Angostura (Angostura)

U liniji Angostura ruma imaju pića za sve prilike: mladi, namijenjen za koktele, a starosti ruma premija u elegantnoj poklon kutiji, koja se obično služio kao digestiv.

Angostura Rum je Trinidad i Tobago u zemlji. Danas, piće se izvozi u 165 zemalja. Robert Wong, direktor Angostura Limited, objašnjava razlog za popularnost ruma brenda lojalnosti tradiciji, visoke kvalitete alkohol i kreativan pristup njegovu proizvodnju.

Povijest Angostura Rum

U 10-20-tih godina XIX avanturiste i romantičare stoljeća nagrnuli iz Evrope u Južnu Ameriku pod zastavom Simon Bolivar, koji je podigao pobunu španskog kolonija. U 1820. stopa Bolivar, nalazi se u lučkom gradu Angostura u usta Orinoco, došao njemački liječnik Johann Siegert. U 24 godina je uspio da služi kao hirurg u pruske vojske i učestvuju u vojnoj kampanji.

Iz mog vlastitog iskustva mladi doktor je znao da je rat gubici od prehlade i crijevnih infekcija koliko iz njegove rane. U vojsci, Bolivar dodaje u listu tropskih bolesti, a posebno - malarije.

Kod kuće Siegert već dugo tretirana medicinski travarica - Bitter. Po dolasku u Venecueli, hirurg je počeo da pelinkovac od malarije i probavne smetnje iz lokalnog bilja i kore kininovca stabla. Ubrzo medicinske talente Siegert pohvalio Bolivar sebe i postavio ga viši hirurg bolnice u Angostura.

Tinktura Siegert, u početku pod nazivom Amargo AROMATICO, a kasnije «Dr. Siegert je aromatični Bitters », uživao takav uspjeh da hirurg ne nije samo ponuditi svojim pacijentima, ali i da se proda sve došljacima od 1824. A kada 1850. je dao ostavku, a onda je on izgradio svoju destileriju i registrovao kompaniju «Dr. J.G.B. Siegert & Hijos ». U narednih dvadeset godina, ljekovita svojstva gorkog Siegert cijenjen potrošača na obje strane Atlantika. Na primjer, ovaj gorki liker je omiljeno sredstvo Mark Twain.

Dr. Siegert sinovi Carlos, Adolph i Luis - su naslijedili kompanija njegovog oca 1870. godine. Uskoro u Venecueli počela neredima, a nakon 6 godina braća Siegert emigrirala na otok Trinidad. Bitter, Produkcija porodice recept u novom destilerije, pod nazivom "Angostura". Godine 1921. kompanija je pretvorena u dioničko društvo i bio je pod nazivom "Angostura Bitters (Dr. J.G.B Siegert & Sons) Limited ».

Na početku XX vijeka Siegert oduševljen eksperimente sa destilacijom ruma. Istina, prvi rum destilerija proizvodi u Angostura, ništa posebno nije zastupljena. Sve se promijenilo kada diplomirani kemičar Robert Siegert odlučio da je kompanija u regionalni lider u proizvodnji piće.

Deset godina, 1936-1946, Senor Siegert i njegove kolege usavršio rum Angostura. Njegov recepti i dalje drže u tajnosti. Međutim, poznato je da je sladovina u strogo određeno proporcijama miješa melase od šećerne trske uzgajaju u četiri različite oblasti.

Primio opšte dostupnosti 1946. rum pa kupci došli da probaju, tri godine kasnije, kompanija bila prisiljena kupiti novu destileriju Trinidad Distillers za proizvodnju ruma, a 1973. - još jedna, Fernandes Distillers.

U drugoj polovini XX veka, kompanija se razvijalo, postajući zvanični dobavljač alkoholnih pića na engleski i švedski kraljevski sud. U 70 godina Angostura Limited je postao jedan od najvećih poreznih obveznika u Republici Trinidad i Tobago, drugi samo izvoznici nafte. U 1985. kompanija je dobila nagradu vlada "Kolibri" za doprinos industrijskog razvoja države. Do kraja XX stoljeća obima prodaje alkoholnih pića Angostura je 20 miliona litara godišnje.

Video: Rum Angostura

1997. godine, kontrolni paket akcija kupio CL Financial Group. Novi vlasnici namjeravaju da se spoje u jednu drži nekoliko poznatih proizvođača Caribbean ruma. U tom cilju, oni su razvili poznati brand Jamajka Appleton Estate, iznošenje banke kredit osiguran "Angostura". Kao rezultat toga, kompanija pretrpjela financijske gubitke avanture milijardi dolara u 2009. godini, izgubila na američkom tržištu, a gotovo bankrotirala. Smanjene prodaje ruma i pelinkovac, u komercijalnim krugovima čak i glasine zahvatio Angostura Limited zatvorena.

Spasili firma odlučne akcije vlade, prodaja Appleton Estate, i potpunu promjenu upravljanja Angostura Limited. U 2012. godini, direktor imenovan Robert Wong, koji je obnovio staru količine alkoholnih pića, kompanije ažurira opreme.

Video: Angostura Global Cocktail Challenge 2016 - George Papadopoulos

Rum "Angostura" osvojili 107 medalja na međunarodnim izložbama. Coopers firma otvorila školu u kojoj su mladi ljudi uče od priznatih stručnjaka iz svih krajeva Kariba učiniti posebnim bačvama za starenje ruma.

Koktel Rumaple ( «javor rum")

Ministarstvo Roma Republike Trinidad i Tobago preporučuje koktel Rumaple:

Video: Argentina. Izlet u Bariloche. Part 2 (Vijay La Angostura)

• Pola limete;
• 50 ml Roma Angostura Reserva;
• 2 kapi gorčine Angostura Orange;
• 20 ml likera Maraschino Luxardo;
• 15 ml javorov sirup;
• 50 ml soka od ananasa;
• kockice leda.

Recept: pola limete rez u 6 ploške, prelijte ostale sastojke i miješati u šejker sa ledom. Piće se sipa u koktel čašu i ukrasite kriškama ananasa i lišća.

Video: Angostura Global Cocktail Challenge 2012 "

Angostura ruma

Na raspolaganju 9 sorti ruma Angostura:

• Angostura Reserva - jasan, bezbojan ruma tri godine izdržljivosti, snage 37,5%. Ima kremastu aroma vanilije, suhe okus i glatku svilenkast finiš. Rum je kreiran posebno za voće koktel;
• Angostura 5 Year Old - zlatni rum (40%), što je za 5 godina držali u spaljenim hrastovim bačvama. Ukus - mekana, čokolade i vanilije, sa naznakama začina i spaljena hrasta. Pića se isporučuje ili kao probavni ili u koktelima sa začinskim biljem;
• Angostura 7 Year Old - premium rum, amber-crvena (40%). Piti za 7 godina drže u bačvama od burbona. U mekog nepca se međusobno nadopunjuju nota čokolade, maslac karamela, med i javorov sirup. Rohm hranio sa ledom kao probavni, pored ili u cigar koktel "Manhattan";
• Angostura 1919 - premium rum, bogat žutu boju (40%). Kompleksnoj mješavini alkohola od najmanje 8 godina starenja. Piće je nastao mikseri J. Fernandez, vlasnik Fernandes Distillers (Danas - jedan od Angostura Limited jedinice).. 1932. godine, nakon što je požar u vladi skladištima, Senor Fernandez stekao stranka ugljenisanih barela ruma, koji je zadržao od 1919. Na osnovu toga i ruma "1919" je prvi put stvorio. Čokolada i pića Vanilla ukus otkriva postepeno polutonova meda i kokosa badema nugat, ukida topli dugotrajan ukus;
• Angostura 1824 - premium rum, stara Amber (40%). Piće se miješa ručno iz najbiranije duhova koji već 12 godina drže u bačvama pečene burbon. Rohm prvi put objavljen 1999. godine u čast 175. godišnjice kompanije (osnovan 1824. godine), a od tada je proizvedeno u ograničenim količinama. Pića Flavour - soft, meda, vanilije, grožđice sa polutonova narančine kore i topao ukus;
• Angostura 1787 - smeđa rum premium (40%). 1787. prva fabrika šećera u Trinidad položeni na Lapeyrouse plantaži. Piće je napravljen od 2016. godine. Ovo je - kompleksnoj mješavini alkohola izloženosti 15 godina. Kao rezultat toga, rum stiče banana i jabuka ukusa, sa blagim gorčine sušeno voće i spaljenih hrasta glatko smjenjivali note šljive, a završava dugotrajan toplo kremast ukus sa dodirom irisa;
• White Oak Rum - bezbojna transparentan rum (40%), najpopularniji u Republici Trinidad i Tobago. Piće je u dobi u hrastovim bačvama od burbona. aroma ruma citrus-vanilije postaje sve teže i kosu zbog gorčinu hrasta;
• Royal Oak Izaberite Trinidad Rum - rum tamno Amber (40%) koji se sastoji od mešavine alkohola sa okidač za period od 5 do 7 godina. Ukus - slatko, karamele i kokosa, sa tart začinskim finiš. Piti koktele;
• Angostura Single Barrel Reserve Limited Edition - rum bronzane boje (40%), koji se sastoji od nekoliko alkohola, koji je za najmanje 5 godina starosti u bačvama od burbona. Majstor svaki put bira spoj rukom, tako da se napitak se proizvodi u ograničenim količinama. Piti mirisna kandirano voće i smeđi šećer. Kafu i kremasti ukus s prizvukom suhe marelice uravnotežena od začinskim hrasta i ljut tonova.