Recept brusnice liker

Brusnica - vrlo ukusan i koristan bobica raste na grm od vrijeska porodice. U divljini raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, ponekad u tresetišta. Danas se aktivno povratiti, su sadnja ogromne plantaže u Poljskoj, Njemačka, Švedska, Nizozemska, Finska, au Rusiji i Bjelorusiji.

Brusnica u divljini

Berry je popularan prije svega za svoje jedinstvene kulinarske i ljekovita svojstva. The Cranberries sadrže veliku količinu tanina i benzojeve kiseline, koji su prirodni konzervansi - zbog toga bobica mogu biti pohranjeni na duže vrijeme bez gubitka korisna svojstva.

Svježe voće brusnice koristi za beriberi, kao laksativ, diuretik, antibakterijski, antiseptički, anthelmintik i holagogi. Bobice - sa plućne tuberkuloze, katar želuca sa nedovoljnom kiselosti, bubrežnih kamenaca, reume, kao vitamini i antiseptik agent. bobice Broth dobro žeđ Quencher tokom groznicu. Sok piće sa visokim krvnim pritiskom, neuroze i anemija kod trudnica.

I velika potražnja tinktura na brusnice, koji smo danas i naučiti kako kuhati. U principu, pripremljen vrlo lako pića i mnogi imaju po ukusu. sama bobica mogu se kupiti na bake tržištima ili u supermarketima u obliku mraza, to je samo pri ruci, jer smrznute bobice prožet brže. Sam proces kuhanja se ne razlikuje mnogo od kuhanja brusnica liker.

Potrebno nam je:

• 500 g brusnica;
• 1 litra sa dobrim votke neutralan ukus;
• 2-4 Art. žlice šećera i 2 žlice. kašike fruktoze (po ukusu)

priprema:

Bobice treba da ide, peru i suše u cjedilo (dostupno na salvete, ili peškir wafer). Onda lingonberries je potrebno da se protežu i da postavi drveni tolkushkoy 2-Quart teglu, a zatim sipajte bobica votke. Šećer se može dodati odjednom, ali to se ne preporučuje jer može formirati želatinasta masa pektin sadržan u bobicama. Bolje je dodati nakon infuzije, naravno, bolje da koristi fruktoze.

Banka je potrebno za slanje na tamnom mjestu, na primjer, u ostavi ili podrumu, i zaboravi za 2-4 tjedana. Ponekad je moguće da se ne zaboravi da promiješati sadržaj. Nakon infuzije treba piti i filtrirati kroz lanenu krpu ili nekoliko slojeva gaza, i poslati u frižideru za sazrevanje i rješavanje za nekoliko dana - sedam dana. Da bi se ubrzao pojašnjenje brusnice liker s votkom moguće je da prođe kroz tkaninu (beli flanela (čekinje out), c / b ručnici (Parboiled), šareno ili bombastičan). Onda možete dodati šećer, ako tinktura izgleda previše kisela.

Rezultirajući piće je vrlo dobar aperitiv, a ne gore anis. Piće rakija bolje rashlađen u malim čašama. Tvrđava neće visoka, ne više od 25%, tako da vrlo bezalkoholno piće, snack nije potrebno.

Nabrojani brusnica bobice

Recept brusnice tinktura na alkohol

Glavna razlika između ove vrste likera od prethodne je da je ovaj napitak je više pravilno zove tinktura, jer postoji insistiranje na čistog alkohola, snaga je veća od 40% (na pripremi infuzije principi se mogu pročitati ovdje). Osim toga, bobice ne može gurati, jer alkohol je savršeno prodire kroz kožu bobice i sok vuče, a to znači da je tinktura u početku će biti transparentniji.

Potrebno nam je:

• 1 l čiste hrane alkohola;
• 1,2 kg brusnice.

priprema:

Bobice za sortiranje, pranje i suho. Pune u odgovarajući volumen pakovanja, pour alkohol. Kapacitet za staviti u tamnom mjestu, za 3-4 tjedana. Nakon filtriranja kroz lanenu torbu, da brani nekoliko dana u frižideru za potpuno razjašnjenje i ponovo filtrira. Izvadite uzorak - ako jako kisele, a zatim dodajte 1 litru piće par žlice fruktoze.

Tinktura od brusnice na alkohol, bez obzira na činjenicu da je ona se priprema za vrlo čvrst rješenje voda-alkohol, vrlo mekan i alkohola u njoj se ne osjeti. Boja zasićenih rubin. Bobice, u principu, moguće i pire, ali, kao što iskustvo pokazuje, u ovom nema nikakve potrebe. Umjesto toga, možete koristiti alkohol šećer ili bilo koji drugi napitkom dvostruko destilacijom 60-80 stupnjeva.

Brži način kuhanja brusnica tinktura na alkohol: uzeti čašu alkohola, čašu šećera i šolju brusnice, miješati sve sastojke i ulije sedmice. Filtrirana, pour bocu votke da popije nekoliko dana da se opuste i piti rashlađeni, pažljivo prate osjećaji, jer alkohol je pijan kao sok, tvrđava u njoj dovoljno da kucam pozamašnu medvjeda.

Želimo Vam uspješan "nastoykodelaniya"!