Jaka voda života iz Skandinavije
Aquavit - to je snažan tradicionalnom skandinavskom alkoholno piće, se trenutno proizvodi u Danskoj. Ako je ime je doslovno prevedeno s latinskog, onda samo da žive vode.
Rakija može biti svijetlo žuta, smeđe ili čak transparentan. Shema boja ovisi o karakteristikama proizvodnje i procesa. Tvrđava norveškog votke varira 38-50 stepeni.
Kako se proizvodi?
Rakija se tradicionalno proizvodi u četiri uzastopne faze.
Prva faza - je proizvodnja domaće pivo. Prva od svih prikupljenih, pere i slomljena krompir. Nakon toga, njegova polaganje autoklav i kako da provri. Rezultirajući mase ovog procesa skroba je pomiješana s slada onda luta 20 dana.
Druga faza - destilacijom. Braga je rezultiralo dvostruko destiliranom u destilator. Tako je dobivena alkohol ima snagu 60-80 stupnjeva.
Treća faza - je da se tinktura. Krumpir alkoholom razrijeđenim u potrebnom proporcijama sa čistom vodom i položite je trava i začina. Točan popis od njih, a iznos se koristi, naravno, u tajnosti. Međutim, poznato je da je aquavit piće pivo na kumin, korijander, kopar, koromač, bazge, kantariona, anis i cimet.
Četvrta faza - je odlomak. Aquavit starosti u trešnja ili hrastovim bačvama. Što duže ekspozicije, intenzivnija postaje boja piće.
Aquavit najskupljih sorti mora proći i peta faza, koja je putovanje morem. Burad uz piće utovara u brod i poslati na more krstarenje. Kada se to preduvjet takvog putovanja smatra dvostruko prelaska ekvatora liniju.
Početna recept
Ako želite da se osjećaju kao Viking, ali troše mnogo novca za to i kupite autentičan aquavit nije hteo da, nude vam prilično jednostavan recept. Koji ga prate, svi će biti u mogućnosti kuhati norveški votke kod kuće.
Trebat će vam ove sastojke:
- sušene kore od 2 limuna i narandže 2;
- anis - 4 žličice;
- Komorač - 4 žličice;
- kima - 4 žličice;
- Kardamon - 4 pod;
- cimeta - 2 štapići;
- Karanfil - 4 komada;
- Vodka - pola litre;
- šećera - 3 žlice.
Također je potrebno pripremiti unaprijed staklenih predmeta, ne manje od 2 litre, drvena ploča kuhinje, oklagijom i pan.
Ispravnom redoslijedu radnji u toku pripreme aquavit piće.
Stavite na kuhinjskom brodu kardamom cimeta i smrviti ih sa oklagijom. Zatim pomiješati s ostatkom ubrani začini i citrusa koricu. Stavite sve u tiganju. Stavi na ringlu i kuvajte na srednjoj topline, neprestano mešajući, za 2-3 minuta, sve do trenutka još nije pojavljuje različita mirisa.
Pour naš začin u bilo koje jelo i neka odstoji 5-7 minuta.
Nakon tog vremena, sipamo naš pečeni začini u staklenoj zdjeli, ispunite ga s votkom. Sipati šećer i promiješajte pažljivo.
Mi smo zatvoriti naša jela i stavio aquavit na tamnom mjestu. Ulije bi trebalo biti za 14-15 dana u normalnim uvjetima sobnoj temperaturi. Dnevni kapacitet od tinkture moraju biti propisno uzdrman. Dakle, mi ćemo stvoriti efekat putovanje morem.
Nakon toga, filtrirati smo tinktura i ostavite ga za 2-3 dana. Brandy spreman.
U stvari, rezultirajući alkohol je dom infuzije. Osnova ove alkohol može biti potpuno drugačiji sirovine. To mogu biti voće, bobice, orasi, začini, pa čak i džem. Mnogi će se iznenaditi, ali se posljednjih komponenta dobija odličan duhove. Pročitajte više u članku "tinktura zaglavljivanja u kući."
Kako se pije?
Postoji ritual pijenja aquavit. Serve treba zamrznuti od -15 do -19 stupnjeva Celzijusa, ili samo iz frižidera. Danski pije votku u jednom gutljaju. Pogodan pribor - obične čaše. Neki znalci pere dole uz čašu piva svaki gutljaj. Za one koji vole da popiju snack, možete poslužiti se plodovi mora i jela od mesa dosta masne.
- Soju - neodoljiva strast Koreanci
- Vrste džina i njegov dvorac
- Braga od slada šećera
- Što je Aquavit?
- Kako se pije rakija
- Pivo ... ili sve o pivu
- Tamno pivo na ukus i boju
- Šljiva votka
- Palinka - voćne rakije iz Mađarske
- Aquavit - vodka krompira, koji putuju morem
- Kuhanje Savjeti mjesečina
- Mjesečina škrob
- Krumpir mjesečina kod kuće
- Krumpir mjesečina "baka"
- Mjesečina krumpir
- Braga Za pripremu škrob
- Recept domaće pivo i pripremite od skroba u kući
- Jednostavan recept votke od krompira
- Formula alkohol ili etanol danas proizvodi
- Kompletan klasifikacija etilnog alkohola: marke, vrste, sorte
- Kako napraviti rakiju