Iznenađujuće igra zeleni čaj

Ono što je igra

Meč (usput, to nije u potpunosti ispravan izgovor i Matcha je u pravu - "rastorty čaj") - to je zeleni japanski čaj, ali nije jednostavno, i prahu. Kaže se da je japanska ceremonija tradicionalnog čaja ogrezli u potpunosti odgovarati (Matcha). Također čaj u prahu se obično koristi kao dodatak hrani na razne desert, a ne samo jela.

Kako je čaj utakmice

Naravno, proces proizvodnje ovog neobičnog čaja ima svoje karakteristike. Prije uzimanja čaja za kuhanje Matti, čaj grmlje blizu njih nije izložena direktnom suncu. Učinite to za nekoliko sedmica prije žetve. Kao rezultat toga, rast list nijansiranje usporava, oni potamniti i postati obogaćen aminokiselinama, koji onda daje slatkoću gotovog napitka. Zatim, nakon predviđenog vremena, proizvode berbe, lišće se suši ravno (bez uvijanja), baraka, a zatim ih ukloniti iz svih vena i stabljike i podzemnih list ploča u fini prah. Potonji postupak traje pristojan količinu vremena. Na primjer, možda će biti potrebno najmanje sat vremena za proizvodnju 30 g praška. Treba napomenuti da je osnova za Matcha čaja je Tenchi - tzv direktno sušeni i mljeveni lišća.
Vrednije, skupo razreda Matcha su oni koji se prikupljaju tokom prvog perioda žetve - daju izraženiji, a slatki okus gotovog pića, više naknade kasnije ove godine.

Video: Order-chay.ru - Japanski Matcha zeleni čaj u prahu (Matcha)

Kako korisno utakmica čaj

Korisni svojstva čaja na utakmici su mnogo izraženije nego u običnom zelenog čaja, uključujući i činjenicu da je sirovina nije sama bačena (poput čaja), i konzumira vodom.
Utakmica u prahu bogata hranljivim materijama kao što su :. proteini, C vitamina, E, skupina B, A, kalij, kalcij, željezo, itd Ready utakmica doprinosi:
- jačanje immuniteta-
- povećati tonusa-
- Aktiviranje mozga djelatnošću
- gubitak težine.
Osim toga, igra sprečava stvaranje kamena u žučnoj kesi i bubrezima i vrlo snažan antioksidans.

Video: Cooking Green Matcha Latte | Slavabeautytips

Kako pripremiti čaj na utakmici

Pre kuvanja Matcha prah Preporučuje se trljati kroz guste sito od nehrđajućeg čelika pomoću posebnog drveni špatulom ili gladak kamen. Ovo se radi da ukloni svojevoljni grudvice (slično kao i sa brašnom). Da pripremi utakmice vode treba zagrijati na oko 80 ° C. Zatim, koristeći bambusa žlicu prethodno prosejano utakmici sipa u čašu, u grijanom voda se sipa u vodu i šlag s posebnim prahom tyasen bambus umutiti dok glatka smjesa. Gotov napitak bi trebalo biti grudica! To je, za razliku od drugih čajeva, pivo ne odgovaraju, naime, u mješavini ili šlag. Boja gotovog čaja se dobija neobično, jarko zelene, tako da se ponekad naziva "jade piće". Prije posluživanja čaja treba ponuditi slatkiša (Wagashi) kao Matcha je otvoreno gorak. Zasladiti piće sama nije prihvaćen!

Postoje dva tradicionalnoj recepturi Matcha:
1. Jaka utakmica ili Coit. Da bi se pripremila Coit koristi oko 4 g praška i 50 ml vode u svakom kup. Ona se priprema miješanjem vode sa sporim Matcha kružnim pokretima kako bi se izbjeglo formiranje mjehurića i pjene. To Coit služio u japanskoj ceremoniji čaja.
2. Slabi ili Matcha Usutu. Ovaj čaj se priprema u omjeru 2 g praška po 70 ml vode. Mešavina je šlag do željenog pjena ili mješoviti bez stvaranja pjene. Usutu je nešto više gorak okus.

Dakle, čaj utakmice, osim u prahu zahtijeva sljedeće pribor:
- cjedilo za brisanje poroshka-
- drveni lopatochka-
- tyasyaku - bambus žlicu ili bambus sovochek-
- tyasen - bambus čaj venchik-
- tyavan - Pialat ili posudu za kuhanje i piće.

Treba napomenuti da je čaj od vrijednosti utakmici je obično veća od cijene drugih zelenih čajeva, i kupe to nije lako. Međutim, u prahu čaj na utakmici, u svakom slučaju vrijedni pažnje, kao koristan i vrijedan piće za zdravlje. Usput, osim za kuhanje "Jade piće"I deserti, meč se koristi u kozmetici, ne iznenađuje za tako bogat antioksidans proizvod.