Kao što je savjetovao da pije rum i koktele s njim?

Robovi koji su radili na plantažama i prikupiti šećerne trske, slučajno otkrio da melasa da ostaje u nabavku trske, nakon fermentacije identifikuje alkoholno piće. Prva verzija romana na Karibima ne razlikuju dobre kvalitete. Robova na plantažama na Karibima ruma proizvodnju je prebačen u kolonijalnom području Amerike. Sredinom XVII stoljeća prvih fabrika bavi proizvodnjom ruma, otvorena je u Staten Island i Bostonu. Tokom narednih stoljeća Karibima rum počeo da stekne popularnost. U XVIII veku je postao najbolji na svijetu. On je čak koriste za izračunavanje kada trgovanje sa Evropom.

Rum je postao toliko popularan u američke kolonije, koji na jednom stanovnik kolonije u godini iznosio 13,5 litara napitaka godišnje. Ova posjeta je napravljen da započne rat sa sjever-jug. Počelo razmjenu velikih razmjera trgovine i proizvodnje elemenata između Karipskog, afričkih zemalja i kolonija Amerike. Africa isporučuje robovi, Karibi - melase. Kolonije u fabrikama što rum. Ali, 1764. godine u Engleskoj donijela zakon o šećer, koji je gurnuo Ameriku u revoluciju. Nakon akvizicije američke nezavisnosti, piće izgubio svoju popularnost. Za to je bilo ograničenja britanske vlade o proizvodnji melase i šećera u engleskom dijelu Kariba, kao i gomilanje američkih oslobađanje viski.

3 Rum - piće pirata

Kako je rum je piće mornara i gusara crna braća? Zbog nesavršene tehnologije svježe skladištenje vode na brodovima je postalo trulo, gubi kvaliteta tokom putovanja. Da se to ne utiče na zdravlje tim, umjesto vode, mornari počeli da na putovanje rum, vino i pivo. Svaki dan su pili rum.

Nakon pisanja Stevenson "treasure Island" Roma ponovo porasla hitnost. Sredinom XVII stoljeća, engleski (britanski) flota osvojili otoka Jamajke. Nakon toga, britanska mornarica mornari počeli da aktivno koriste rum. Njegov prvi izazvao sokom od limuna ili pije nerazređen. 100 godina kasnije, admiral Nelson naredio mornarima da koristi samo rum razrijeđen s vodom. To nakon topli ogrtač oko poznatog admiral Nelson zove grog. Rum svaki dan izdao britanske mornarice mornara. Tek u drugoj polovini XX veka je ukinuta ovo pravilo.

Postoji hipoteza da je nakon bitke kod Trafalgar, Nelson telo je doveo kući u bure ruma da se poveća sigurnost tijela. Krv Nelson rum je postao poznat kao rezultat ovog događaja. Možda piće se tako zove samo zbog zdravice za zdravlje admirala. Sada je teško utvrditi.

Pića proširio na druge britanske kolonije. Australija je bila kolonija New South Wales. Da bi izračunali kada trgovanje s drugim zemljama koriste rum. To je zbog činjenice da je zatvorska populacija imala malo novca. Osim toga, žestoko piće je dozvoljena u vrijeme da se opustite i zaboravite o teškim uslovima života u naselju. Za rad na plantažama postoje čak i zatvorenici prisiljeni da zadovolji zemlji broj proizvedenih ruma.

Neko vrijeme Australija je nazivaju pijan kolonija, iako je korištenje jakih pića to je manje nego u Engleskoj.

Kako napraviti rum? šećerne trske se koristi za šećer. To je biljka bambusa. Ona ima visinu od nekoliko metara, njegove matične dostiže debljinu od 4 do 5 cm. Unutar stručak je supstanca koja sadrži saharin. Većina je u donjem dijelu stabljike, koji i koriste u proizvodnji. To se reže, sitno sjeckani, isušeno i temeljito filtrira. To je sok od šećerne trske. Njegov pokušaj da se dosljednost u sirupasto državu. Sok počinje kristalizirati. Kristali su odvojeni i koristi za proizvodnju šećera. Preostali u melase koristi za Rome.

Prva faza - fermentaciju. Za njega, uzimajući melase i drugi ostaci iz proizvodnje sirovog šećera. Dodajte malo težine od bakterija prethodne fermentacije, kvasac, i maslačne kiseline. Fermentacija se odvija u strogo definiran temperature, budući da ima uticaja na okus pića. Budući da je proces se formira ne samo etanol, ali drugi alkoholi, isparljive kiseline, esteri i tako dalje. Tečnost se potom podvrgnuti dvostrukom destilacijom. Tokom dodao raznih biljaka i začina, citrusa biljke, cimet, drugi aromatičnog i aroma. Destilacija može se obaviti na dva načina, kao rezultat izbora koji će plebejskog tamne ili svijetle plemenite set.

Onda proces počinje rum ekstrakata. Iako, ono što brand ruma žele da se, odaberite bure stabala različitih vrsta. Nakon destilacije piće je kreirana sa oštrim okus sadržaja alkohola 60%. To je razblažen sa vodom na sadržaj 50%. Nakon što drži za 2 do 8 godina rum stiče specifičnog mirisa i okusa, kao dio alkohola u njemu smanjuje donekle, ali sadržaj estera povećava.

Posljednja faza - miješanje. Pića se razrijediti s vodom u određenim proporcijama i šećer estere napunite kiselina, octena i maslačna. Rezultat je jedinstven okus i miris piće.

Kako se pije rum, to zavisi od svake nacije tradicije. U zemljama u kojima se vrši piće, piti uredan. Evropljani vole da piju pića u raznim koktelima. Rusi koriste oba načina korištenja. Smatra se da tamni rum je bolje da pijem prirodno uredan i svjetlo - dodati u frape. Zlatni rum piće u bilo kojem obliku, ovisno o željama i raspoloženju. Rum može napraviti vruće toddy. Njegove komponente - to rum, čaj, šećer, vodu i sok od limuna. Ovaj napitak se može kupiti u trgovini već pripremljen.

Rum piće sa debelim naočarima i nakon obroka. Staklo je potrebno staviti led. Koktel ruma dodala da gazirana voda ili voćni sok. Koktel mogu biti ukrašene papir suncobranima ili drugim predmetima. Može se unosi u pola kokos. Izgleda prilično egzotična.