Vermut kod kuće - piti sa delikatnim biljnim notama

1 Povijest transformacije terapijske infuziju, u poznatom alkohol

Pionir vermut pronaći poznati znanstvenik i fizičar antičke Grčke - Hipokrat. Kaže se da je on došao na ideju da stvori recept za uspješnu kombinaciju vina i ljekovitog bilja, gasi žeđ na vrućih ljetnih dana. Nesumnjivo, ovo piće također promovirati dobru probavu, već o ljekovitim svojstvima vermut postepeno zaboravljena, tako čvrsto konsoliduje svoju poziciju na globalnom tržištu alkohol.

Široka popularnost među kraljevske aristokratije došao u vermut u XVII veku, kada je bavarski vladar okusio okus ovog neobičnog piće, je li zaista popularan u cijelom svijetu. Imao sam samo malo promijenio ime - Wermutwein, što prevedeno znači pelin vina. Još jedan značajan datum u istom stoljeću je dodjela službenog statusa piće u kraljevstvu Pijemont. A već 1847. godine, bio je ovdje otvorio kompaniju za proizvodnju vina i likera - Distilleria Nazionale di Spirito di Vino.

U masovnoj proizvodnji vermuta se koristi oko stotinu sorti trava, ali kompletan spisak aromatičnih komponenti i recept sama se čuva u strogoj tajnosti.

Izabrane aromatičnog bilja i začina morate popuniti u votkom i poslati ga stajati na tamnom mjestu najmanje nedelju dana. Za više zasićenih infuziju ukus odsustvo duže vrijeme, ne zaboravljajući da povremeno protresti posudu.

Prije početka pripreme vermut, što karamela. Recept ove slatke je poznat mnogima, ali ipak bih da ga podsetim. Šećer u prahu, pomiješana sa 50 ml vode i poslati snažnu vatru, stalno miješajući sadržaj dok viskozna masa s ugodnom braon ton. Uvijek bi se osiguralo da se karamel slatko ne pregrijati i ne zaglavi u posudu. Sljedeća trebate nokautirati bombone na podmazan maslacem folijom i dati joj vremena da se učvrsti.