Koktel Manhattan (Manhattan) - kralj kraljeva

Mi smo se vratiti na klasični koktel. Manhattan koktel je nesumnjivo krunu, kralj, ako mogu tako reći. Tokom godina, on je stekao legende, istorije, varijacije, a mnogi su danas zaboravili ono što stvarno jeste. Neka nas, dragi čitaoci bloga i profesionalaca, danju i noću čuvaju stražu kulturu konzumiranja alkohola, sjetimo i odamo počast istina, nepromenljiva recept Manhattan. Koktel jednostavan u smislu komponenti i procesa pripreme, ali ne u ulozi jednostavnog ukusa.

podnošenje:

• koktel staklo;

sastojci:

• 50 ml bourbon;
• 20 ml crvenog vermuta;
• 1 instrument Angostura pelinkovac.

priprema:

• Popunite posudu za miješanje koktela leda;
• Sipajte sve sastojke i dobro pomiješati sa žlicom doručak;
• Procijedite piće kroz sito u koktel čašu;
• ukrasiti piće koktel trešnje.

Recept uzorno jednostavna, što je tipično za većinu klasičnih koktela, ali ... To je vrlo važno odabrati pravo sastojke, posebno viski. Na ljepljivom trakom zaboraviti - potrebna vam je burbon, američki viski da je, u najgorem slučaju, raž ili kanadski drink- dobri stari Jack je također dobar. Slatki vermut, crveni, Martini ili Cinzano Rosso, odijelo i druge pedigreom vermut iz italijanske porodice. Angostura je savršen mućkalica, ali može biti zamijenjen naranče analogni ili Pesho. Podsjetimo da je "crtica" - obim mjera jednaka 2-3 kapi, tako da ne pretjerate, ali ne bi trebala biti pohlepan.

Cook jedini način pranje a ne na neki drugi način. Neki izvori će vam reći da Manhattan može biti kuvana u shaker, ali to nije tako - klasičnoj verziji piće pripremljen samo u miješanje staklo! Pa ukras - trešnja i samo samo kvalitete, nije zamjena za kineske plastike (mislim da ću uskoro pisati o maraskinkah, odnosno klasični koktel trešnje).

Povijest Manhattan koktel

Najčešći legenda o tome kaže koktel za učešće u pronalasku svoje majke poznat svima Winstona Churchilla, Lady Randolph Churchill (aka Janet Jerome). U istorijskim Pomoć Set 1874., bilo je tada da je budućnost majka Britanski premijer dao večeru u čast Samuel James Tildona, stari prijatelj njenog oca i jedan od kandidata u predsjedničkoj utrci u Sjedinjenim Državama. A večera održana je u New Yorku u "Manhattan", poznat u to vrijeme u klubu. To je u čast ovog događaja Dr. Marshall Ayaan je skovao koktel burbon, vermut i pelinkovac, koji, kasnije, proglašen je u čast domaćina kluba.

istom filmu

U principu, legenda izgleda prilično pouzdan i atraktivan, ali realnost je malo zbunjujuće. Svečana večera, kao što je poznato, održana je 29. decembar 1874, ali ako pogledate na wiki stranici poštovani Winston Churchill, onda ćete svakako obratite pažnju na datum njegovog rođendana - 30 Nov 1874. Sada zamislite kako je ljepota Janet donosi težak porođaj u Engleskoj, i oni su bili teški, kao Winston je rođen prerano mjesec dana je u New Yorku da organizuju masovne manifestacije. Imajte na umu da je u tih dana da se sa jednog kontinenta na drugi je bilo moguće samo na brodu, i oni su, kao što znamo, ne razlikuju velika agilnost.

Predmet, međutim, mjesto s obzirom koktel pronalaska je vjerojatno istina - "Manhattan Club" se spominje u radu Williama Grimes, poznati koktel istoričar, «Ravne Gore ili On the Rocks: The Story of American Cocktail».

Kao što je bilo zapravo teško reći - to je odavno. Ali 1882. Manhattan koktel se spominje u knjizi Harry Johnson «Novo i Poboljšana Barmen priručnik», a 1887. godine je viđen u knjizi "Profesor" Jerry Thomas «The Bar-Tender vodič ili Kako Mix Sve vrste Plain i Fancy Drinks »(možete pročitati o tim ljudima u ovo članak). U svakom slučaju, prikupljanje koktela Međunarodnog udruženja barmena (IBA) koktel ostala je samo 1961. godine.

Varijacije Manhattan koktel

Mnogi od njih, pa čak i puno. Najpopularniji su suhe i besprijekornu (savršeno) Manhattan - prvi pripremljena uz dodatak suhog vermuta i ukrašene eterična ulja limuna twist preliminarni vzbryzgivaniem pića od limunove kore, a drugi pomoću dvije vrste vermut, i slatko i suho. Proporcije sljedeće:

Dry Manhattan (suha Manhattan)

• 70 ml bourbon;
• 14 ml suhog vermuta;
• 1 instrument Angostura pelinkovac i naranče.

Perfect Manhattan (Perfect Manhattan)

• 40 ml viski;
• 20 ml suhog vermuta;
• 20 ml slatke vermut;
• 1 instrument Angostura.

U pisanoj formi članak koristili informacije iz scienceofdrink.com stranice. Odličan i informativan blog koji je upoznat esteta i pravi šaman Mixology. Na žalost, nemam takvih znanja i iskustva, kao Paul, a mogućnosti moram eksperimentirati s alkoholom. I, možda, bliži ljudima - nastoechki tamo bilo, likerchiki &# 128578;

U svakom slučaju, pokušajte Manhattan koktel, igrati sa receptom, eksperiment, možda je isti, Vaš Cocktail! Drago mi je da si pročitao Rum Diary, a ja ću i dalje "Raday" ako se pretplatite na blog ažuriranja i dijele ovo sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Bye!