Istorija absint - način vile na vještice i nazad

Možda nijedan drugi napitak, koji je povezan sa mnogim pričama i legendama. Ni zlatni suncu cider ili plemenito vino ili jednostavno-El nikada nije bila uzrok toliko skandala i javne rasprave. Omiljeni liker izgubila muza pjesnika i umjetnika izgladneo, uzrok mentalnih poremećaja, i neiscrpan izvor inspiracije, lečenje eliksir i strašni otrov "u jednu bocu" - što je absint stvarno?

U početku - samo alkohol tinktura od gorkog bilja. Jak alkohol pomaže tijelu u borbi protiv prehlade i infekcije pluća, i eterična ulja pelina, anisa, matičnjaka, sladića i druge biljke su korisne u umjerenosti. To je ne čudi da kada je u apsint smatra lek za sve bolesti, od stomaka pacijenta i završava sa sindromom kroničnog umora.

Ukus absint, blago rečeno, ne šećer. Karakteristika okus pelina nekoliko ljudi dolaze za naš ukus - ako samo pesnici od Silver Age, koji je patnje u radost. piće recept nije standardizovan: različitih proizvođača u absint mogu uključivati ​​kamilice, Veronica, peršun, miloduh, korijander, komorača i ništa drugo. Ostaje nepromijenjen samo baza - pelina i anisa.

Prvi biljne tinkture pojavio u antičkoj Grčkoj - sinovi tada bog Asklepije (zaštitnika medicine i ozdravljenja) vrlo uspješno propisane svojim pacijentima svih vrsta, a pobjednik trke kočija bila dužna da popije gorku čašu napitka, da se ne zaboravi pravi ukus trijumfa.

Ali takva nije pogodna za uspjeh uslova absint postao je "broj jedan alkohol" u Francuskoj sredinom XIX stoljeća, piće u isto vrijeme siromašni, intelektualci i boema. Poznati poštovaoci absint su Vincent Van Gogh, Oscar Wilde, Claude Monet, Pablo Picasso, Rembrandt, Edgar Degas, Charles Baudelaire.

Bilo je čak i izraz "absint", koji označava ne specijalista tanke zelene esencije, a osoba koja ne može da se nosi sa negativne sklonost za ovaj đavolji napitak.

Pojava absint: Kako je sve počelo

U početku sasvim pristojan. Enrio respektabilnog sestra u mali švicarski grad 1792. godine došao sa lijek za prehladu, i prodao ga kroz doktor prijatelj Pierre Ordiner. Prema drugoj verziji, bio je doktor i izumitelj piće, suština ovog ne mijenja - u absint namijenjen samo za medicinske svrhe, i nijedan drugi.

U početku, apsint je jasno (bezbojan destilati), zelena dati biljni dodaci. U zavisnosti od boje možete pronaći absint druge boje: plava, crvena, žuta ...

Strong Elixir (55-86 stupnjeva - nije šala) boce tamnog stakla i prevezeni u apotekama. Transparentne posude ne odgovara, jer ako je lijek koji se nalaze u hlorofila svjetlu postizanja tečnost počeo brzo "Fade".

Video: Winx Club - Winx Club - Sezona 3 Epizoda 12 - Suze crne vrbe | Karikature o vilama za djevojčice

Zašto absint pod nazivom "zelena vila"

Naziv «La Fee Verte» ( «zelena vila") dao absint Pierre Ordiner. Ime nije pojavio u nastupu romantične osjećaje, ali kao misao-komercijalni potez. U XVIII stoljeću većina stanovnika Europe vjeruju u vanzemaljska sila. S jedne strane to je predstavljao vila magije i magija, s druge strane - ženske ljepote.

Absint je pozicioniran kao lek za sve, a vila na etiketi prisiljeni da vjeruju u natprirodno prirodi piće. Ljudi tog vremena vjerovali da absint povećava libido i pomaže u zavođenju žena (opet, zbog opušten način vila, koji neće odustati ukus gomila ili dva). Prodavači nisu ubedi jači pol u zabludu ove pretpostavke, naprotiv, snažno podržao mit.

Većina lijekova koji put su napravljeni od bilja i bile zelene, ljudi su navikli da ovu boju, povezujući ga sa zdravljem. Zeleni apsint je smatran najvrednije, u stvari hladu nema osnovnih uticaja na svojstva pića.

Video: Winx Club - Winx Club - Sezona 3 Epizoda 8 - The podmukao Ball | Crtići o princezama

era absentomanii

Prema jednoj verziji u popularizaciji absint kriv francuske vlade izdao alkoholnih pića za vrijeme rata prisilne marševe i kampanje za prevenciju malarije i drugih planinarenje nevolje. Vojnici su se navikli na alkohol, po povratku kući, oni nisu mogli odreći absint. Analogni u ruskoj istoriji - "Front-line (narkomovskie) sto grama", koja je dobila vojnika Crvene armije u 1940-ih.

Dame volio absint, jer s njim možete brzo postići potreban stepen intoksikacije - vina potrebno više, i dok je svaka dama pratiti figuru, a korzet nije dozvoljeno konzumirati dosta tečnosti.

Je doprinijelo i Henri Dyube - lukavi biznismen kupio popularni recept i ustanovili masovnu proizvodnju absinta u Francuskoj. 1805. godine, čak je morala da otvaraju novu tvornicu u Pontarlier.

Gorak ukus u modi i smatrana elegantan - rekao je da pelin tinktura listova u ustima okus cigare s mentolom. Onda je neko ostvareni zamijenjen u receptu grožđa alkohol za industrijske, i to odmah smanjio vrijednost nekoliko puta proizvod. Umjesto jedne čaše vina možete popiti 7-10 porcije absint, osim toga, podsjećamo, opijenost je brži i više zanimljivo ... ali ćemo se vratiti na ovaj aspekt. Nije iznenađujuće, prvi Francuske i onda Europa prihvatila absentovaya groznicu.

Sankcije i zabrana

Eterična ulja pelina sadrži opojne supstance tujon. Ovaj sastojak je napravljen i absint kakvog poznajemo. Nijedna druga alkoholno piće ne daje tako živopisne utiske opijeni: tujon uzrokuje auditorne i vizuelne halucinacije, promjene tsvetovopriyatie. Izmenjenog stanja svesti - što nam je potrebno kreativni ljudi koji su izgubili svoje muza. Sa ovim absint je postao gotovo zvanično piće boema.

Halucinogenih tujon u iznosima koje su sadržane u absint, nije dokazano. Umjesto toga, to je podvala i glamura. Alain Kovtun, sommelier "Grand Hotel Europe".

Nizak kvalitet sirovina (inače piće izašla vrlo skupo), s jedne strane, i rasprostranjena alkoholizma Apsint s druge dovelo je do naglog pogoršanja zdravstvenog stanja francuski, tako da zeleni napitak čak morala da zabrani na zvaničnom nivou. Jednom se to dogodilo nije - prevelika je to ljubav naroda za eliksir, već 1880 absint je snažno povezana sa ludila i smrti.

On je dodao ulje na vatru u neugodan incident sa švajcarskim farmer Gene Landfreyem. Absint u stanju duboke intoksikacije 1905. ubio celu porodicu. Jer to nije bio prvi slučaj nemotivisani i nekontrolisane agresije izazvane pelin medicine, on je bio razlog za kolac, a vlada je bila primorana da zabrani piće (vjerojatno tako nerado).

Video: Jake i Never Land Pirates - Petar Pan se vratio! Dio 1 - Series 25 Sezona 1

Ironično, rodno mjesto absint Švicarska je prva zemlja u kojoj je alkohol bio van zakona. Prva, ali ne traju. Postepeno, suština je zabranjen u mnogim zemljama Evrope, a gdje to nije nametnula sankcije, to na kraju samo izašla iz mode.

Zabrana absint u Evropi krajem XIX - početkom XX stoljeća, lobiranje nije zdravstvenih organizacija, i vinarstvo zajednice (uglavnom francuski), koji nije odgovarao fer pad vinopotrebleniya.

Video: Jake i Never Land Pirates - Petar Pan se vratio! Dio 2 - Series 26, Sezona 1

U 60-90-tih godina filoksere XIX stoljeća (mala uš) uništila oko 90% vinograda Evrope. Vino je bilo jako skupo piće, što bi moglo priuštiti samo bogati gospodo. Svi ostali ljubitelji su prešli na jeftinije alkohol absint se proizvodi od žitarica alkohola.

Na početku vinograda XX stoljeća obnovljena. Ali ljudi su se navikli na absint i da ne želi da se vrati u vina, ali njihova vrijednost je značajno smanjen. Vinari su bili jedina šansa da spase industriji - ostvari potpunu zabranu absinta. To je karakteristično: nakon zabrane o proizvodnji absinta u Francuskoj, lokalni biznismeni su izveli svoju opremu u Španiju, gdje nije bilo tabua.

Povratak "zelena vila"

Bilo je oko stotinu godina da ponovo absint izašla mrak. Za to vam je potrebno da se zahvalim na popularni glumac koji je demonstrativno pio absint na kraju XX veka su sada i zdrav razum proizvođača, pokorno se složili da prihvati ograničenja na sadržaj tujon.

Sada, masa frakcije supstance u većini zemalja ne može biti veći od 10 mg po kg, mada postoje maraka sa 35 ili čak 100 mg tujon. Također možete kupiti potpuno "bestuyonny" absint, potpuno bezopasan za psihu bilo koje osobe.

Da, absint znao uspone i padove. Jedna stvar je jasna: drugi takav misteriozan, mističan, pa čak i fatalne piće tamo.