Karakteristike suho bijelo vermut

Od pamtivijeka čovjek je nastojao da obogati buket vina aroma i čudesne moći ljekovitog bilja. Dakle, bilo je suho vermut, koji apsorbuje svježinu i okus pelina opojni grožđa. Usput, namjerno sdabrivanie vino mirisnih smola i originalni okus bilja dovelo do drugog. Kroz ovaj proces, vinari upravljati da značajno podigne vino, što ga čini zaista rafiniran i aristokratski.

sadržaj

Wermuth kao posebnu vrstu vina: porijeklo i sastav
Neke funkcije proizvodnju vermuta
Dry vermut kao vrsta pelin vina
Lekovitosti suhog vermuta
Kako pravilno i sretno pije pelinkovac?

1 Wermuth kao posebnu vrstu vina: porijeklo i sastav

Beautiful Life, shagnuvshaya da nas od stranih filmskim platnima, oduvijek bio povezan s luksuznim bar, ispunjen s mnogo duhova. Neizostavni dio vinske trebalo biti nekih aperitiva. U međuvremenu, vermut, čije ime prevodi kao "pelin", Poznat od davnina. Čak i tada, ljudi ne samo piti na odmor, ali su tretirani sa svojim pomoć.

Prvi alkoholna pića, prožet pelin, Pojavili su se u staroj Grčkoj i Rimu. Postoji teorija prema kojoj je bio uključen izgled piće legendarnog Hipokrat, u potrazi za savršenim tonika Dodaj običnim vino trava i začina. Ali svom originalnom, dobro poznate danas, ime piće tek u XVII stoljeću. Istoričari pripisuju autorstvo jednog od tada bavarskog kralja. Monarh je bio veliki ljubitelj pelin vina.

Wermuth kao posebnu vrstu vina: porijeklo i sastav

Piti na osnovu pelin

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

tvorac "klasičan" vermut, rasprostranjena u našem vremenu, mnogi ljudi misle talijanskih vinara Antonio Benedetto Carpano. U podnožju Torinu za divno poboljšanje vermut je imala sve što nam je potrebno: i brojni vinogradi sa zadivljujućim Muscat raste u gotovo savršenu klimu, i obroncima Alpa, u potpunosti pokriven Odustani kvaliteta bilja.

Usput, uprkos ime, na ekstrakt pelina čini samo 43% od ukupnog broja biljnih sastojaka okusom vina. Pored ovog mirisnog bilja, to uključuje:

Yarrow - 18%;
cimet - 10%;
pepermint ekstrakt - 10%;
Kardamon - 7%;
crna stariji - 7%;
orah muškatni oraščić - 5%.

Ovisno o vrsti vermut u ukus mogu učestvovati na nekoliko desetina različitih biljaka. Zbog ove raznolikosti vinari su slobodni da slobodno eksperimentirati uz piće, što mu daje poseban fin bilješke i ugodan kiselost čini vino nezaboravnim.

2 Neke funkcije proizvodnju vermuta

Do današnjih dana proizvodnji načela vermut je uglavnom isti kao što su bili na rođenja poznatog piće dva i po milenijuma prije. I dalje sadrži sastojke kao što su vinske baze, alkohol, šećer i biljnih dodataka. Na poseban način pripreme vermut. Proporcije između ovih dijelova se čuvaju u strogoj tajnosti od strane potencijalnih konkurenata.

Ipak, osnovni koraci koje prethode rođenju piće, jedinstven u svojoj svježinu i toniranje mogućnosti su dobro poznati. Pripremljeni vinske osnovu 80% od ukupne količine proizvoda, je mješoviti sirup od šećera alkohola i pročišćeni ekstrakt biljke.

Piti sa tonik karakteristikama

Tako, svaka komponenta obavlja određenu funkciju: šećer daje potrebnu stepen slatkoće i neutralizirati pretjerane gorčine zbog alkohola pruža optimalnu topljivost tvari, aromatičnog povrća infuziju ukrasite piće poseban okus i aromatičnih nota.

Pri proizvodnji vermut obratiti posebnu pažnju na pripremu ekstrakta biljke, posebno ukus i okus koji je u svakom slučaju odrediti utvrđene kombinacije komponenti povrća. Odabrana za ovaj bilje se pažljivo osuši, a zatim u obliku praha insistirati na rješenje alkohol. Sama insistiranje se u roku od 2-3 tjedna u rotirajućim posudama velikih dimenzija.

Nakon što je na taj način pripremljeni biljni ekstrakt se miješa sa vinske osnovi, što rezultira tečnim temeljito hladi i podvrgnuti filtracije. naknadne obavezno "rekreacija" vermut traje od dva mjeseca do godinu dana. Na kraju procesa piće je pasterizovano.

3 Dry vermut kao vrsta pelin vina

Trenutno, zajedničke klasifikacije vermut uključuje pet glavnih pozicije:

Secco - suvo pića sa sadržajem šećera od 4%;
Vitter (Extra suho) - posebno suvo belo vermut (Sugar - 2,5-2,8% alkohola - 18%);
Vianco - vermut bela (udio šećera - 10-15%);
Rosso - crvena slatka vermut (više od 15% šećera);
Rose - Pink vermut (13-16% sadržaja šećera).

Suho bijelo vermut "Vitter"

Treba napomenuti da je suho vermut ima karakteristične razlike od drugih sorti vina. Prije svega, to može imati samo bijeloj boji. U poređenju sa slatkim pelin vrsta suho vino ima izraženije gorčine. Međutim, s obzirom na manji procenat biljnih ekstrakata uključeni u suhom vermut, ukus ovih pića je više delikatna, fino i ugodan mirisni.

Najpoznatiji proizvođači zemalja suho bijelo vermut su Francuska, Italija, SAD. Možda, među suho vermut najpoznatiji do danas, čak i kultni, zahvaljujući svjetske kinematografije, to je piće Martini.

4 Lekovitosti suhog vermuta

Kao što je već rečeno, uslov za bilo vermut je prisustvo u svom sastavu nekoliko vrsta zeljastih biljaka. Mnoge od ovih biljaka se smatraju medicinski farmakologa. Stoga, ne možemo govoriti o određenim medicinskim faktora ovog vina.

Konkretno, u danima antičke Grčke, stari Grci visoko cijenjena vina likeri pelin kao antiseptik. U mnogim tradicijama lekarskih ovo piće se dalje u širokoj upotrebi kao dovoljno djelotvoran pravni lijek za prehladu. Da pripremi odgovarajući napitak vina zagrejao do 80 ° C i dodao da je med. Uzmite ostuzhennym na sobnoj temperaturi 3 puta dnevno do 2 žlice. Pa ublažava kataralne sindrom i uklanja kašalj.

Vino piti hladno

Ali, možda najpoznatiji po svojim vermut odličan kao opći tonik i tonik piće, što je efikasno sredstvo za poboljšanje apetita i stimulirati probavu.

Plaćanje počast ljekovitim svojstvima vermuta, treba ipak ne zaboravimo da je to alkoholno piće. I tako neke pogodnosti da može donijeti samo na vrlo umereno konzumiranje. Zloupotreba vermut je prepuna ne samo izgled znakova alkoholizma, ali i ozbiljnih bolesti želuca i jetre.

5 Kako pravilno i sretno pije pelinkovac?

Ovo vino, kao i drugih alkoholnih pića, to je najbolje za piće, poštujući određena pravila i smjernice. U ovom slučaju, poznavalac vina-biljka buket će dobiti maksimalan užitak i korist za organizam. Dakle, znajući ljudi se savjetuje da piju bijelo suvo vermut kao i prije obroka (za apetit), a nakon obroka (što je odlična digestivi, vermut pomoći želudac svari bolje jeli).

Pelin vino ide dobro s mnogim drugim pićima, kao što su sokovi meka i sa alkoholom (votke, rakije, džin, i tako dalje. D.). Izborom miješati određenu piće (obično frakcija odabranih sastojaka uzeti dva dijela vermut), možete dobiti vrlo kreativni koktela.

Istovremeno vermut dobro za solo use. pijenje "uredan" posebno karakteristično suve tipa. U ovom slučaju, bolje je da popuni posebnu čašu za koktele ili čašu viskija. Vino Nešto zagrijava na 8-12 ° C, obično popiti pijucka svaki put jesti buket šarma. Optimalna snack za ovo piće su razne voća, masline, slani bademi, prženi orasi. Za ostalo, svako je slobodan da izabere vino po ukusu i raspoloženju.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani