Tinktura brusnica

Tinktura od brusnice ima relativno novijoj povijesti. Legenda Univerziteta Moskvi, akademik, poznati organski kemičar Nesmeyanov izmislio brusnica tinktura votkom. Ona je postala nezaobilazna poslastica naučnici (kemičari, fizičari, biolozi, biohemičari), bio je pod nazivom "nesmeyanovkoy". U početku, bio je pripremljen u laboratoriji koristeći magnetskoj mješalici, centrifuga i homogenizator. Sada pripremiti tinkturu od brusnice mnogo lakše.

Brusnica raste u sjevernom dijelu Rusije, a posebno u Sibiru i na Dalekom istoku, na Uralu. Sama bobica je velika, do 1,6 cm u promjeru. Sazrijeva u rujnu, donosi hladno lako i dobro održavan. Zadržati brusnice u bačvama napunjen vodom, i tako da može stajati do naredne godine rod.

Značajke za kuhanje

Brusnica liker poznat originalni ukus, on ima sposobnost da isključe miris alkohola i omekšati svoj ukus. Unatoč činjenici da je proizvod dobijen tvrđave oko 45 stepeni, smatra se tradicionalno ženskog piće.

Tinktura sadrži veliku količinu vitamina. Za nju uzeti bilo netaknute i zrelog voća. Fit bobice i svježe i smrznuto. Frost opušta strukture i bobičastog voća izvlači sok brže i bolje. Stoga, prije nego kuhanje se preporučuje da se zamrzne malo voća.

Do danas, postoji nekoliko vrsta brusnice likera:
"Cranberry votke" - klasičan recept.
"Terapijski tinktura" - ukazuje na prisustvo Galangal korijena.
"Quick Cranberry" - brza opcija hrane.
"Lady tinktura" - upaljač verziju.
"Male verzija" - maksimizira tvrđave u ovo piće.
"Božićni liker" - manje žestoko piće, ali vrlo slatka.
"Samo čašu" - sastojci se dodaju u jednakim iznosima.
"Nesmeyanovka" - je, u stvari, votka, prožet brusnice.

Brusnica tinktura votke

sastojci:

1 cup klyukvy-
0.5 L votke ili samogona-
50 ml vode.

Metoda za pripremu votku brusnice liker:

1. ITERATE (bobice moraju biti zrele i sočne, u svakom slučaju, ne zeleni i trulo), oprati, riješi razmažena bobica, zaspati ih u staklenu posudu.
2. Samljeti brusnice dok kašastu konzistenciju.
3. Pour votke, dobro promešati, zatvorite poklopac čvrsto i staviti u tamnu i po mogućnosti toplo mjesto za 2 tjedna.
4. Filter tinktura nakon određenog perioda kroz nekoliko slojeva gaze, a onda - kroz filter vate.
5. Ako pijete izgledao kiselo, potrebno je dodati šećera ili sirupa.

Sirup se priprema na sljedeći način: 1 žlica šećera dodati 50 mL vode i dovesti do potpunog rastvaranja šećera. Dobijeni proizvod se dodaje na infuziju, a ako je ukus je zadovoljan, je da se tinktura slegne, po mogućnosti i duže. Da izdrži tečnost ima vrlo lijepa boja, podsjeća na sok od brusnice. Držite bocu bolje u podrumu ili hladnjak.

Brzi recept za brusnice liker

priprema:

1. 500-700 grama brusnice pranje, sipati kipuće vode i trljati ruke.
2. Rezultirajući mase sipati alkohola ili votke - 0,5 litara.
3. Dodajte sok od limuna i 1,5 čl. l. šećer.
4. Ulije piće 2-3 dana na sobnoj temperaturi.
5. Filtriranje proizvoda kroz sito.

Ova opcija nije vrlo korisna, jer bobice prolaze termičku obradu, a time gube ljekovita svojstva.

Kako napraviti tinktura alkohola brusnica

Ovaj proces je malo teže prvi. Tokom brušenje brusnice, a potom i otopine za infuziju je pomalo mutna. Da biste to spriječili, preporučljivo je da se rupe u bobicama. Prije nego infuzija bobica može biti malo podbrodit, okus će biti gužva. Da biste to učinili, uzeti 1-2 žlice. l. šećer, voće zaspati i ostaviti 1-2 dana. Nakon pojave pjene popuniti alkohol mješavina.

sastojci:

2 l alkohola 45% -
350-400 g klyukvy-
3 žlice. l. sahara-
Peel limona-
2 žlice. l. broj medalja
1 h. L. Galangal.

Galangal - arome, koja podsjeća na đumbir. Često se koristi u kulinarstvu jer ima poseban okus. Galangal može kupiti u apoteci. Zahvaljujući njemu, miris će biti začinjena. Zamijenite Galangal đumbir ne isplati.

priprema:

1. Brusnice i pospite 3 žlice. l. šećer, pokriti s poklopcem i definirati na tamnom i toplom mestu dok ne počne da fermentira.
2. U podbrodivshuyu smjesa dodati 1 litru alkohola i ostaviti za 2 tjedna.
3. Nakon tog vremena infuzije spojiti i ispunite još 1 litra alkohola, zadržati svoju 1 tjedan.
4. Sedam dana kasnije, druge infuzije spajanja i kombinirati ga sa prvim.
5. Filtriranje infuziju kroz niz slojeva gaze i vune.
6. Dodaj 1 h. L. drobljeni korijen Galangal, limuna 1, 2 žlice. l. med, šećer ili šećerni sirup.
7. Zadržavamo dostoyat 7-10 dana, filtrirati kroz gazu, ostaviti da se odmori.

Piti bolje da stoji dovoljnu količinu vremena, zahvaljujući ovom to će biti ukusniji i više zasićenih.

Primjena Notes

U medicini se smatra kraljicom bobica brusnice. I dalje stilu "sjeverni Lemon". Brusnice sadrži veliku količinu limunske kiseline i kinin, vitamin C, B1, B2, B5, B6, PP i veoma rijedak vitamin K1. Mikro i makroelemenata, flavonoida, pektina i drugih aktivnih tvari su uključeni u brusnice, međutim lekovita svojstva biljke se ne gube vrijeme obrade. Tinkture, voćni napici, svježi sokovi imaju ove efekte:

• anti-upalni;
• diuretik;
• antiseptik;
• tonik.

Jedinstvenost bobica po tome što je u stanju da se poboljša učinak antibiotika. Piti brusnice ne samo ugasiti žeđ, ali i smanjiti toplotu, poboljšati san i apetit, smanjiti glavobolje, imaju antibakterijska i anti-upalni svojstva.

Tinktura od brusnice liječenje raznih bolesti vezanih za bubrege, želudac, crijeva, ginekoloških bolesti žena, nefritis, cistitis, gripa, prehlade, jeza. Uzmi ovaj lijek za prehladu bi trebao biti za 1 st. l. 4 puta na dan sve dok se u potpunosti oporaviti.

Infuzije brusnice (bez šećera) može se koristiti ne samo iznutra, nego i izvana. Kada difterije treba zagrijati malu količinu likera, navlažite ga i stavili gazu na grlu. Compress poklopac folijom i završiti toplo krpu ili šal. Nakon 20 minuta, uklonite zavoj, obrišite suhom krpom i folijom. Na taj način će trebati tri puta dnevno u trajanju od 5 dana.

Brusnica liker i koristi kod bolesti kao što su:

• reumatizam;
• anemija;
• dijareja;
• smanjio lučenje želudačnog soka;
• kožne bolesti.

Kontraindikacije

I pored svih pozitivnih osobina, brusnica liker ne može koristiti svaki. Oprez bi trebao biti prvenstveno ljudi koji pate od alergija. Nemoguće je dati proizvod male djece, žena za vrijeme trudnoće i dojenja.

To je kontraindiciran kod bolesti:

• čira na želucu;
• gastritis;
• akutne bolesti organa za varenje;
• giht;
• urolitijaze.