Isprobajte plemenitih bijelog čaja

Video: Klasifikacija kineskog čaja. Vodič za naše dokumentarnih filmova o čaj

Bijeli čaj - luksuz, "dragocjen" čaj od mladog lišća i pupoljaka od čajevca, izložen na slab proces fermentacije. Bere ručno u sunčanom vremenu, odabirom mladih listova bez oštećenja. Onda podvyalivayut i osuši, kreće u sjeni sunca i nazad. Nakon toga, lišće ponovo sušene u pećnici i pakuje - ponekad u komprimirani obliku, ponekad u slobodi. Za najskuplje sorte bere samo 1-2 najviši list. Usput, ime čaja dobio iza bijele dlačice, koje su pokrivene sa mladim lišćem i pupoljci jedva da je počela da se odvija.
Upravo objavio šest sorti bijelog čaja:
- Bai Hao Yin Zhen (najbolje pupoljci) -
- Bai Mu Dan (bubreg, a drugi list) -
- Shou Mei i Mei Gui (ono što je ostalo nakon projekcije prva dva razreda) -
- Da i Bai Shui Xiang (pojedinih sorti čajeva čaja grmlja).
U proizvodnji bijelog čaja i ljudski utjecaj na tehnologiji čaja su svedeni na minimum, već zato što se smatra prirodnim, prirodno. Držite ovaj čaj treba da bude daleko od mirisnih proizvoda i supstanci na suhom mjestu u keramika, koja je čvrsto zatvorena, jer je jako dobro upija razne mirise.

Video: Crni čaj, latte, pu-erh čaj, Oolong čaj, bijeli čaj, žuta čaj, zeleni čaj, vrste čaja, 30 recepata

Prednosti bijelog čaja

Bijeli čaj sadrži bogatstvo hranjivih tvari: vitamini, minerali, aminokiseline, a minimum kofeina (u odnosu na druge čajeva).
Ovaj čaj je koristan:
- jačanje immuniteta-
- sprečava razvoj kardiovaskularnih zabolevanij
- upozorenje za onkologiju
- za zarastanje rana, jer povećava koagulabilnosti krvi.

Brewing Bijeli čaj

Jedan od glavnih pravila kuva bijelog čaja - je poštovanje određenu temperaturu vode - to je u svakom slučaju ne bi trebalo biti previše vruće i ne bi trebalo da provri! Pogodan vode 60-75 stupnjeva.
Brewing mogu biti proizvedeni u gaiwan ili keramičkih čajnika (moguće da se stakla ili porculana čajnik). Ako želite da se na bijelu glinu čaj za vodu, a zatim molimo vas da kreirate lični, drugačiji okus i aromu čaja za njega će biti iskrivljena zbog drugih čajeva.
150 ml vode se uzima oko 3-5 g čaja materijala.

Video: Master Class: brew bijelog čaja

Kineski način piva "pin cha" savršeno odgovara za bijeli čaj. je kako slijedi:
1) Prokuhajte vodu za grijanje za vodu.
2) Pour vrele vode u vodu do vrha i sipati vodu, koji se sada može koristiti za zagrijavanje čaše preljev u Chakha i njihovi čaj posude - chabey.
3) odluka umetnite lijevak i kroz njega da dopunite čaj pupoljci, pomažući da se drveni lopaticom (ili kašiku).
4) Pripremite željenu temperaturu vode (60-70 stupnjeva) za kuvanje čaja.
5) Sipajte vodu u vodu do vrata, zatvorite vodu, višak vode iz pour izljev.
6) Ispraznite ploče (chabey).
7) Pričekajte da bijeli čaj infuzije za 3-5 minuta i sipajte ga u čaše, punjenje 4/5 njihov obim.
8.) Bijela čaja može ponovo pivo.
9) Na kraju Tea Party je spavao čaja se uklanjaju iz vodu. Možete koristiti hvataljke.
Osim čistog bijelog čaja proizvela kombinaciji sa cvijećem, kao što su jasmin, a onda prekinuo prirodni okus čaja cvijeta.
Kupiti bijeli čaj može biti samo u specijaliziranim trgovinama i najbolja stvar da se to uradi u maju i junu, kao lišće bubrega bere krajem marta - početkom aprila, a za dugo vremena ovaj čaj se ne skladišti. Naravno, potrebno je obratiti pažnju samo na berbu za tekuću godinu! Ako ne piti bijeli čaj svaki dan, on dobiva malo, inače, dugoročno skladištenje, to je jednostavno iz pare.
Nažalost, bijeli čaj se često krivotvorene, dajući mu zelene ravnice, koja se prodaje po višoj cijeni, ali ovdje moramo osloniti samo na integritet prodavac.

Bijeli čaj sa cvijećem

Video: Kako ispustiti kineski čaj. Video predavanje Gregory Potemkin realchinatea.ru