Bitter "Angostura" - venecuelanski liker koktel

Angostura (Angostura) - jak mirisnih tinktura crveno-smeđe boje, koji sadrži 45% alkohola. Za razliku od drugih sličnih pića, je vrlo mlad proizvod, a mi znamo ime svog izumitelja i godina proizvodnje prve serije. Karakteristike Angostura pelinkovac odnosi se na - gorki biljni čaj. Tačan recept čuva se strogo čuvana tajna, ali znamo da se sastoji od gorčice, đumbira, Angelica, cinchona kora, karanfil, a više od desetak korijene, začina i bilja.

Povijest. Bitter Angostura izmislio 1824. Dr. Johan Gottlieb Siegert kao lijek protiv vrućine, bolovi u stomaku i štucanje. Lijek je bio toliko popularan da je obim proizvodnje 1930. Unatoč činjenici da je ovaj gorak postao popularan u cijelom svijetu, ona proizvodi samo jedna kompanija (koja zna tajni recept), nalazi u Trinidad i Tobago - Kuća Angostura.

Infusion je dobio ime u čast Venecuele grad u kojem je živio Herr Siegert, ne zato što biljke Angostura, koja je, uzgred budi rečeno, nije deo.

Za proizvodnju potrebne bilje se uzima (poznato je da je dr Siegert koristi domaće biljke iz inostranstva nije naredio ništa), prizemlje i insistirati na alkohol, a zatim filtrira tri mjeseca.

Angostura je lako vidjeti na policama supermarketa alkohola iz drugih pića, razlikuje se nesrazmjeran oznaka služi za rub boce. Postoji nekoliko verzija nastanka takvog dizajna. Najpopularniji navodi da je za ambalažu i etiketu upoznao dve različite osobe: službenici postupali paralelno, bez razgovora međusobno, a kao rezultat toga dramatično ne odgovaraju u veličini. Nešto promijeni je već kasno, tako da je dizajn i karakterističnim "čip".

Video: neprijatnih Tom Collins kao barmen: Rum Collins i savršen Tom [barmen]

Kako se pije Angostura

Ovo gorko piće nije čisto, ali se dodaje da kafa, kolači, raznovrsna jela. On je postao nezaobilazni sastojak u mnogim koktelima, posebno one poznate kao Manhattan, Pink Gin, Staromodni, Diablo. Ranije Angostura često dodao Gin soda (mineralna voda).

Video: Koktel "brz" šampanjca sa orange | Recepti iz westwing

U 2007. godini, na tržištu se pojavila Angostura Orange - piće sa prepoznatljivim narandžastim aromu, a 2009. skandala u vezi sa glasinama da je čuveni liker će biti uklonjen iz proizvodnje. Zaista, u toj godini Angostura stranke bili manji nego što je uobičajeno, ali proizvođač je objasnio da je nedostatak kontejnera i piti sigurnu fanove da se ne očekuju promjene. Prošlo je 7 godina, a tinktura je i dalje popularan i lako dostupni (iako, naravno, nije tako čest kao vino ili pivo).

Ono što može zamijeniti Angostura u koktelima

Ništa, u suprotnom ovo piće nije bio tako jedinstven. Unatoč činjenici da je koktel zahteva samo 2-3 kapi Angostura, apsolutno je neophodna. Međutim, drugi pelinkovac se može koristiti u očajnoj situaciji (na primjer, u Rigi balzam ili Regan je), ali ukus je različit od "kanonski".

Najbolji kokteli sa Angostura

Manhattan. Dva dijela viski pomiješana s jednim dijelom slatke crvene vermut, dodajte 1-2 kapi angosutry. Burbon se mogu zamijeniti, a zatim udio će vermut 3: 1. Piti ukrasiti koktel trešnje i poslužiti s ledom.

Pink Gin. Hlađen Plymouth džin (u svakom slučaju ne London Dry) da dodate nekoliko kapi Angostura, dobro promiješajte i poslužite sa kriškom limuna.

Staromodan. Na komad šećera kaplje dvije kapi Angostura, sačekajte da je zasićen Bitter, dodati malo sode, umiješajte slatko homogena masa, sipajte viski. Služiti sa ledom, limuna i trešnje.

Diablo. 4 dijela tamni rum, 1 deo suho vermut, 1 dio pića Cointreau i 2 kapi Angostura mješoviti u shaker. Služe u čaše za viski, ukrašen naranče kovrče.