Su proglašeni pobjednici međunarodnog takmičenje Brewers

U Sankt Peterburgu objavila pobjednike međunarodnog degustacija takmičenju "Dan Brewer - 2012.

The Brewers su dokazali da je "visoki" režim može kuva. Takmičari pokazali svoje vještine u kulinarstvu, kao klasičan evropske sorte, kao i eksperimentalne i inovativne sa "ne-tradicionalne" sastojaka.

Organizatori i partneri takmičenja koje Unija ruskih Brewers, beloruski Unije "Guild of Brewers unija Kazahstan Brewers, Brewers Petersburg trgovina, zajednica" Beer kult "(beercult.ru), kao i Brewing Company" Baltika "i visokoškolske ustanove koje obučavaju stručnjaci za industriji piva - St. Petersburg Državni zavod za hlađenje i biotehnologije i Institut za upravljanje i prehrambene tehnologije.
Zatim, već stekao dovoljno iskustva, dolazi do punog proizvodnog procesa (pomoću slad sladovine čir i tako dalje.).

Video: Slike Slideshow pobednik takmičenja Fall 2013

Mnogo ovisi o vještinu, opremu, intuicija. Ova proizvodnja je veliki plus - stabilnost ukusa, automatizacije. I ovdje imamo kući pivara, svaki put - ovo je eksperiment, iznenađenje.

Drago što je sve više i više pojavljuje homebrew.

Video: Najavljen dobitnicima njihovih takmičenja. Čajkovski (Vijesti)

Neverovatno je i to je sjajno - naučni rad obavlja amatera, i sa takvim mašte, entuzijazam, koji se ne viđa često čak ni u profesionalnom okruženju. 
Želim napomenuti visoke organizaciji degustacije odbora, objektivnu procjenu i razvoj konkurencije.

Ove godine je predstavio četiri puta više piva, kao i proširila geografija proizvođača. Treba nam takvih takmičenja, jer doprinose razvoju ne samo minipivovareniya u Rusiji, ali i cijelu industriju. "

Oleg Yedigarov, pobjednik u kategoriji "1516", pobjednik u kategoriji "triple snage" glavni tehnolog "Pivara Novorizhskoye" Moskva: "Na ovom takmičenju piva, na primjer, u kategoriji" Anti 1.516 oduševio me je otkrovenje. Impresioniran kruška, trešnja, crna ribizla.

Bilo je vrlo zanimljivo da probaju kategoriji pivo "Imperial Stout" - bogat, jak i aromatičan. Želim da vidim takav zanimljiv pivo otišao u masama, iako sam shvatio da je ovo pivo je zbog specifičnosti ukusa priori ne može biti univerzalno popularan.

Za mene je najvažnije u konkurenciji - komunikacija, priliku da se upoznaju sa kolegama ".
Dmitry Cherednichenko, pobjednik u kategoriji "Dark Night / Pivo Noir", pobjednik u kategoriji "Jedinica gorčine", homebrewer, St. Petersburg: "Ja sam se pripremao za pet godina.