Kako odrediti kvalitetu vina kod kuće

Nepošteno proizvođači su naučili da daju mješavinu vode, šećera, anilin boja, i limunska kiselina prisutni vinove loze. Prepoznati lažni bez poznavanja odgovarajućih metoda verifikacije, to je vrlo teško. Reći ću ti kako da se utvrdi kvalitet vina sa jednostavnim sredstvima.

Izbor vina u trgovini, možemo procijeniti samo izgled boce, koji ne uvijek nas spasiti od falsifikovanja. Sada je lažni boca i etiketa poznata vina kompanija, možete čak u podrumu. Sličnost sa originalnim bi savršen spoj. Kao rezultat toga, samo izgled ne može biti na oslonio u određivanju kvaliteta vina. Prije posluživanja vina svakako probati.

Kvalitetno vino - je regulatorne performanse u kemijskom sastavu, boja, jasnoća, miris i okus. Svi ovi parametri moraju biti u skladu sa GOST R 52523-2006 "Vina i vinski materijala", ali u praksi to nije uvijek slučaj. Savjetujem vam da igraju na sigurno i provjerite vina, pogotovo ako ste kupili ovaj brend po prvi put.

Metode za određivanje kvaliteta vina

1. Iznos od taloga. Bočica je usmjerena na svetlost i oštar pokret obrnuti vrata na dole. Ako vidite puno taloga, onda to može biti znak loše piće.

vrhunska vina obično sadrže neki talog, pod nazivom tartar. Ali na dnu boce u svakom slučaju ne bi trebalo biti u potpunosti pokriven sa njima. Dobro vino nakon brzo trese sedimenta potone na dno.

2. Pomirišite pluta. Odmah nakon otvaranja boce savjetujem da obrate pažnju na saobraćajne gužve. To ne bi trebalo da se suše ili curi (ako je materijal drvo). Razmažena cijev pokazuje nepoštovanje pravila o čuvanje vina. Osim toga, stručnjaci preporučuju da se miris pluta. Ako mislite da je ustajao miris, vino je razmažena ili njegovih kvaliteta ostavlja puno da se željeni.

3. Provjera vode. Mala količina vina se sipa u bočicu, njegova usta stegnut ručno, a zatim uronjen u vodu i balon oslobađanje prst. Sadašnje vino bez nečistoća se ne smije miješati s vodom. Ovo je najpouzdaniji provjeru konzistentnosti. Više detalja u videu.

4. glicerin metoda. Glicerin neće promijeniti svoju boju, ali jednostavno slegne na dnu, ako dodate na prirodni vrhunsko vino (omjer jedan dio glicerin do pet dijelova vino). Dodavanjem glicerol do krivotvorenja postaje žuta, ljubičasta ili crvena.

5. Operativni pjene. Bočica je potresena, a zatim sipao malo vina u čašu. Ako se kvalitetno vino, njegova pjena se sakuplja u centru stakla i brzo splasne. U lošoj pjena piće je na rubovima, spustivši se polako.

6. okus pića. Iako je svaki brend vina ima svoju jedinstvenu nijansu okusa, ali bilo kvalitetno vino ne bi trebalo da imaju alkohol ukus, to je jasan pokazatelj lošeg kvaliteta.

Uz ove jednostavne načine možete razlikovati pravi vino iz falsifikatima. Ponekad se štedi ne samo dobro raspoloženje, ali i život.