"Yerofeyich" - legendarni liker ruskog plemstva XVIII stoljeća

Ovaj misteriozni napitak obavijen mnogim legendama. On je posebno popularan među ruskim plemstvo u 18. stoljeću, a njegova korisna svojstva staviti na noge mnogih smrtno bolesnih ljudi. Tinktura "Yerofeyich", odnosno recept završila naši dani. U ovom članku, mi ćemo podići zastor na ovom legendarnom piće i otkrivaju tajne svoje proizvodnje.

sadržaj

• 1 Povijest nastanka
• 2 Tajne "Yerofeyich"
• 3 insistiranje Yerofeyich
• 4 Drugi dio "Yerofeyich"

Povijest nastanka

Autor koji je stvorio recept za ovaj napitak bio običan ruski berberin Basil Erofeevich Ravens. Sibirski, sudbina uhvaćen u Kini kao dio ruske misije, gdje je zamislio da se upoznaju sa tajnama medicine Kine.

Nakon ponovnog povratka iz Kine, sudbina ga je doveo u St. Petersburgu na samrti Count Orlov. Usklađivanje se uvoze iz Kine i sibirski ginseng biljka, on je napravio tinktura, ustade smrtno bolesna grafa.

Čudotvorna ozdravljenja od omiljenih Katarina II je bio prekretnica za sudbinu sibirskog čarobnjaka. Carica mu odobrava čin titulara savjetnika, a grof se, u znak zahvalnosti za njegov ozdravljenje, Voronov odobren bescarinski proizvodnju svojih likera, kao i njihova prodaja "Yerofeyich" pod robnom markom.

Mark "Yerofeyich" vremena to je bila tinktura, koji je napravljen od različitih trava i korijenje naknade ovisno o bolesti i ličnim željama. Obavezujuća u svom sastavu bili kantariona, anis, mente i oraha. Kantarion u Rusiji imao Erofei ime mu samo ime već ukazuje na potrebu za uključivanje u tinktura.

Tajne "Yerofeyich"

Dva uzastopna stoljeća "Yerofeyich" ostala elita piće, koji savršeno u kombinaciji sa tradicionalnim narezaka ruskih stola. Ove infuzije bili toliko ozdravljenja koja su vrijednosti veće u oba prestonice, nego elite vina. Međutim, početkom 20. stoljeća postala je recept nezasluženo zaboravljene, postepeno istisnuvši industrijske proizvodnje alkohola.

Glavna razlika između "Yerofeyich" votka to vrijeme bila je činjenica da je dobijen u procesu višestruke destilacije zrna kaša iznošenje jak (75-80 stupnjeva) zrna destilat, a to je da se ublaže okus nije razrijeđen s vodom, i insistirao na ljekovitog bilja i koren. Osim toga, napitak je bio podvrgnut insistiranje svakog polja destilacije.

Kao rezultat toga, tinktura je akumulirao veliki broj eteričnih ulja, njihova koncentracija u gotovom proizvodu bila toliko velika da čak i mali snimak usvojen prije večere uzrok prekomjerne priliv želudačnih sokova koje pomažu probavu.

Piće je imala smeđe boje i jak okus. Usput, ukus napitka, bogato esencijalnim uljima, nije bilo baš prijatno, tako da piju više od dvije čaše bilo je prilično teško.

insistiranje Yerofeyich

Ovaj liker ima recept, ovisno o dostupnosti komponenti i dijagnoze, njegov sastav se može mijenjati. Izabrali smo najpovoljnije danas recept. Insistirajući naš "Yerofeyich" će biti na mjesečina.

Sastav tinktura volje:

• Galangal korijena - 7 grama
• kadulja ostavlja - 2-3 gramma-
• anis, anis se može koristiti (stelatnih anis) - 1-2 zvezdochki-
• Kantarion - 2 gramma-
• komorača voće (može zamijeniti koprom) - 3 gramma-
• Koren sladića - 3 gramma-
• Melissa - 2 grama.

Sve biljke mogu se kupiti u trgovinama ili biljnih lijekova u ljekarni. Veliki korijeni da melje. Broj anisa se može povećati ovisno o vašem ukusu.

banci Mi preliti litrom votke i prelijte pripremljene biljke i korijenje. Inzistiramo 2 tjedna, onda infuzije se filtrira, se sipa u tamnu bocu i slomljena je.

Boja zasićenje od pića i rakije, biljni miris sa dominaciju anisa. Piti pića vrlo nježno. Što duže ubrizgale piće, veća će biti njegov učinak.

Drugi dio "Yerofeyich"

Recept ove tinkture može uključiti do 36 biljaka.

Tačan recept tinktura ne postoji, jer je prilično komplikovan proizvodne tehnologije i proizvode u malim količinama, a njegov sastav se stalno mijenja. Dakle, rasprava o sastavu piće i dalje se nastavlja do današnjeg dana. Neki stručnjaci koji su izvršili rekonstrukciju istorijske i pokušava da ponovo zaboravljeni recept, predložio da se poznati piće, Heal grof Orlov, bio obični ginseng, prožete votka.

Legendary istorijski recept nikada nije bio podvrgnut kodifikacije često komponente uključuju liker po nahođenju i inspiraciju njegovih autora, a svaki vlasnik nekretnine u to vrijeme imala svoj jedinstveni potpis recept.

Ovdje je još jedan dio tinkture, rekonstruirana od strane stručnjaka koji su proučavali povijest gnijezda plemstva.

Pre-infuzija će proizvesti 300 ml 70 posto destiliranih pića dodavanjem sljedeći sastav trave nju:

• Melissa - 2.5 gramma-
• Kantarion - 2 gramma-
• pepermint - 2.5 gramma-
• origano - 2 gramma-
• majčine dušice - 1 gram
• clover - 1 gram
• Mažuran vrt - 1 gram
• Primrose opruga (betony bijelo) - 1 gram
• Yarrow - 1 gram
• pelin - 1 gram
• Glog - 1.5 gramma-
• Kardamon - 0,5 gramma-
• 0,5 anisa gramma-

Ulije potrebu za najmanje dva tjedna, što je rezultiralo u koncentrisano infuziju, na koju je dodan 12 ml fruktoze 1 h. Razblažite žlicom i 0,5 litara 45% destilirana pića.

Kao rezultat infuzije će pelinkovac svjetlo smeđe boje, malo gori okus, ima prilično kompleksan ukus.

Postoji samo jedan problem - dobar viskija!

U stara vremena su predstavnici ruskog plemstva, upoznati sa kulturom piće, pio infuzije čašicu masnih snack prije obroka kako bi se stimulirati procese probavnog.

Tinktura "Yerofeyich" - dio je drevne kulture ruskog naroda, koji nisu mogli da piju, i izleči alkohola.

Pokušajte kuhati kod kuće "Yerofeyich", recept za koji smo rekli - to će biti mali korak ka oživljavanju nacionalne ruske bogate vinske kulture, i biti zdrav!