Posebno povijest tvrđave i kuhano vino

Vino - topli napitak, koji je u svom klasičnom verzija je izrađena od zagrijanog crveno vino sa šećerom i začinima. U skladu sa tradicionalnim receptima vino tokom kuhanja u svakom slučaju, ne kuhati, već grijani samo na temperaturi od 70-77 stupnjeva Celzijusa. Mnoge moderne formulacije uključuju upotrebu meda i svježe voće: naranče, mandarine, limuna i jabuke.

Suprotno popularnom vjerovanju, riječ je došao u kuhano vino NAMSA ne iz engleskog jezika. Njegovo porijeklo je u direktnoj vezi sa njemačkog jezika. U doslovnom prevodu znači ni tople i sjajne vina. Na engleskom jeziku, ovo će zvučati kao piće kuhano vino. Bukvalan prevod - je vruće vino.

U suštini je kuhano vino koktel. To je istina, jer se priprema miješanjem nekoliko sastojaka. Trenutno koktel kuhano vino je najpopularniji napitak na svijetu, koji je pripremljen na temelju vina. Ako ne bude lijen i pročitajte mišljenja ljudi na raznim tematskim portalima, pobrinite se da je to istina.

Tvrđava ili koliko stepeni

Kako bi se utvrdilo je kuhano vino dvorac, morate obratiti pažnju na bazi alkohola, od kojih je kuhani. Klasičan recept je osnova za crveno vino. Njegova snaga, u pravilu, je 10-13%.

Ako kuvate kuhano vino pravilno zagrijavanje na štednjaku, ukupne snage piće nije previše će biti drugačiji od originala. Međutim, ako dozvolite da provri kuhano vino, pa čak i samo do pregrijavanja je iznad 78 stupnjeva Celzija, a zatim počinje da ispari etanola. Kao rezultat toga, ukupna Mulled dvorac može biti 5-8%. To je zato što ključanja etil alkohol je samo 78 stupnjeva Celzija.

Međutim, postoji trik koji vam omogućuje da prevariti zakonima fizike. Kada kuvate kuhano vino, jednostavno pokriti posudu s poklopcem. U ovom slučaju, ispari alkohol slegne na njega i onda ispustiti natrag u piće. Samo to ne znači da je moguće da bi tečnost provri.

Osim toga, trenutno postoje mnogi recepti koji uključuju komponente kuhano vino nije samo vino, ali i drugi jači alkoholnih pića. Na primjer, viskija, rakije, rum, rakiju ili votku. Ne postoji ništa loše u njima koristite nije. Samo u ovim slučajevima, ne smije se zaboraviti da je konačni tvrđava naših koktel će biti mnogo veći. Ponekad se može doći do 22-25%.

Ovaj odnos će raditi u suprotnom smjeru. To jest, ako postoji deo kuvanog vina soka ili vode, ukupne snage piće će biti niža.

Savršen za kuhano vino se smatra jednak sadržaj etanola od 7-10%. Sve ostalo u potpunosti ovisi o svojim željama i ukusu.

Ono što se razlikuje od udarca i grog

Mnogi ljudi zbuniti kuhano vino, punč i grog. Nepotrebno je reći, sve ove vrste alkohola su nevjerovatno slične i bliske. Osim toga, opis modernih recepata svake od ovih koktela često mogu biti nevjerojatno slično.

Međutim, ako se vratimo na izvore, naći ćemo rad bez razlike. Prije svega, oni se razlikuju u alkohol-source komponentu.

U slučaju udarac i grog to će biti duhovi. Najčešće je to rum. Rjeđe, rakija ili viski. Kao što znamo, na osnovu tradicionalnih kuhano vino je crno vino.

koliko prodavnicama

Za sve svoje očigledne prednosti kuhano vino i ima jedan veliki nedostatak. To nije prilagođen dugo skladištenje. Pijte bi trebalo da bude odmah nakon pripreme.

Međutim, postoji jednostavan i očigledan način na koji možete kratko produžiti kratkog života kuvanog vina, bez gubitka organoleptičkih svojstava (okus i miris).

Odmah nakon pripreme napitka treba sipati u običan termos. Samo postoji jedan mali trik. Pretfilter bi trebao biti, ili barem naučiti iz nje citrusa. Ako to prospete u termos sa limunom, naranče ili mandarine, zatim okus će biti odmah neprijatan gorčine.

Ali čak i ako sve te pravila i preporuke vremena skladištenja kuvanog vina u termos ne prelazi 02:00. Nakon toga, okus će biti znatno oštećen.

Pored toga, pročitajte publikaciju "Kako da piju kuhano vino?".

istorijske informacije

Kuvano povijest vino nije poznat. To je još uvijek mnoge misterije i tamne mrlje.

Neki istraživači smatraju da je rodno mjesto starog Rima. Bilo je tu da su pripadnici plemstva - u patricija su prvi put dodaje u vino, začini i vode. Ova činjenica je poznata sigurno. Međutim, patricija ne zagreje alkohol, tako da se ne može u potpunosti smatra kuhano vino.

Njegovi sledbenici imaju i druga hipoteza je pojava kuhano vino. Prema njenim riječima smatra se rodno mjesto španske pokrajine La Rioja. 1679. godine je domaće vino proizvod ribolov bilo tako loše da je feudalaca počeo da se iskaljuju, uništavajući sela vinogradara. Sačuvajte situacija je moguće zahvaljujući snalažljivi farmer, koji je došao do dodati vino voća, šećera i začina. Međutim, s obzirom na španski klime može zapitati da li se recept značilo pića zagrijavanje.

U međuvremenu, glavna svrha kuhano vino leži upravo u činjenici da je u zimskim temperaturama na toplo piće. Stoga, sljedeći hipoteza je najviše prihvatljivo.

Istoričari smatraju da je vino je izmišljen u hladnijim zemljama Evrope. Najverovatnije je da će njihova nastanka smatra se Njemačkoj ili Austriji. Prvobitno je bila poznata samo privilegovane klase. To je zbog činjenice da je u srednjem vijeku, pa čak iu modernim vremenima i šećer i začini su vrlo skupi. Oni su mogli priuštiti samo bogati ljudi.

Samo sa početkom XIX vijeka upotrebe kuhano vino je nosio masovnu karakter. Danas on je sastavni dio ulice novogodišnje praznike.