bo.alcoruguru.ru

Australian vina - rođene između pustinje i okeana

Australija - jedan od najbrže razvija mladi regijama svijeta vinogradarske. Povijesti poslovanja vina počela ovdje prije nešto više od stotinu godina. Uprkos svojim skromnim starosti, Australian vina imati vremena da zaradi priznanje potrošača širom svijeta.

sadržaj
  1. Australiju kao vinske regije
  2. Geografija Australije vina
  3. Klasifikacija Australian Wine - govori nam da oznaka?
  4. Kakav vina rade na "zeleni kontinent"?
  5. Shiraz ili Syrah

1 Australiju kao vinske regije

Mi često prihvatamo loše proizvode, o kojima malo znamo. Vino rijetko je misterija, ali alkohol iz Australije čini mnogo oprezan. Vjerujte mi, morate ništa bojati. Niska cijena, u ovom slučaju ne ukazuje na loše kvalitete. Iako udaljene kopno došao u ovu trku je ne tako davno, njegovi članovi jasno imaju određene prednosti.

Wine Region Australija
Wine Region Australija

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

  1. U 2011. godini, Australija je šesta u svijetu za proizvodnju vina (prvih pet pozicija na kojima Francuska, Italija, Španjolska, SAD i Argentina) i od tada nastavlja da bude među prvih deset.
  2. Klimatskih uslova kontinenta su veoma razlikuje od drugih vinskih regija svijeta. Mogu postojati prezrelog grožđa za samo jednu noć. Dodaje muke vinara, ali nekontrolisano klima vam omogućuje stvaranje jedinstvene Australian vina.
  3. Snažan skok u razvoju vina je ostvaren u proteklih 20-30 godina. Prije toga, ekonomski potencijal ovog proizvoda je potcjenjivati, iako je vino odmah počeo da radim 1791..
  4. Većina alkohola u Australiji se izvozi u Indiju i SAD-u. Uspostavljeni su ovi kanali distribucije, dakle, da se proširi geografija izvoza Australian vina je spor. Uz porast proizvodnje proizvoda sve može promijeniti.
  5. Zemlji piju više bijelo vino, iako je izvoz uglavnom idu u crnih vina. U posljednjih nekoliko godina, ovaj trend je počeo da ustaliti se, ali jednako popularne crvene i bijele će se koristiti ne uskoro.

Australian Wine razvija na poseban način. Na udaljenost od kontinenta, čak i na stanje u saobraćaju potencijalni utjecaj na vaše poslovanje u cjelini - vina posebno. Bez obzira na to koliko je teško Australijanci prati osnovne principe Starog svijeta, njihov pića su veoma razlikuje od poznate Evropljanima. Dobro ili loše, može se suditi tek nakon degustacije.

2 Geografija Australije vina

Razgovarajte o vinu, ne uzimajući u obzir mjesto gdje se gajilo grožđe, to je neprihvatljivo za njega. U Australiji, postoji pet vinskih regija - četiri na kopnu i jedna u Tasmaniji. Naravno, u svakom regionu razvio vlastitu posebnim uvjetima za uzgoj vinove loze.

Viktorija. Razvoj vina na kopnu počela ovdje. Danas postoji više od 600 kompanija u preradi grožđa i proizvodnji vina. Regiji proizvodi stol, sortna, dobi i mladih vina. Popularni desertnih vina, posebno iz tamjanika grožđa, i pića napravljena od Tokaj vina tehnologije.

Western Australia. Ovdje smo počeli proizvodnju vina sredinom XX stoljeća. Klimatski uslovi su idealni za uzgoj bijele sorte - Chenin Blanc, Chardonnay, Semillon, Verdelho. Najpopularniji suho bijelo vino Chardonnay iz regiona.

Vinogradi Western Australia
Vinogradi Western Australia

New South Wales. Još jedna vinogorju, koja proizvodi bijelo vino. Sve je stvar u klimi - topla ljeta i kišne jeseni se ne uklapaju većinu crnog grožđa. Međutim, zajedno sa Chardonnay i Semillon se uzgajaju Shiraz - najpoznatiji grožđa i vina iz Australije.

South Australia. Najtopliji regija u zemlji u kojoj je grožđe dobro sazrijevati pred kraj ljeta. Ovdje je koncentrirana većina vinograda u zemlji. Rasti i bijelo i crveno grožđe. Od grožđa proizvedeno blagovaonicom, desert, pa čak i pjenušavih vina. Najpopularnijih sorti ovdje Cabernet Sauvignon, Shiraz, chardonnay i rizling. Neobična klimatskih uslova evropskih sorti grožđa vinari dobiti kvalitativno novi sirovina. Reklo bi se da mogu postojati neobično za Cabernet? Tako da možete misliti samo onoliko dugo koliko vašem stolu neće dobiti bocu Australian naljepnica s područja Barossa Eden, Claire, ili drugim dijelovima Južne Australije vinsku regiju.

Vinogradi South Australia
Vinogradi South Australia

Tasmaniji. Vinogradi na otoku je uvijek stajao pored. Ima jedinstven terroir Tasmanije, kao i vino, uzgajaju u ovoj oblasti. Glavna razlika od kopna vinograda koji ovdje je prilično kul. Danas, Tasmania je postao centar za proizvodnju rizling vina iz grožđa Pinot Noir - klime ovdje je idealna za njih.

Tih pet područja ili države su podijeljene u zone, regije, pa čak i pod-regije, kako bi se pojednostavio klasifikacije vina na osnovu geografskog položaja. Za više informacija o klasifikaciji razgovarali ispod.

3 Klasifikacija Australian Wine - govori nam da oznaka?

Na etiketi se može pročitati na kojoj su grožđa za ovo vino, što je piće, kao što je rođen, i još mnogo toga.

Oznake zemljopisnog podrijetla ili GI pomaže da klasifikaciju vina na teritorijalnom principu. Većina vina iz Australije - spoj ili mješavine. To znači da 85% vina u boci od određene sorte grožđa uzgaja u državi, pokrajine, regiju, i tako dalje, naznačeno na etiketi.

Australija vino
Australija vino

Država (država) - pet vinskih regija, kao što je opisano gore. Zone (Zona) - svaka država je podijeljena na najmanje dvije zone, zone su obično mnogo više. Regija (regija) - čak i manji dio zone, koje karakterizira uzgoj određenih sorti grožđa. Regionu moraju uključivati ​​najmanje 5 vinograda. Površina svakog vinograda ne smije biti manja od 5 hektara. Sub-regiji (sub-regija) - subregija potrebna kada se radi o velikim područjima. Ako se u regiji nije podijeljena u pod-regije, onda je oznaka će se udvostručiti Unknown regiji. Iako je mnogo toga zavisi da li je vino je doveden u staklo ili sipa u zemlji domaćinu barela.

Pored oznake klasifikacije GI vina iz Australije pokazuju tvrđave, veličina boca, proizvođač, godina, vrsta grožđa od kojih je sačinjeno piće i ime piće. U principu, vođeni nije tako teško, glavna stvar za početak.

4 Kakav vina rade na "zeleni kontinent"?

Sva vina Australije razlikuju bobica ukus i stabilnost organoleptičkih svojstava. Berry bilješke zbog specifičnosti Terroirs zemlje. Uvjeti su takvi da čak i klasične europske sorte grožđa ovdje uzgajaju nisu iste kao iu drugim dijelovima svijeta. Što se tiče ukusa, Australije vinari su otišli malo na drugu stranu i izgradio stabilne ukusa za status nepromenljiv pravilo. Drugim riječima, vino Shiraz iz određenih vinogorju Australije je uvijek isti ukus. Kao što je moguće postići? Samo miješanjem vina. Čak i sortnih vina su mješavine. Jer u suprotnom rade iz godine u godinu ista pića bi bilo jednostavno nemoguće.

Ako govorimo o standardnom varijetetu, u Australiji rade kašike slatka i suha vina, desert i pjenušavih vina. Ne postoje ograničenja za vinare sami ne uspostavi i hrabro zadire u izvrsne vino tehnologija Starog svijeta. Prema tome, ako nađete pjenušavo vino koje je šampanjac ili rizling vina iz Australije, nemojte biti iznenađeni.

Sortne raznolikosti Australija takođe može iznenaditi. Kada je počelo da se bavi vinogradima, većina sorti dovedeni iz Evrope. Autohtonih i lokalnih sorti grožđa na kopnu gotovo ništa. Rijetkih biljaka, koje su slične grožđe, za alkoholna pića jednostavno ne uklapaju. Međutim, mnoge evropske sorte su dobro navikli.

Mnoštvo Australian vina
Mnoštvo Australian vina

Danas, vinogradi u zemlji za 57% sastoji od crnog grožđa i 43% bijelih sorti.

Dominantnih crnih sorti - a Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Murveder, Tempranillo i Grenache. Bijele sorte - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier, sivi pinot i rajnski rizling.

Iz ovih grožđe napraviti vino istog imena i stapa u skladu sa evropskim tehnologijama. Izvoz vina iz Australije počeo je da raste u 1985. Od tada, domaći proizvođači su sve više i više fokusirana na ukusima svjetske zajednice, što ih čini malo da promijene svoje recepte i proizvodnju funkcije.

5 Shiraz ili Syrah

Konačno govoriti o sorti vodeći grožđa u Australiji. Shiraz - a ne lokalne sorte, to je doveden iz Francuske, iz doline Rone. Ovi grožđa koriste se crvena i roze vina. To je dobro za suho vino, kao i za pričvršćivanje, svjetlo stolnih vina, pa čak i pjenušac.

Shiraz vina iz Australije su ogromnu popularnost, jer ni u jednoj drugoj zemlji grožđa u ovoj klasi ne dobije takav skup ukus. Enologa reći da je u Shiraz "zeleni kontinent" Bilo je neobično za njega na zemlju i veliku dozu sunčeve svjetlosti. Ovi uslovi promijenio klonova grožđa i napravio australijski Shiraz je posebna podvrsta ove vrste. Ovaj fenomen se ne može smatrati izuzetnom, slične primjere su poznati u cijelom svijetu. Na primjer, klase Malbec u Argentini.

Australian vina Shiraz
Australian vina Shiraz

Shiraz vino razumne uspjeh je zbog neobične sorte. Nije ni čudo što je prva stvar koju će se savjetovati da se upoznaju sa ovom vina iz Australije, a zatim da se u klasifikaciju i pretraživanje nešto posebno. Shiraz je postao neka vrsta pozivnu karticu australskih vina i za dobar razlog.

Tipično, Shiraz vino ima duboko crvene boje s prizvukom tinte. Boja može varirati ovisno o regiji uzgoja grožđa i karakteristike tehnologije koja se koristi, ali je uvijek vrlo tamne i intenzivne. kvalitete ukus Shiraz grožđe neće biti dozvoljeno da ga zbuniti i za sve drugo. Shiraz Vino ima intenzivan okus, u kojem zvučni crvena i crna bobica, crni papar, gusta tanina. Okus je bogat i roze, i pričvršćivanje crvena vina ove sorte.

Vina Shiraz - ovo vino je za one koji vole crno vino, navijači bezalkoholnih pića nije cijeniti. Iako je vrijedno kako bi odali počast na piće, Shiraz ne izazvati ozbiljne mamurluk, jer je nivo tanina nije tako visok kao što se čini.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
"Tsimlyansky vino" su odobreni od najprestižnijih ..."Tsimlyansky vino" su odobreni od najprestižnijih ...
Cyr / Shiraz (syrah, shiraz) - 2 sata.Cyr / Shiraz (syrah, shiraz) - 2 sata.
Vina Južna Afrika - rođen između dva oceanaVina Južna Afrika - rođen između dva oceana
Western AustraliaWestern Australia
Vino "Moskovski sud"Vino "Moskovski sud"
Prvi vinski bar u OdesiPrvi vinski bar u Odesi
Poznata vina Novog svijetaPoznata vina Novog svijeta
Vina AustralijeVina Australije
Proširenje vina igre - 3 sata.Proširenje vina igre - 3 sata.
Vino "Shiraz"Vino "Shiraz"
» » Australian vina - rođene između pustinje i okeana
© 2018 bo.alcoruguru.ru