Alkoholna punč - zagrijavanje Milkshake

Video: punč [Živjeli! | pića]

Punč - grupa slatkih pića, glavni sastojak je šlag žumance sa šećerom. Tokom vremena, sastav se pojavio mliječni proizvodi, začini, pa čak i alkoholnih pića. Ćemo pogledati na način pripreme alkoholnih punč za lako reproducirati kod kuće recept.

Istorijske informacije. Postoji nekoliko verzija izgled koktel. Nijemci su je zaslužan za stvaranje recept za njegov sunarodnjak - konditor Manfred Kokenbaueru eksperimentisao sa očuvanja slatkiša. On je pozvao priliku da se piće «Kuddelmudel» (njemački prevedeno kao "papazjanija").

Englezi smatraju punč izdanak drugi poznati Božićni koktel - "punč", u pripremi na sličnom principu. S druge strane, Poljaci vjeruju da su prvi put pomiješana s žumance i šećer pod nazivom "Kogel-Mogel».

U Rusiji, pretpostavlja se da je prvi recept punč izmislio kantor (glava crkve hora) iz grada ime Mogilev Gogel, koji na ovaj način tretiranja grla nakon gubitka glasa. U svoju verziju lijeka uključena žumanca, sol i kruh. Kasnije Grofica Potocki Bronislaw modernizirana recept, eliminirajući kruh sa solju i dodati med. Kada i koji su počeli dodajući mlijeko, vrhnje i alkoholna pića - je nepoznat.

Upozorenje! Ne miješajte koktel punč sa vrlo sličnog sastava «Egg Nog» Britanska piće. Recept za "punč" nužno uključuju jaja (žumance proteina), dok je za punč od jaja samo treba žumanca. Često Egg Nog hranili topla ili vruća, a punč od jaja (posebno alkoholičar) ukusnije hladno.

Recept alkoholna liker od jaja

Sastojci za 4:

mlijeko (3-6%) - 350 ml;
krem (33%) - 200 ml;
jaja (žumanjak) - 3;
vodka (konjak, viski) - 100 ml;
cimeta - 1 štap;
tla muškatni oraščić - 0,5 kašičica;
šećera - 70 grama;
Vanilla - polovina pod (opcionalno);
rendana čokolada - za dekoraciju (opcionalno).

Optimalna alkoholna baza - tamni rum, rakiju ili viski (burbon), ali je u formi i obične votke. Cimet, muškatni oraščić i vanilija nije obavezno sastojaka, ali savjetujem vam da dodate barem jedan od njih, inače ukus je previše mliječno. Žumanca su samo potrebni, a količina šećera može povećati po ukusu.

Pripreme tehnologija

Video: Jednostavan Božić alkohol koktel || Lumumba || Lumumba || milkshake || piće

1. Dodaj u 150 ml kreme lonac, sve mlijeko, cimet, prizemlje muškatni oraščić i vanilija (pre-cut u više dijelova pod i uklonite sjemenke).

Video: Cocktails hladni dio 2 | Layfhaker

2. dovesti do usijanja preko srednje jakoj vatri, neprestano mešajući, a zatim odmah ukloniti sa ploče. Ostaviti za 2-3 minuta, a zatim izvadite začine.

3. žumanca Piletina jaja pomiješana sa šećerom i tukli električnim mikserom dok ne nastane homogena masa. Spreman mješavina treba ispalo svjetlo i pahuljasto.

Video: Piće, Smoothies, Alkohol - Gogol Mogol

4. Strain tople mliječne preform kroz sito ili gazu. Tankom mlazu dodajte žumanca sa šećerom, pobijedivši pri niskim mikser brzini ili intenzivno mešanje kašiku.

5. Sipajte bazi alkohola. Promiješati kašikom. Mešavine treba okrenuti ravno i glatko.

6. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu za uklanjanje kući liker od jaja u hladnjaku najmanje 5-6 sati (maksimalno vrijeme skladištenja - 3 dana).

7. Beat preostale krema (50 ml) je dodan u hladnu punč, lagano promešajte.

foto alkoholna liker od jaja