Alkoholnih i bezalkoholnih "noge Egg" - Božić milkshake

"Jaje nogama" - piće bazirano na jaja i mlijeko (vrhnje) uz dodatak začina i žestokih pića (alkohol u receptima). Služio bilo vruće ili hladno. U evropskim zemljama i Sjedinjenim Državama se smatra da je Božić koktel. Mi smatramo klasičnim (UK) verziju kuhanja.

Istorijske informacije. Koktel "Egg noge" pojavio se u Velikoj Britaniji u XIV veku. Smatra se da je prvi put počeo kuhati poput Škotske pića. Samo umjesto mlijeka su koristili el. Naziv «Eggnog» ili «Egg Nog» sastoji se od dvije engleskih riječi - jaje (jaje) i šolju piva (glava).

U XIX stoljeću, recept promijenio. Britanski je zamijenio ale i duhovi mlijeko, dodati začine. To je u ovom obliku "Egg nogama" je postao popularan Božić piće u SAD-u i Europi.

Do 2012. godine, «Eggnog» ušao u popis službenih koktela International Barmeni pridruživanju, ali onda je bila isključena iz liste, iz nepoznatih razloga. Međutim, udruženje recept je čisto "za šankom", sastojci su jednostavno miješa u shaker bez termičke obrade, koji utiču na ukus.

Klasičan recept za "Egg nogama"

sastojci:

mlijeko (vrhnje 10-20%) - 300 ml;
jaja - 2 komada;
tamni rum (viski, bourbon, rakija) - 100 ml;
šećera - 1 žlica;
cimeta - 1 štap;
muškatni oraščić - 1 prstohvat;
vanilije - 1 prstohvat.

Prepelice jaja su zamijenjeni u količini od 1 do 5. Na osnovu dobijenih krema koktel više vazduha, ali u tradicionalnoj recepturi mlijeko bilo kog sadržaja masti se koristi. Ljubitelji slatkih pića možete dodati više šećera.

Da bi bezalkoholno "Jaje nogama" dovoljno da se isključi iz alkohola, koji se dodaje na 6. fazi.

priprema:

1. slomljena jaja dodajte šećer i vanilin. Umutiti ili u blenderu do glatke.

2. Sipajte hladno mlijeko. Promiješati.

3. Preliti u tavu, dodajte cimet.

4. Prokuhajte piti 15-20 minuta na vrlo laganoj vatri, miješajući s umutiti i bez ključanja, sve dok ne počne da se zgušnjava.

5. Uklonite posudu sa vatre, a zatim promiješati za 2-3 minuta.

Ako pretjerati koktel, jaja kuhana i valjani!

6. Za alkoholna mogućnost dodavanja tankom mlazu viskija koktel (rum, rakija), neprestano mešajući.

7. Ready "Jaje nogama" pospite muškatnim oraščićem, sipati u čaše i poslužite. Fanovi hladna pića može hladiti pića na sobnoj temperaturi, a zatim ostavite stajati noći u hladnjaku.

foto domaće piće noge Egg

Prehrambena tehnologija "barmen" (bez grijanja) "Egg nogama" je prikazan u videu.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani