Manhattan - nezaboravan spoj burbon, vermut i pelinkovac

"Manhattan" se s pravom naziva kralj koktela, stvoren prije više od 100 godina, on ne gubi svoje pozicije danas. Jednostavna struktura, brzu pripremu i odličnog ukusa je to omiljeno piće mnogih poznavalaca alkohola u Americi i Evropi. Većina barmeni preporučujemo poznanstvo sa koktelima upravo sa "Manhattan", jer se to smatra klasičan, to je uzor.

Istorijske informacije. Pronalazak koktel "Manhattan" je zaslužan za Jennie Jerome - kći poznatog New York špekulanata Leonard Jerome, koji je nakon braka postala Lady Churchill. Da je ova žena je majka jednog od najvećih Britanaca u povijesti - Winston Churchill.

1874. godine, Jenny Jerome dao večeru u čast guvernera New Yorku i SAD predsjednički kandidat Samuel James Tilda. Prema legendi, ona je osobno miješati sastojke koktel. Ali razlika datuma u biografiji Jennie Churchill (dnevno večeri bila je u Evropi) baca sumnju na ovu teoriju.

Manhattan koktel kreator — Jennie Churchill

Izgleda više mogućih verzija, prema kojem je koktel "Manhattan" je došao sa dr Ian Marshall, prvi mješoviti viski, talijanski vermut i Angostura pelinkovac. Napitak je dobio ime u čast institucije, gdje je stvoren - «Manhattan Club». Ime Lady Churchill koristiti samo za promociju piće. 1961. godine, u "Manhattan" je bio uključen u zbirci IBA koktela (Association International barmena).

Koktel recept "Manhattan"

Klasična sastav:

burbon - 60 ml;
vermut crvena (Rusija) - 30 ml;
Angostura - 2 ml;
maraschino trešnja - 1 komad;
kockice leda na - 150 grama.

Bourbon - američki kukuruz viskija u receptu "Manhattan" se često zamijeniti njegov kanadski raži analogni. Kod kuće, također možete učiniti zamućen irski ili Scottish pića, koji se koriste u mnogim koktelima s viskijem.

Crveni vermut mora nužno da bude slatko, brand nije bitno, možete uzeti Martini, Cinzano, Salvatore vermut ili bilo koji drugi proizvođač.

Angostura - gorak Venecuele tvrđave 45 stepeni, pripremljen na osnovu naranče, đumbir, Angelica, cimet, karanfilić, kardamom i drugim biljem.

priprema:

1. Popunite miješanje stakla i martini čašu s kockicama leda.

2. Dodajte na posuda za miješanje burbon, vermut i Angostura.

3. Pomiješajte sastojke sa kašikom.

4. Uklonite led martini čašu i sipati na koktel kroz sito (žlicom sa rupama da se ponašaju kao sito).

5. Na vrhu ukrasiti sa višnjama.

6. Poslužite bez leda zajedno s cijevi.

Manhattan koktel recept