Aquavit - vodka krompira, koji putuju morem

Povijesti alkoholnih pića pod nazivom Brandy počela u Norveškoj sredinom XIX stoljeća s kimom votke Aalberg Taffel. Neobična alkohol odmah stekao popularnost u Skandinaviji, a zatim Brandy osvojio cijeli svijet. Sada proizvodi 20 sorti piće. U 2002. godini, Brandy prepoznati kao najbolji u svom sektoru u najprestižnijem međunarodnom takmičenju vina IWSC i jak alkohol.

Aquavit (Aquavit ili Akvavit) - jak (38-50 stupnjeva) začinjeno skandinavske votke obično žućkaste (spektar boja od transparentne na svjetlo smeđe) proizvodi od kukuruza i krumpira sirovina, zatim infuzija na komorača, kima, đumbir, anis, drugi začina i bilja. Latinski naziv Aqua vitae što znači "voda života".

Piće je napravljena po starim receptima, koje proizvođači drže strogo čuvana tajna. Ali postoji pravilo, bez koje votka ne može nazvati aquavit. Nakon kuvanja, destilacije i infuziju u hrastovoj bure piće treba napraviti izlet na more. Ovo nije mit, a ne hir tvorca recept - votki brže prožet biljem i natopljenim drva hrasta bilješke, trebalo bi da bude onako kako treba da bude potresena na valovima mora. Maksimalna karakteristična svojstva rakije stiče se u prirodnom mora pitching. On postaje kao plemenite sorte konjaka.

Vrste Aquavita. Su 2 od najpopularnijih vrsta skandinavskog votke: danski i norveški. U Danskoj, proizvode pretežno vedro pića sa kimom ukusa, na osnovu kojeg čini koncentriranim pelinkovac sa voćem i začinima.

U Norveškoj, to radi samo "mora" Rakija, imaju boje ćilibara. Treći svetski lider u proizvodnji votke skandinavske - Švedska, gdje je danski recept dodati neke korijene, i biljnih čajeva.

Korisni svojstva. Za Aquavit ukopani sliku vode ljekovite života, kao što je snimljena kao lijek. Zanimljiva činjenica: na ideji piće morao oporavi od alkoholizma. Bilo je vremena kada su Danci penzionere dobiti 400 ml Aquavita svake sedmice u terapeutske svrhe. Ali praksa tretmana votke morao zaustaviti kada mladi ljudi počnu da ga kupi od starih ljudi u svrhu zabave.

Smatra se da u skandinavskim votka pomaže probavu, posebno ako je sto uglavnom masti jela. Ona ima blagotvorno dejstvo na organizam od crijevnih poremećaja, prehlade i gubitak apetita, kao i jačanje imunološkog sistema.

Kako se pije Aquavit

Skandinavci vole Brandy, kao i ruski votke. Ali tretiraju malo drugačije. Piju rijetko iu malim količinama - čaše, a ne boce. U osnovi se pojavljuje na stolovima na Dan nezavisnosti i Božić. Najbolji predjelo - dimljeni masne ribe ili kanape sa haringa: staviti crni kruh maslac, zeleni luk i masne ribe.

To je najbolje da imaju snack votku norveški sireva, plodovi mora salate, pečenje mesa ili ribe. Ako želite provesti originalan, post Rakija kao što se radi u svojoj domovini - smrznuti do -18 ° C.

Skandinavski votka piće drugačije. I mnogo rashlađeni, i malo toplo. Neki uživaju malim gutljajima, a neko - obično iz voleja snimaka. Ponekad sprao sa pivom ili upotrebu u koktelima sa sirupima tonik, voća i bobica. Žensku polovinu impresioniran votke, prožet jagode, muškarci - s češnjakom i lukom, limuna. Originalnog okusa koje možete izabrati: crna ribizla, hren, paprika, kopar.

Spreman Aquavit se prodaje u brendiranim boce, ali nekim mjestima oduševiti svoje goste sa originalnim okusima - pripremite sebi piće. Uzmite alkohol miris i ukus, insistiraju na voće, začinsko bilje.

Ako volite jak alkohol, a vi ste dosadno džina, viskija ili rakije, različite vrste alkoholnih pića Aquavit originalni diverzificirati svoj dom bar, ili postati veliki dar za ljubitelje rijetkih alkoholnih pića i egzotičnih novih okusa.

Recept kući Aquavita (imitacija)

Svaki proizvođač svojim korporativnim tajne izrade piće. Da probaju domaće verzija je blizu tradicionalnom norveški aquavit, ali umjesto pomoću običnih votke krumpir kod kuće.

sastojci:

• vodka (40-45% alkohola) - 0,7 l;
• Sušene narančine kore - 1 fetus;
• Sušeno limuna - 1 fetus;
• cimeta - 1 štap;
• Kardamon - 2 pod;
• anisa, komorača, kima - 2 žličice;
• šećera - 1 žlica.

Tehnologija pripreme: