Koliko stupnjeva skuva?

• Dobijanje visoko kvalitetne mjesečina
• Kako odrediti snagu piće?
• Temperaturne uslove u destilacije
• Kako da ublaži ukus je Moonshine?

Samogon - alkoholno piće koje se pravi od sastojaka koje proizvode alkohol fermentacijom. Improvizovane opreme je široko Ona se koristi za proizvodnju votke. Sirovine su različite proizvode koji se utvrđuju na osnovu finansijskih kapaciteta bilo koje druge specifične situacije u kojima se vrši piće. Po pravilu, piti mjesečina je u kući, po pojedinim receptima. Međutim, struktura stvaranja svih ovih procesa je identičan i zahtijeva odgovarajuću organizaciju.

Dobijanje visoko kvalitetne mjesečina

U početku, potrebno je odrediti sastojak, koji će biti od suštinskog značaja za stvaranje Moonshine. Najčešće mjesečina dobijenih od šećera, voća, žitarica, šećerna repa, krumpir, i bobice. Naravno, kvaliteta početnog materijala ogleda direktno proporcionalan kvalitetu proizvoda koji se dobije kao rezultat.

Prema njegovim tvrđave sofisticirane pića može biti 30-40 °, ali to nije granica, ova karakteristika je individualan i ovisi o uvjetima proizvodnje.

A lijepo, kvalitetan napitkom može dobiti u toku izvršiti sljedeće akcije:

• Izbor i priprema sirovina. Kvalitet osnova napitkom (30-40 ° ili više) je dobro slada.
• Pročišćavanje napitkom, koji sadrži razne nečistoće. Nastupao u nekoliko faza, nakon čega je dobila kristalno jasna mjesečina piće, bez nečistoća i mirisa.
• Dodatak za bojenje i biljnih aroma nakon destilacije (orah muškatni oraščić, kardamom, senf, đumbir, vanilija, itd.) Daje neobične boje mrlje pića ukus u različitim nijansama voće, bobice i sl.

Kako odrediti snagu piće?

Jedan od važnih pokazatelja Moonshine, izražavajući svoje kvalitete i plemstvo, je njegova "stepen", što pokazuje dvorac proizvedenih pića. Ovo je direktna izraz volumena alkohola kao postotak od ukupnog iznosa tekućine. Stepen u ukus može biti teško odrediti zbog različitih okusa. Mjerenje se obavlja tvrđave alcoholmeters ili Hidrometar (optimalno indeks - 40 °). Ovaj instrument koji mjeri gustoću tekućine. Budući da alkohol nije gusta kao voda, njen sadržaj u različitih proporcijama različitih fluida gustoće. Gustina tečnosti je manji, alcoholmeters ponire dublje, pokazuje postotak volumena alkohola u piće.

Preporučuje se da se izvrši mjerenje na temperaturi od 20 ° C destilirana pića na temperaturama druge greške su moguće jer je gustoća je u direktnoj vezi sa temperaturom.

Temperaturne uslove u destilacije

visoke kvalitete Brew dobiti u početni materijal 86-94 ° C. U slučaju kada postoji temperatura glavni sastojak u postupku iznad isparavanje ulja vode i patočno, što dovodi do naglog pada u kvalitetu i snagu piva.

Stoga, postaje važno kako bi tečnost na temperaturi od 88-89 ° C, a nakon toga - prihoda smanjenje topline. U ovom slučaju, doći će do prirodnih isparavanja alkohola.

Ispustili dobar kvalitativni sastav (40 ° ili više) je destilirana na temperaturi od 94-95 ° C. računati omjer u odnosu na početni materijal snagu od 12 ° bi trebao biti od 1 do 1 do 6 do 8. Tako je od početnih 5,6 L okreće oko 0,7-1 litara ispuštanje visoke kvalitete, čvrstoće dostiže 50-60 ° . Karakteristično po transparentnosti i odsustvo mirisa, karakteristične napitkom. Ova mješavina opekotine, bezbojna plamen, ostatak sagorijevanja je mala količina vode.

Kada temperatura raste do 98 ° C, dvostruko napitkom (nakon drugog destilacije). Snaga takvog proizvoda mogu biti znatno manji i iznosi 20 °, proizvod se dobija kao drugi destilacije.

Drugačije podložna ispravljanje napitkom snagu - čišćenje proces. Što se tiče domaće proizvodnje kalijum permanganata destilacije uključuje pročišćavanje, destilacije i naknadno pročišćavanje s ugljenom. Nakon što je potrebno naseljavanje-pivo proizvoda. Ispravan za čišćenje nakon prve destilacije.

Kako da ublaži ukus je Moonshine?

dobra kvaliteta brew ne zahtijeva daljnje pročišćavanje, jer oni ne drže Fuzelovo i dobro osvijetljene. Međutim, s obzirom na snagu, koja doseže 60-70 °, pije vrlo je teško u ovom obliku. Stoga omekšati ga nakon prvog i naknadne processings, prilagođena prihvatljive Fortress (40 °) razblaživanjem sa čistom vodom za piće, kao i razne biljne infuzije. Možete dodati dobro vino od materijala identičan onom iz kojeg napitkom.

Omekšati proizvedeni okus pića razne proizvode, standardne i ne puno.

• Limun. Cut pola krugovima limuna na tri litre jar. Kriške limuna pasti u napitkom posudu čvrsto zatvorenim poklopcem. Pića srednje čvrstoće (40 °) treba insistirati za sedam dana, nakon čega možete uživati ​​u blagoj i prijatan ukus.
• Muscat orah. Dodavanjem ovog sastojka daje napitak okus pikantan, pomalo oštar. Uliti takva smjesa treba da bude oko dva tjedna, dok je napitak je potpuno zasićene aroma i opcionalno okusa.
• Crisp citrusa. Će dati gorak okus citrusa. Prihvatljivo koristiti naranče, grejpa kora i limete peel pristup. votka okus je mekan i dopunjuju suptilne citrusa arome. Tinktura je potrebno da odstoji dvije sedmice.
• Crnog papra. Za poznavaoce gori ukus - odlična opcija. 6-7 grašak bačena u tri litre jar, a zatim da odstoje (nakon posljednje destilacije). Neobična upotreba crnog papra iznenađujuće, u ovom slučaju proizvodi efekat "paprike", daje neke ekstremne ukus.
• Ako želite da ne samo da ublaži okus, ali i dati lijep boja, kao aditiv se može koristiti spaljene šećer. U tri litre jar 40 ° napitkom izračunati broj kocke šećera, koji su prethodno pečene u tiganj. Možda bojenje i nakon prve destilacije. Tinktura će dobiti prekrasne boje konjaka i ugodan miris. Boja se može podesiti ovisno o vremenu u kojem je šećer je spaljen, manje je u posudu, upaljač-pivo piće. Ako držite šećer cimet u tamne boje, imaju priliku da se pravi čokolada konjak boje.
• To također može biti ugodna ne samo boja, nego i ukus piće. Kao opcija - da se insistira na njegovom mente nakon posljednje destilacije. Ova tehnika će obojiti mjesečina u blagoj sjeni zelenila, slično boja zelenog čaja. Za organizacije kao što efekt dovoljno 100g po 3 litre ispuštene pića. Uliti ovaj preparat preporučuje se za dvije sedmice.
• Pinjolima, odnosno njihove granate će vam pomoći da pronađu napitkom piće konjak boje i neuporedivo ukus. Ova vodka je teško razlikovati od drage i plemenite konjak. Sušeno koru pomorandže u ovom buket će dodati tart okus.
• Bobice dati brew sveže pečenog slatkog okusa i svijetle boje. Najpogodniji bobičastog voća, kao što su ribizle, jagode, maline, i to bi mogao biti trešnje. Bogate boje i okus će napraviti dobar dojam.

Preduslov je upotreba aditiva, nakon filtriranjem pića s ciljem oslobađanja od nanosa, koji se može javiti nakon korištenja gore navedenih proizvoda. Proizvod je rezultiralo u prekrasnoj boji, prijatnog ukusa i izuzetno čista u svom sastavu.