinkture tvrđave na sve drugačije. Tradicionalni komponente:

• Bejuco - nalik na čokotu, ima jedinstvene ljekovita svojstva kada se koristi ujeda otrovnih zmija, pauka, škorpiona;
• Mucuri - trava sa svijetlim aromom češnjaka;
• Uncaria ( "mačka kandža") - za Mama Juana dolaze iz lišća, kore i korijena ove biljke, koja pomaže kod prehlade i gripe;
• Myl'nikov - biljka sa tart okusom podsjeća đumbira.

Takođe, u suhom mikseve se koriste: kokos, bosiljak, agave, anis, limeta, ružmarina, smeđe drvo, Melissa i drugi.

Istorijske informacije. Prve infuzije počeo da Hispaniola Indijanci, šamani koriste te pića za liječenje neplodnosti kod žena. Početkom XVI stoljeća, otok kolonizirali Španci su doveli sa sobom luke.

Naziv «Mamajuana» pojavio zahvaljujući wicker bocu pot-bellied sa uskim vratom, što je idealno za pripremu infuzije. Španjolci nazvali bocu «Dama Juana» ili «Mama Juana». Napunili brod indijske biljke i sipao port wine (kasnije rum).

Prodaja se može naći mamahuanu tri vrste: suho u vreći za infuziju kod kuće, u boci s korijenima, koji imaju više puta sipao vino s rumom za nove dijelove, i pročišćen piće je spreman za upotrebu.

Korisni svojstva Mama Juana. Dominikanska sigurni da umerenim količinama (30-50 ml) tinkturu:

• To smiruje nervni sistem;
• pozitivan učinak na probavu;
• Jača imunološki sistem;
• Pomaže kod prehlade;
• To je moćan afrodizijak - supstanca koja povećava libido;
• obnavlja muževnosti.

Kako se pije mamahuanu

1. U svom čistom obliku. U Dominikanskoj Republici infuziju piti iz čaše ili male lasta u jednom gutljaju. Temperatura polaznog voda - 20-23 ° C. Evropljani vole mamahuanu sipajte u čašu viskija s ledom. Predjelo nije dostupan.

2. S druge pića. Mamahuanu razrijeđen tropske sok: kokos, naranča, limun, ananas ili mineralne vode bez plina. Odnos - 1: 2 ili 1: 3 (jedan dio tinkture 2-3 dijelova vode ili soka). U nekim barovima mamahuanoy zamijeniti rum mojito koktel i Kayparinya, tako da imaju pića tu je i originalna pikantnog okusa.

Recept Cooking Mama Juana

Većina korijena, biljaka i začina iz Mama Juana ne rastu u Rusiji, tako da prvo mora dobiti torbu sa sastojcima (na slici) donio iz Dominikanske Republike. Najlakši način da se naručiti putem interneta na ruskom trgovine, koja se bavi uvozom tih korijena. Prosječna cijena vreću 16-25 dolara, ali se može koristiti i do 30 puta.

tehnologija:

1. torba sa sastojcima sipajte u teglu ili bocu.

2. Pour jeftini alkohol (vino, votku, konjak ili džin), u neposrednoj blizini čvrsto i dobro protresti nekoliko puta. Ako je smjesa ispunjen sa jakim alkoholom, stoji na tamnom mjestu 3-5 dana, ako je vino - 30 dana. Tokom tog vremena, alkohol apsorbira pretjerane gorčine. Roots i štapići trebaju biti ružičasto.

3. Ocijedite alkohol. Pijte to ne može biti, može se koristiti samo za kupanja, i to je bolje sipati baš kao što je učinjeno od strane dominikanaca.

4. Sljedeći mamahuanu učiniti na dva načina. Prvi se zove "teško", da će se žaliti na ljubitelje jakog pića. Dovoljno je pomiješati tečnost meda 3 dijela i 7 dijelova tamni rum (zamjenjen rakija ili viski) dodati tečnost u bocu s korijenima, u neposrednoj blizini, tresti i ulije nekoliko dana. Možete preći na degustaciju. Zamijeniti rum vodka se ne preporučuje, jer okus je izuzetno pogoršala.

Druga metoda - "meke". Morate da se miješaju dva dijela crvenog vina, jedan dio rum, i dvije žlice meda. Rezultirajući smjesa sipa korijene u bocu i gurnuti nekoliko dana.

Termin infuziju treba povećati (odnosi se na oba načina) Sa svakom novom vremenu. Jedan paket nedostaje do 30 puta dok koren ne postanu crne.

Video prikazuje nekoliko drugih načina da se pripremi tinktura.