Recept "Mama Juana"

piće "mama Juana" - nacionalni ponos u Dominikanskoj Republici. Smatra se da je prvi recept alkoholnih tinktura došao sa lokalnim šamana. "mama Juana" samo u Dominikanskoj Republici, tako da je vrlo teško kupiti u drugim zemljama. Dominikanci se smatraju ovo piće "voda života"Koji je u stanju znatno lijek bilo koje bolesti.

Ova tinktura nije sasvim uobičajeni obrazac za nas - u "mama Juana" To uključuje razne suhe sastojke biljnog porijekla. U zavisnosti od vrste tinkture u sastavu može imati do 20 različitih biljaka, začina, komadima mirisnog drveta. Infuzija se može koristiti za rum, crno vino i med.

tradicionalan "mama Juana" - suho, koji se prodaje u boci od tamnog stakla. Iako je u posljednjih nekoliko godina može se naći piće, ready-to-jesti. Zbog takvog složenog sastava, recepti "mama Juana" može biti neograničen broj - možete pripremiti piće vašem ukusu dodavanjem ili uklanjanjem nekih od sastojaka. Pour suhe mješavine mogu se ponoviti u dvije godine, dok komada drveta postali ugalj crno. Infuzija može se pije u čistoj vodi ili se koristi za koktele.

sastojci:

Dry mix - 1-2 žlice. l
Med - 2 žlice. l
Crno vino - dio 2
Rum - Part 1

Kako kuhati "Mamahuanu"

Pre kuvanja "Mamahuanu" treba shvatiti da nije potrebno koristiti sve sastojke. Možete odabrati bilja i biljaka po svom ukusu i napraviti od njih najprikladniji paket.

Tradicionalni skup Mama Juana

U tradicionalnom set uključuje:

Mucuri - "bijeli luk biljka." Biljka ima prepoznatljivu češnjak okus, zahvaljujući kojem je dobila ime.
Bejuco - tako ime bilo penjanje biljka, puzavica i vina. Biljke imaju jedinstvene ljekovitim svojstvima - njihovo korištenje od ujeda otrovnih zmija, škorpiona i pauka.
Myl'nikov - biljka ima kiseo ukus, nešto kao što je đumbir. U nekim zemljama, on se dodaje na pivo.
Uncaria pubertetu - "mačka kandža". Mama Juana Za pripremu lišće, kora i korijen ove biljke. Poznato je da je "mačka kandža" je vrlo dobar za prehlade, se koristi za prevenciju gripe, akutne respiratorne infekcije i prehlade.

Osim toga, sastav suve mešavine uključuju - agave, kokos, bosiljak, anis, cimet, ružmarin, matičnjak, limete i drugih začina i aromatičnog bilja.

Kako mamahuanu

Prije nego što učiniti "Mamahuanu" napraviti određene kombinacije tih sastojaka koji se više ne žali na vama je da probate. Suhu mješavinu treba popuniti na bilo koji staklenu posudu - teglu ili bocu i prelijte crno vino.

Suhu mješavinu je mama Juana potrebno pour crno vino

Ostavite tinktura na hladnom tamnom mjestu za 5 dana. će morati isprazniti rezultat infuzije - za piće na ne odgovara jer ima vrlo gorak okus.

U odvojenoj posudi, kombinirati med, crno vino i rum.

Prirodni med za Mama Juana

Možete koristiti i druge duhove - rakija ili viski.

Dodaj med rum vino ili rakiju

Preliti dobila je omekšao začine i pustiti ih ispustili na hladnom mestu.

dobro miješati i sipati u bocu sa mamahuanoy

Ovaj recept "Mamahuanu" može se koristiti 20-30 puta - pokazatelj da začini i bilje poplava ne može biti, to je njihova crnoj boji.

Ulije mamahuanu u staklenoj boci

Pripremu ovog pića je podijeljena u tri glavne faze - Curar, Macerar i A ejar.

Prva faza Curar - čišćenje. Kada dolazi sve gorčinu, korisne biljke i kore biljaka otkriva sve svoje ljekovita svojstva. Kako bi se očistiti i omekšati suhu mješavinu se koristi crno vino. U Dominikanskoj Republici se vjeruje da crno vino leči i otklanja štetne osobine i oslobodi dušu ove zdrave pića. Stoga, prije nego što kuhati mamahuanu, za čišćenje i ne koriste skupi vintage vina, za tu svrhu, stane normalno ili suho stola.

Macerar - fazi kada pivo je ozdravljenje piće. U ovom slučaju, vino bi trebao biti dobar i dovoljno jaka. Med i rum također moraju biti dobrog kvaliteta. Kušati piće koje će biti u stanju da se regulirati - ako želite slađi, dodajte med i slatko vino.

A ejar - jedan od najvažnijih faza u pripremi. Tokom ovog vremena liker dobija svoj jedinstveni okus i aromu. To je najbolje da gura pića u drvenim hrastovim bačvama, ali možete koristiti običan staklenoj tegli. Insistirati nekoliko dana, a onda sipajte piće u čistu posudu - učiniti pažljivo kako se ne bi sipa zajedno s povrćem i biljem. Možete koristiti komad gaze. Preostali prazan može biti suha i ostavili do sljedećeg pića.

Mamahuanu pije iz malih čaša

Drink "Mamahuanu" u svom čistom obliku u malim gutljajima, uživajući jedinstveni mirisni buket.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani