Insistiranje mjesečina na hrast čips

• priprema baze
• Priprema hrasta čipova
• Recept za domaću rakiju

Ovaj konjak je vrlo skupo, i kupiti, a ne mogu svi. jeftini analoga nude u prodaji priče imaju niske kvalitete. Većina njih steknu ukus kvalitetama koje sve vrste aditiva koji se dodaju od strane proizvođača.

Uz dobar mjesečina može napraviti pristojan konjak kod kuće. Za proizvodnju vlastitih rakiju kod kuće potreban dobar čišćenje napitkom snagu od 45 stupnjeva, hrasta čips, dobar recept i mnogo strpljenja. Hrasta čips oponaša alkohol infuzija u ovom bure, i daje plemenite nijanse koristi Moonshine, aroma i gorčinu.

priprema baze

Ovaj recept za domaću rakiju na Driftwood zahtijevaju visoko kvalitetne votka od grožđa. U nedostatku takvih može koristiti proizvod dobijen od voća, žitarica ili šećer. Važna u tom pogledu kvalitativnih destilacije alkohola i pročišćavanje tekućine iz patočno ulja, aldehidi, etera i drugih nečistoća. Stoga, mjesečina, korištenje dvostrukom destilacijom i čišćenje poslednje mesto. Samo sa ove baze mogu biti visoko kvalitetne kuće tinktura - imitacija konjaka.

Priprema hrasta čipova

Hrast čipovi mogu se kupiti u specijaliziranim trgovinama, ali su se samo u većim gradovima. Kroz akvizicije čipova Internet je kupiti mačak u vreći, a troškove prijevoza će biti prilično visoka. Ako znate recept, a dostupan je početni materijal, čipovi hrasta mogu biti nezavisno.

Bere hrast Poleshko pročišćeni iz korteksa ubod veličine 15h3h0,5 cm, natopljenom vodom i suši na povišenim temperaturama. Natapanje se vrši tokom dana, voda treba mijenjati u tom periodu barem 3-4 puta. Ovo će riješi viška tanina. Chips natopljene 6 sati razliti soda rješenje po stopi od 1 h. U 5L vode. Nakon što je oprao soda kadu klinovi refluxed za jedan sat, da se održi maksimalna temperatura upotrebe laganoj vatri. Nakon kipuće hrasta čipovi su sušeni za jednu noć u limbu u ventilacijom.

Završnoj fazi pripreme hrasta čipova je njihova prozharka u zagrejanoj na oko 160^okoUz pećnicu. Od pečenje hrasta čipovi će u velikoj mjeri ovisiti o ukusu i boja rezultat domaćih rakija.

• Svjetlo prženje (svijetlo smeđe hrast čips) daje ovom napitkom cvjetnu aromu sa svjetlom note vanilije. Boja rezultat pića će biti slame.
• Prosjek za pečenje (braon hrasta čips) i dobiti tinktura aromom badema i karamele i konjak će biti više zasićene boje.
• Jači spaljivanje, do tamno smeđe čipove daju okus čokolade.

  Treba napomenuti da se pravilno pripremiti tinktura može biti različite nijanse boje slame. Druge boje ukazuju na to da je proces bio slomljen tehnologije u izradi čipova.

Recept za domaću rakiju

Za kuvanje konjak prožet hrasta čipova u kući je potrebno čisto posuđe neutralnom (poželjno staklo), pravo iznos čipova proizvedenih, napitkom snagu od 45 stupnjeva i vremena. Iznos od hrasta čipova potrebne za 1 litar destilovane pića između 30 i 60 g. Teglu se stavlja pripremljena potreban broj čipova, to se sipa napitkom hermetički zatvorenim i čisti na tamnom hladnom mjestu u trajanju od 3 do 6 mjeseci.

Na kraju ovog vremena, što rezultira rakije u bocama i hermetički zatvoren. Za potrebe zasićenost boje dobijenih proizvoda, što je rezultiralo u rakiju se dodaje mala količina karamele, koje daju piti uobičajene boje. Treba napomenuti da je infuziju i dodatkom karamela Za pripremu smanjuje svoju snagu do 2-3 stupnjeva.

Pića proizvodni proces može ubrzati za ovaj napitak po litru se dodaje 0,3 g. vanilin, nekoliko graška i mirisnim gvozdichek biber. Ovaj recept vam omogućava da koristite piće u 3-4 tjedna.

Sa treba postupati vrlo pažljivo začina, mnogi od njih može u potpunosti pokvariti rezultanta proizvod. Ali sa iznosom od čipova i vrijeme infuzije, možete eksperimentirati. Za tu svrhu, mali staklenu posudu (0.5 l banke mogu biti) različitim iznosima položili hrasta čips i čuva sve dok limenki za piće u ne ostvarite željenu ukus. Nakon toga, znajući potrebnu težinu čipova i vremena možete insistirati na mjesečina domaću rakiju u velikim kontejnerima.

Kraju procesa infuzije u rakiji dom je bojenje, kisik zasićenost i flaširanje. Rezultirajući pred rakije filtrira. To je najbolje odgovara za ovaj filter papir i lijevak. Teče u tankom mlazu kroz filter doma rakije ne očisti samo sedimenta, ali i zasićene kiseonikom, poboljšava ukus napitka. Visine pada avion treba da bude najmanje 0,5 m.

Kao što je već spomenuto, daju boju konjaka karamel treba da bude. Kako uzeti bombone zavisi koje boje će dati piće. Tipično, po litri napitka dodati kašiku perezhzhonnogo šećera. To se zagrijava na visoke temperature do smeđe i rastvoriti u malu količinu prethodno odabranih proizvoda. Za bolju raspada karamel rakija se može zagrijati na 40-50 ° C. Promiješati do potpunog raspada boje karamele pripremio se dodaje u glavni rezervoar sa dom konjak da dobiju željenu boju.

Zatamnjena tečnost se sipa u dobro opran i osušen sterilizirana boce i čvrsto čepom, ograničavajući isparavanje alkohola pripremljen tako teško rakije.

Ovaj recept infuziju napitkom na hrasta čipova na ovoj tehnologiji je najsličnija ukusa na proizvodnju francuskih vinara. Ako koristite visoko kvalitetne sirovine (mjesečina) je dobro pročišćena od patočno ulja, aldehidi i metanol, a zatim razlikovati pravi francuski konjak iz domaće rakije laik bi bilo gotovo nemoguće. Pogotovo ako će rezultat tinktura biti zaključen u boce od originalnog proizvođača, a recept se neće uznemiravati.