Yerofeyich -lyubimaya tinktura ruskog plemstva

Svaka zemlja ima svoj legendarni alkohol. Rusija nije izuzetak od ovog dokazano pravila vremena. ovo liker je duh žitarica ili na drugi način Polugar i tinktura ljekovitog bilja Yerofeyich za našu zemlju.

Vrhunac popularnosti alkohola dogodila u prvoj polovini XVIII i XIX stoljeća. Smatra se da ima neverovatno ljekovitost i sposobnost da se izliječiti mnoge bolesti.

Iznenađujuća je činjenica koliko brzo infuzije biljaka je stekao popularnost i postao glavni ukras stola u svim nasljednim plemstvom ruskog carstva.

Istoriji recept Yerofeyich ću reći na kraju ovog članka. U međuvremenu, da se fokusiraju na pripremu infuzije kod kuće. Srećom, njen recept nije izgubljen i sačuvan do današnjeg dana.

Klasičan recept

Kuhati u kući infuziju Yerofeyich trebamo sljedeće sastojke:

• razrijeđen sa etil alkohola (60-81%) - 2 l;
• slomiti Galangal root (Potentilla) - 20 g;
• pepermint - 10 grama;
• Kantarion - 10 g;
• Kamilice - 10 g;
• pelin - 2 grama;
• anis sjemenke - 20 grama.

Kao osnova alkohola u ovom receptu može se koristiti kao visoko kvalitetne home-brew tvrđave iznad. Ali votka nam ne sve odgovarati zbog istog razloga. Drugim riječima, to nije dovoljno jaka.

Proces kuhanja.

1. U tri litre staklenku staviti sve biljke iz recepta, sipajte razblažen do željenog tvrđave alkohol i dobro promešati.

2. hermetički zatvorenom plastičnoj tegli poklopac. Važno je da se zrak ne uđe. Mi poslati ga uliti u ostava za 14-15 dana. Svaki drugi dan infuzije potrebno je kako bi trebalo biti uzdrmana.

3. Nakon predviđenog vremena potrebno za filtriranje piće kroz filter pamuk-gaza ili segment, i gustu mrežu tkanine. Trebalo bi dalje biti pravilno prevladati preostale banke biljnih komponenti.

4. Ulijte alkohol u staklene boce i dodatno insistirati za 3-4 dana.

Legendarni klasik Yerofeyich spreman. Možete preći na degustaciju. Ali, ne zaboravite na visoke tvrđave tradicionalnog pića. Optimalne uvjete skladištenja podrazumijevaju pronalaženje boce s proizvodom na hladnom i tamnom mjestu. Na primjer, u hladnjaku ili podrum.

Alternativa recept

Nemojte se iznenaditi njegovog prisustva. S obzirom na ogromnu popularnost biljne tinkture, mnogi stanodavci u njihovo ime u destilerije eksperimentima i dovoljno jako odstupanje od klasične formulacije. Rezultat ove aktivnosti je stvaranje velikog broja alternativnih recepata. I da vam skrenem pažnju najuspješniji od njih.

Trebat će nam ove sastojke:

• domaće pivo (70%) - 600 ml;
• Melissa - 5 grama;
• Kantarion - 4 grama;
• Pepermint - 5 grama;
• MELILOT - 2 grama;
• mažurana dvorište - 2 grama;
• Yarrow - 2 grama;
• pelin - 2 grama;
• origano - 4 grama;
• majčina dušica - 2 grama;
• glog - 3 g;
• kardamom - 1 gram;
• anis sjemenke - 1 gram.

To je ne čudi da u ovim receptima nemaju šećera. Stvar je u tome Yerofeyich tradicionalno ima izražen gorak ukus sa izraženim biljnim notama. Neki stari recepti upoznao med. Slobodan eksperimentirati u tom pravcu. O rezultatima pisati u komentarima na ovaj članak.

Pravilna priprema algoritma.

1. Svi sastojci su stavljeni u odgovarajuću posudu volumena stakla, sipajte napitak i dobro miješati.

2. Stavite posudu na tamnom mjestu sa doma temperature i ulio za 2 tjedna. Svakodnevno potresen tinktura.

3. Dvaput filter piće kroz pamuk-gaza filter.

Yerofeyich spreman. Oni koji izgleda previše gorak infuziju sugeriraju dodajući da je predmet jedan korak recept. Dodaj u rezultat alkohol 2 žličice meda u, promiješati i ostaviti za 3 dana. Nakon toga, idite na degustaciju.

istorijske informacije

Postoji nekoliko verzija, priča priču o izgledu biljnih tinktura. Najmerodavnijim kaže da joj je recept izmislio Barber Basil Erofeevich Ravens. On je bio čovjek nevjerovatan sudbinu. Kao dio ruske diplomatske misije, on je posjetio Kina, gdje je proveo nekoliko godina proučavajući tajne i misterije tradicionalne orijentalne medicine.

Po povratku kući iz Srednjeg kraljevstva, Vasily Voronov dođe do miljenik Katarine Velike do grof Orlov, koji je u to vrijeme bio smrtno bolestan. Učenje o neizlječiva bolest gospodin, on se priprema neverovatan biljni tinktura. Nevjerojatno, Yerofeyich ozdravio grof Orlov.

Onda ga Katarina II doveli na sud i darovao visoki rang titularni savjetnik. Spasio grof Orlov, koji je uživao veliki uticaj na carskom dvoru, također nije zaboravio koji duguje svoj život. On je snažno promoviše Voronov u proizvodnji i prodaji likera pod brendom upisano Yerofeyich.