"Zlatna jesen" - zdrava i ukusna mora-krkavine liker

Tu je izraz: "Ko kaže da je zlato ne raste na drveću, nikada nije video more-krkavine bobice u jesen." Zaista, ovaj mali svijetle žute bobica, koja je u potpunosti prekrivena tankim trnovit grane, u sred nemira jeseni boja izgleda fascinantno kao raspršenje od plemenitih metala. Ali nećemo uživati ​​u moru krkavine - uživamo likera da njenog kuvara.

Sutra jesen. Podrumima i navijači ostave su kuje kući alkohol vina, likera, likera od maline, trešnje, ribizle, u uglu tiho dobulkivaet šljivovicu zove Šljivovica, branio abrikosovka, priprema cider ... Ali opusti još nije vrijeme! Jer vrlo brzo da je vrijeme da je najbolje (po mom skromnom mišljenju) bobica za infuzije - jesen! Ne dozvolite da se raspasti odličan neopravdano proizvoda - pripremiti sjajan rakija, i Ternovka, Kalinovka, cheromuhovku i, bez izuzetka - tinktura od mora krkavine votke, kod kuće se ispostavilo, ponekad jednostavno ukusna!

Domaći alkoholna tinktura mora krkavine - prikupljanje i pripremu sirovina

Oni koji su probali ručno, od bobica, prikuplja mora krkavine, znam kako je to naporno da radim. Grane nemilosrdno ubola, ruke teče masnoća, bojenje sok, što je rezultiralo u jedan sat smo dobili mizeran bobice teglu pritisak i potpuno pokvarila raspoloženje. Na sreću, ljudi su izmislili još nekoliko jednostavnih načina za prikupljanje mora krkavine. Da biste to učinili, možete:

1. Cut off cijele grane, prekriven bobica (u umjerenim količinama je čak i korisno za drvo), pa tek onda kod kuće u opuštenoj atmosferi smanjiti voće koristeći grickalicu ili mali.
2. Uklonite krkavine s lišćem, drži grana u ruci i dajući snažan potez duž grane, u smjeru rasta grubo, a zatim ručno sortiranje bobice. Ova metoda je najbolje odgovara za one recepte krkavine votke u kojoj je bobica se drobi pre kuvanja.
3. Promrzlim prikupljanje mora krkavine. Za prikupljanje, potreban nam je debeli štap, umotan krpom na kraju. Uzmi ovaj štap, a ne mnogo, ali neka nas oguliti metodično kroz grane - bobice su zasuta na prethodno podstelennuyu krpom ili mušeme. Moram reći da je za promrzlim voće likera stane još bolje, jer su malo omekša, a zatim još spremni dati sok. Ako krkavine je zrelo, i mraz sve je tu - možete smanjiti grane po prvi metod i stavio ih u zamrzivač preko noći.

Video: Šipak

Foto jasno pokazuje kako se ulje odvaja od mora-krkavine liker

Je tinkture krkavine je u kombinaciji s medom, karanfilić, vanilije, cimeta, papra i drugih jesen bobica: Rowan, šipak, glog i tako dalje. ovdje postoji velika recept mora krkavine-Kalinovoe liker sa začinima iz Signor Gudimova. U svakom receptu iz današnjeg članka uvijek možete dodati one sastojke koji vam odgovara.

Najjednostavniji recept - votku na moru-krkavine

Najjednostavniji recept tinkture, koja se koristi samo votku, ali šećer krkavine bobice. Po želji, možete dodati svoj omiljeni začina, a zamjena za šećer svjetlo cvjetni med.

• krkavine bobice - 1 kg;
• vodka - oko 1,5-2 litara;
• šećer, vodu - opcionalno.

Pripremite piće jednostavno, ali za dugo vremena. Uzmite krkavine bobice i staviti u odgovarajuću teglu tako da popuni zvuka na 2/3. Kapacitet oboda pour votke i izdvojiti na toplom tamnom mjestu za 2-3 mjeseci. Na kraju ovog perioda infuzije stapanja, bobice stisnuti - malo, inače piće će biti vrlo teško za filtriranje. Komplet za infuziju za nekoliko dana u frižideru - za ovo doba masti frakcija mora pojaviti. Stavljajući od površine sa kašikom ili špric - ova ljekovita mora krkavine ulje, koje se mogu koristiti u medicinske svrhe. Ako je potrebno, ponovite postupak.

Preostali tinktura pažljivo filtrira kroz vatu briseva ili kozmetički - kako bi se osigurala transparentnost, filtracije se može ponoviti dva ili čak tri puta. Razrijediti s vodom u dvorac; želite da - danas u tinktura od oko 30 stepeni. Dodaj šećer ili med po ukusu i odmoriti na hladnom mjestu najmanje mjesec dana. Ako je mutna u to vrijeme napitka - ona i dalje mora biti ponovo filtrira.

Tinktura alkohola na more krkavine bobice s podbrazhivaniem

Ovaj recept koristi klasične metode pripreme likera - prva krkavine podbrazhivaetsya, što je rezultiralo bolje daje sok i pića postaje mekši, približno kušati vino.

Video: GOOD FOOD

• krkavine - 1 litre jar;
• šećera - 9 kašika;
• alkohol 96% - oko litre;
• vodu - opcionalno.

Ovaj napitak se priprema nije tako lako od prethodnog, ali ništa zastrašujuće u receptu tamo.

1. Krkavine napuniti sa šećerom i dobro zdrobiti sa varjačom ili tolkushkoy za pire krumpir.
2. Prebacimo oblepihovoe cisterne u odgovarajući volumen kontejnera sa širokim vratom, pokriti gazom i brod na toplom mestu da fermentira bobica.
3. Težina treba da lutaju za 3-4, onda moramo da popuni teglu do vrha sa alkoholom. Ispunjena piće najmanje mjesec dana, u toplom tamnom mjestu.
4. Sada, infuziju treba pažljivo isprazniti i filtriran nekoliko puta na bilo koji prikladan način. Razrijediti s vodom na odgovarajuću tvrđave, ako je potrebno, dodajte šećer, sipajte u posudu i ostavite da stoji još tjedan ili dva.
5. Sada imamo 2 opcije. To je najbolje da se jednostavno sipajte piće u boce, tako da svaki ima malo ulja i promiješajte neposredno prije degustaciju likera. Kako se ispostavilo ukusna, ali ne i jako lijepo. Ako, međutim, važnije estetike - moraju ukloniti sa frakcije tinktura masti kao u prethodnom receptu.

Sandthorn liker s nutty membranama

Dokazana recept, isprobati sve urednike, "The Rum Diary" i priznati više od fit! Piće se okreće iznenađuje, s dobrim ukusom mora krkavine, on ima nešto kao rakija, ima prekrasan boje i vrlo je jednostavan za piće. Za pripremu nam je potrebno samo tinkture drugi odvod, kao i dodatni sastojak - membrane oraha (o njima smo posebnom članku).

Video: čaj protiv prehlade. recept

• krkavine Frostbitten - 1 litar;
• 50% alkohola ili napitkom - oko 2 litre;
• uho orah - 1,5-2 kašike;
• šećera ili meda - na okus.

Piće se priprema u nekoliko faza:

1. Uzmite oraha membrana, položio u kvartu teglu i napunite sortiranje ili ispuštanje do vrha, ostavljajući za nedelju dana u tamnom toplom mestu.
2. U isto vrijeme s drugim bankama položili krkavine i sipajte alkohol i stavio pored prve kapaciteta.
3. Nedelju dana kasnije spojiti krkavine infuzija - to može biti, na primjer, koristiti za medicinske svrhe ili donijeti na pamet na način opisan u prvom receptu.
4. Filter alkohol, koji insistira na particije, i prelijte ih bobice. Opet izdvojiti na tamnom mjestu - ovaj put 2-3 tjedana.
5. Nakon zatvaranja infuzije perioda stapanja, filtrira ga bilo zgodno metodom, sladila po ukusu. Prije nego što degustacija tinktura će morati da odstoji nekoliko dana.

Piće pripremljen na ovaj način neće sadržavati puno mora krkavine ulje, to će biti lijepa i transparentan. Ima ukus pomalo kao Viburnum rakija, ljekovitog ukus, koji se ponekad pojavljuje u more krkavine tinktura, nije osjetio.

Krem liker s pogledom na krkavine rakiju

Tu je i recept - ona se nalazi u jednoj od poljskog foruma samo-trkača. Je piti konjak ili rakija, struktura uključuje kreme, kondenzirano mlijeko, koji apsorbuje mora krkavine ulja. Način uglavnom slične na primjer kremasti limoncello.

• krkavine (sok) - 250 ml;
• vrhnje 30% mm - 250 ml;
• Kondenzirano mlijeko je dobrog kvaliteta - 1 banka;
• 700 ml rakije (original - Rumunjski Palinka, može uzeti bilo domaće podnošljiv kvalitete rakija).

Ovaj originalni liker priprema nije teško, glavni problem - da prevaziđe mora krkavine soka. To se može učiniti s sokovnik ili - brušenje bobica blender, a zatim pritiskom na tortu kroz gazu. Od soka morate dodati sve ostale sastojke i miješati mikserom. Pivo pića na hladnom mjestu za najmanje nedelju dana, može se čuvati 2-3 mjeseca u hladnjaku. Kažu da je ukus napitak je vrlo neočekivano, ali dobro izbalansirana, posebno je poput ljepšeg spola, koji, općenito, ne iznenađuje.

Tako smo naučili kako kuhati kod kuće tinktura mora krkavine na votka, alkohol, mjesečina ili konjak na četiri različita načina. Svi oni su relativno jednostavna, najpristupačniji, i više za proizvodnju ukusan, mirisan, ali još uvijek koristan rezultat!